logo

Zašto temeljito žvakati hranu: je li to zaista potrebno?

Zašto je potrebno temeljito žvakati hranu - ona donosi očite koristi, to je znanstveno dokazano. Razni znanstvenici iz zemalja svijeta proveli su posebna istraživanja i uspjeli su dokazati da ako žvaćete hranu kratko vrijeme, a zatim je brzo progutate, možete zaraditi puno zdravstvenih problema..

Ukupno, pet je razloga zašto hranu morate žvakati u potpunosti, i to polako..

Prvi razlog: brzo mršavljenje

Koliko god to zvučalo srdito, temeljito žvakanje hrane zaista pridonosi prilično brzom mršavljenju. Dobivanje viška kilograma u pravilu se događa kada osoba prejeda. To nam olakšava činjenica da s snažnim osjećajem gladi jedemo brzo, praktički ne obraćajući pažnju na to koliko dobro žvačemo svoju hranu. Pokušavajući što više dobiti dovoljno, osoba šalje loše usitnjenu hranu u želudac, a to neminovno dovodi do činjenice da jede mnogo puta više nego što mu tijelo zapravo treba.

Ako temeljito žvačete svaku porciju hrane u ustima, usitnjavajući je do kašastog stanja, tada možete u potpunosti lučiti malu količinu hrane i spriječiti prejedanje (što samo vodi do povećanja viška kilograma). U isto vrijeme tijelo će početi proizvoditi poseban hormon koji se zove histamin, zahvaljujući kojem mozak prima svojevrsni signal da je osjećaj sitosti već došao. Njegova maksimalna koncentracija dostiže se otprilike 20 minuta nakon početka obroka..

Ako tijekom cijelog tog vremena jedete polako i temeljito žvačete hranu, onda se nakon razvoja histamina ispada da se nije pojelo toliko, već je došao osjećaj sitosti. Ali ako brzo jedete i loše žvaćete hranu, u tom razdoblju možete jesti puno.

Histamin, usput, također pomaže u poboljšanju metabolizma, što značajno ubrzava proces sagorijevanja kalorija..

Primjeri istraživanja i ispitivanja

Jedan od najupečatljivijih primjera može se smatrati studija u kojoj su znanstvenici grupu ljudi podijelili u dva dijela. Prvom je ponuđen obrok i postavljen je uvjet da oni moraju žvakati svaku porciju hrane 15 puta, a drugi - 40 puta. Na kraju obroka svi su uzeli test krvi. Pokazao je da oni koji su žvakali više imaju puno manje ghrelina, hormona gladi, u svojoj krvi. Kao rezultat toga, uspjeli su dokazati da pristaše mirnog obroka dana osjećaju sitost mnogo duže nego oni koji jedu brzo..

Kvalitetno žvakanje hrane dovodi do gubitka kilograma i zato što stabilizira i poboljšava rad svih sustava gastrointestinalnog trakta, a ujedno i minimizira količinu štetnih naslaga - šljake, kamenja, toksina i svega ostalog.

Drugi razlog: probava hrane započinje u ustima

Mnogi ljudi vjeruju da se probavni procesi u njihovom tijelu pokreću tek kada se hrana nalazi u želucu, gdje se počinje razgrađivati. Međutim, nije. Ključna točka u probavi počinje od trenutka kada hrana uđe u usta. Činjenica je da početak žvakanja pljuvačne žlijezde doživljavaju kao signal za početak stvaranja sline. To je ujedno i "signal" želucu da će hrana uskoro ući u njega. Dakle, što duže žvaće hranu, više će se sline miješati s njom..

Naša slina je 98% vode, iako sadrži mnogo korisnih enzima s antibakterijskim svojstvima. Oni pokreću kemijske procese koji utječu na razgradnju hrane. Što duže čovjek žvače, manje je posla ostalo za želudac i crijeva, jer ti enzimi počinju razgrađivati ​​škrob i ugljikohidrate na jednostavnije šećere. Uz to, zubi također igraju važnu ulogu - zahvaljujući njima hrana se razgrađuje na sitne čestice, zbog čega se probavni sustav mnogo lakše nosi s tim..

Treći razlog: nemojte preopteretiti probavni sustav

Taj razlog glatko teče iz prethodnog. Žvakanje hrane temeljito ne samo što olakšava probavu, već je i izvrsna preventivna mjera za probavu. Što je manje komada hrane koji uđu u probavni sustav, manje će se plina stvoriti u tijelu. Također će vam pomoći da se riješite osjećaja nadimanja nakon jela za vrijeme ručka ili večere..

Gastrointestinalni trakt ima najviše koristi od kvalitetnog žvakanja. Veliki komadi hrane mogu ozlijediti sluznicu jednjaka, što u konačnici dovodi do stvaranja čira i razvoja mnogih bolesti probavnog sustava. Ali pažljivo žvakana hrana, koja je također potpuno navlažena slinom, prolazi kroz probavni trakt vrlo lako, probavlja se bez problema i zatim se brzo izlučuje. Čak i kada osoba dugo žvaće hranu, njezina temperatura postaje bliska tjelesnoj temperaturi, što olakšava rad sluznice želuca i jednjaka. Veliki komadi se zaglave u crijevima, ponekad i dugo vremena (dok se potpuno ne probave).

Žvakanje hrane također je korisno jer se manja hrana može brže apsorbirati u tijelu, uslijed čega će cirkulacijski sustav dobiti više korisnih enzima i tvari. Kvržice hrane se ne probavljaju kao što bi trebale normalno, tako da osoba dobije mnogo manje elemenata u tragovima, proteina, vitamina i drugih potrebnih tvari.

Kada loše žvakana hrana ulazi u probavni sustav, bakterije i razni mikroorganizmi počinju se aktivno razmnožavati u tijelu. Pravilno zdrobljena hrana obrađuje se klorovodičnom kiselinom koju stvara želudac i ona ne može u potpunosti ući u krupne čestice. To znači da bakterije koje vrebaju u hrani ostaju netaknute i u istom obliku ulaze u crijeva. Već unutar njega počinju se množiti, izazivajući razvoj različitih crijevnih infekcija i disbiozu.

Četvrti razlog: blagotvorni učinci na sve tjelesne sustave

Promišljeno i kvalitetno žvakanje hrane pozitivno djeluje ne samo na probavni sustav i proces prerade hrane, već i na cijelo tijelo u cjelini:

    Opterećenje na srce je smanjeno. Kad osoba brzo jede, srce im otkucaje otprilike 10 puta u minuti. Uz to, veliki komadi hrane u želucu neravnomjerno su smješteni, što izaziva pritisak na dijafragmu, a to zauzvrat ne može utjecati na srce i ritam njegovog rada..


Budući da slina sadrži lizocim, tvar koja ima antimikrobni učinak. Pomaže ubijanju raznih bakterija prije nego što hrana uđe u želudac. Zato je bolje hranu zasititi vlastitom slinom, a zatim je progutati.

Peti razlog: Procjena svakog obroka za bolji ukus

Ako osoba počne trošiti više vremena na žvakanje hrane, tada će moći otkriti svu bogatstvo ukusa i mirisa hrane. To je zato što, kao što je spomenuto ranije, slina sadrži enzime koji razgrađuju hranu na jednostavne šećere. Nakon toga, okusne pupoljke smještene na jeziku puno će bolje reagirati na prerađenu hranu i, u skladu s tim, poslati snažnije impulse onom dijelu mozga koji je odgovoran za zadovoljstvo..

Koliko vremena treba žvakati hranu

Nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti na to pitanje, jer sve ovisi od kojih proizvoda se priprema ovo ili ono jelo i kojoj vrsti on uopće pripada. Na primjer, juhe i pire krumpir, na primjer, nije poželjno dugo žvakati, jer prve sadrže puno tekućine, a druge već po svojoj konzistenciji nalikuju masi u koju se hrana pretvara u želudac. Iako ih i dalje vrijedi zasiti slinom.

Općenito, preporuke mogu izgledati na sljedeći način - za ispravnu obradu čvrstih proizvoda preporučljivo je izvršiti pokrete čeljusti 30-35, a za sve ostalo dovoljno je 10-15 žvakaća. Mnogi nutricionisti vjeruju da hranu trebate žvakati do točke u kojoj se ona pretvara u glatku kašu i njen puni okus je otkriven..

Sve su informacije u članku samo za referencu, liječnik može detaljnije reći o svim nijansama.

Zašto morate temeljito žvakati hranu

Mnogi ljudi vjerojatno znaju da hranu treba temeljito žvakati, ali ne znaju svi točno kakav učinak ima na tijelo. U međuvremenu, prednosti sporog upijanja hrane znanstveno su dokazane. Brojna istraživanja znanstvenika iz različitih zemalja potvrdila su da brzo žvakanje i gutanje hrane mogu dovesti do mnogih zdravstvenih problema. Pogledajmo glavne razloge zbog kojih morate dobro žvakati hranu..

Razlog br. 1. Žvakanje hrane temeljito doprinosi gubljenju kilograma

Možda će neki biti skeptični prema ovoj izjavi, ali doista jest. Ispravna upotreba hrane - osigurat će vam lako mršavljenje. Debljanje se u većini slučajeva događa zbog prejedanja, promiče ga užurbano konzumiranje hrane. Osoba, pokušavajući brzo dobiti dovoljno, posvećuje malo pozornosti žvakanju hrane, guta je slabo zgnječenu, kao rezultat, jede više nego što tijelo stvarno treba.

Dobro žvakanje komada hrane omogućuje vam da unesete dovoljno male količine hrane i sprječava prejedanje. To je zbog činjenice da se prilikom žvakanja počinje stvarati histamin koji, dopirući do mozga, daje signal zasićenja. Međutim, to se događa samo dvadeset minuta nakon početka obroka. Ako osoba jede polako, pojest će manje hrane tijekom tih dvadeset minuta i osjetit će sitost od manje kalorija. Ako se hrana brzo konzumira, pojesti će se puno prije nego što mozak primi signal punoće. Pored svoje glavne svrhe, histamin također poboljšava metabolizam i na taj način ubrzava sagorijevanje kalorija..

Istraživanje kineskih znanstvenika također govori u prilog ležernom obroku. Regrutovali su grupu muškaraca. Polovica njih zamoljena je da svaki zalogaj žvaču 15 puta dok konzumiraju hranu, a preostali su tražili da žvaću svaku porciju hrane 40 puta u usta. Sat i pol kasnije od muškaraca je uzet krvni test, pokazalo se da oni koji su žvakali više puta imaju mnogo manje hormona gladi (gerelin) od onih koji su jeli brzo. Tako je dokazano da ležerni obrok daje još duži osjećaj sitosti..

Sporo konzumiranje hrane doprinosi gubljenju kilograma i zato što poboljšava rad probavnog trakta i sprječava stvaranje štetnih naslaga u crijevima - toksina, fekalnih kamenaca, toksina.

Jedite polako, dugo žvakajte svaki zalogaj i prestanite jesti, osjećajući lagani osjećaj gladi i tada možete zauvijek zaboraviti na problem viška kilograma. Ovako jednostavno mršavljenje dostupno je apsolutno svima, osim toga, također će imati koristi od tijela..

Razlog br. 2. Pozitivno djeluje na probavni sustav

Naravno, naš probavni sustav najviše koristi od temeljitog žvakanja hrane. Loše žvakani komadići hrane, osobito grube, mogu ozlijediti osjetljive stijenke jednjaka. Temeljno nasjeckana i dobro navlažena slinom, hrana lako prolazi kroz probavni trakt, brže se probavlja i bez problema se izlučuje. Veliki komadi često se zadržavaju u crijevima i začepljuju ga. Osim toga, prilikom žvakanja hrana se zagrijava, stječući tjelesnu temperaturu, to čini rad sluznice želuca i jednjaka ugodnijim..

Također je potrebno temeljito žvakati hranu jer se dobro usitnjena hrana bolje apsorbira, što pomaže pružiti tijelu veliku količinu hranjivih sastojaka. Tijelo ne može pravilno probaviti hranu koja dolazi u kvržici, pa kao rezultat toga, osoba ne prima vitamine, proteine, elemente u tragovima i ostale potrebne tvari.

Pored toga, čim hrana uđe u usta, mozak šalje signale gušterači i želucu, prisiljavajući ih da proizvode enzime i probavne kiseline. Što duže je hrana prisutna u ustima, jači će biti poslani signali. Jači i duži signali dovest će do stvaranja želučanih sokova i enzima u velikim količinama, kao rezultat, hrana će se probaviti brže i bolje..

Također, veliki komadi hrane dovode do množenja štetnih mikroorganizama i bakterija. Činjenica je da je dobro drobljena hrana dezinficirana klorovodičnom kiselinom prisutnom u želučanom soku, želučani sok ne prodire u potpunosti u krupne čestice, pa bakterije sadržane u njima ostaju neoštećene i u ovom obliku ulaze u crijeva. Tamo se počinju aktivno množiti, što dovodi do disbioze ili crijevnih infekcija..

Razlog broj 3. Poboljšanje performansi tijela

Kvalitetno, dugotrajno žvakanje hrane blagotvorno utječe ne samo na probavni sustav, već i na cijelo tijelo. Nezgodno konzumiranje hrane utječe na osobu kako slijedi:

  • Smanjuje stres na srcu. Brzom apsorpcijom hrane puls ubrzava najmanje deset otkucaja. Osim toga, želudac, ispunjen velikim komadima hrane, pritisne se na dijafragmu, što zauzvrat utječe na srce..
  • Jača desni. Pri žvakanju jedne ili druge vrste hrane, desni i zubi podvrgavaju se opterećenju od dvadeset do sto dvadeset kilograma. To ne samo da ih trenira, već i poboljšava protok krvi u tkivima..
  • Smanjuje učinak kiselina na caklinu zuba. Kao što znate, pri žvakanju nastaje slina, a kada se dugo žvače, oslobađa se u velikim količinama, to neutralizira djelovanje kiselina, a samim tim, štiti caklinu od oštećenja. Osim toga, slina sadrži Na, Ca i F, koji jačaju zube..
  • Ublažava neuro-emocionalni stres, a također povećava učinkovitost i koncentraciju.
  • Pruža tijelu puno energije. U to su uvjereni liječnici Istoka, mišljenja su da jezik apsorbira većinu energije konzumiranih proizvoda, dakle, što duže hrana ostaje u ustima, više energije može dobiti tijelo..
  • Smanjuje rizik od trovanja. Lizozim je prisutan u slini. Ova tvar je sposobna uništiti mnoge bakterije, dakle, što je bolja hrana obrađena slinom, to je manja vjerojatnost trovanja..

Zdravlje djeteta - Alergija. Lijekovi za djecu. Zdravlje djeteta. Ortopedija. Kožne bolesti

Zašto hranu treba temeljito žvakati? Vodeći stručnjaci kažu nam o tome, ali mi i dalje užurbano gutamo hranu, ne brinući se o tome kako će ući u želudac. Ritam modernog života prisiljava nas da radimo sve u bijegu - stalno se negdje žurimo i zaboravljamo na najvažnije - kulturu hrane. A to uključuje ispravan odnos prema ritmu u kojem bi trebali raditi naši žvakaći mišići..

Do sada, mnogi od nas vjerojatno nikada nisu razmišljali o svojim navikama žvakanja. Međutim, slijedeći samo nekoliko jednostavnih smjernica, možete promijeniti malu naviku da će imati veliki utjecaj na vaše zdravlje. Jedna promjena navike, tri prednosti.

Kad počnemo pravilno žvakati, tri su značajne zdravstvene koristi otkazivanje - kontrola tjelesne težine, maksimalna apsorpcija hranjivih tvari i glatka probava. Apsorpcija hranjivih sastojaka i glatka probava maksimalno su povećani slinjenjem i drugim fiziološkim reakcijama koje uzrokuju ukapljivanje. Kontrola težine i potencijalno mršavljenje mogu se postići smanjenjem unosa kalorija.

Koliki je rizik od nepoštivanja preporuka stručnjaka koji vas nagovaraju da jedete polako i mirno - kao da ste na večeri u Queen'su? Negativne posljedice žurbe mogu dovesti do poremećaja rada gastrointestinalnog trakta - uostalom, hranu koja ulazi u želudac u obliku kvržice naše tijelo ne apsorbira i usporit će metabolizam. I vrlo dobro znamo da su brzi metabolizam i zdrava probava ključ vitke figure, kojoj težimo..

Sudionici su također izvijestili o gladi i prije i nakon jela badema. Rezultati su pokazali da žvakanje badema 40 puta može brže sniziti razinu inzulina i učiniti da se sudionici brže osjećaju. Sudionici su također izvijestili da se osjećaju punije tokom dužeg razdoblja. Povećanje količine žvakaće gume povezano je i s manjim izlučivanjem lipida u stolici, što znači da tijelo može zdravije masnoće apsorbirati i iskoristiti..

Mary Clifton, liječnica interne medicine, objašnjava da je žvakanje vrlo važan dio probave. Amilaza i ostali enzimi prisutni u slini počinju razgrađivati ​​ugljikohidrate i što je još važnije, žvakanje i gutanje aktiviraju desetak kemijskih reakcija u želucu, gušterači i tankom crijevu. Ne pokušavajući žvakati, crijeva ne primaju poruke da je hrana.

Zašto temeljito žvakati: Mala povijest

Prije više od stotinu godina, načelo "Što tiše vozite, što ćete dalje biti" predložio je Horace Fletcher. Ovaj svjetski poznati američki nutricionist bio je čvrsto uvjeren da treba jesti polako, jer gutanje nečega što je kuhano u žurbi jednostavno je nezdravo. Glavni savjet koji je "Veliki žvakać" dao ljudima zvučao je ovako: svaki komad mora se žvakati 32 puta - dok se ne pretvori iz krute u tekuću. U tom će obliku naše tijelo brže apsorbirati hranu, što znači da će mu pomoći održati osjećaj sitosti i sklada. Sve što je nakon temeljite "obrade" ostalo u ustima, specijalist je savjetovao da ga ispljune.

Clifton preporučuje usporavanje prilikom žvakanja i pijenja smoothieja ili sokova. To će tijelu pružiti dovoljno vremena da se pripremi za hranjive tvari i kalorije. Obje su studije prvi put utvrdile osnovnu učestalost žvakanja za svakog sudionika. Potom su sudionici zamoljeni da prisustvuju tri ručka, gdje su dobili upute da održavaju osnovno žvakanje, povećaju žvakanje za 150 posto ili povećaju žvakanje za 200 posto. To znači da bi sudionik sa prosječnom žutnjom od 10 žvakao 25 ​​puta u 150-postotnom povećanju i 30 puta u porastu od 200 posto..

Fletcherov se koncept proširio ne samo na hranu kojoj je potrebno pažljivo omekšavanje, već i na pića. Vjerovao je da ispijanje mlijeka, vode i čak svježe iscijeđenog soka treba biti poput pića koji kuša vino - držeći svaki gutljaj u ustima kako biste uživali u njegovom ukusu. Slažete se, ovako će svi početi uživati ​​u svojim svakodnevnim obrocima..

Blagotvorno djeluje na srce

Kako se broj žvakanja povećavao, količina konzumirane hrane značajno se smanjila kod mladih. Istraživači su zaključili da povećavanje količine žvakaće gume prije gutanja može biti učinkovita strategija ponašanja za smanjenje unosa hrane i pomoć u upravljanju težinom.

Što znači manje od unosa kalorija? Istraživači su prvi utvrdili osnovnu vrijednost za svakog sudionika. Tijekom tromjesečnog razdoblja, sudionici su zatim nasumično upućeni da normalno žvaču ili usporavaju. U prosjeku, sudionici sa zadatkom usporavanja žvakanja za 50% konzumirali su u obroku prosječno 70 kalorija..

Fletcherovi savjeti pomogli su ne samo sebi - nutricionist se uspješno riješio viška kilograma, slijedeći svoju metodu - već i mnoge ljude koji su spremni prestati žuriti oko stola i početi pravilno jesti. Teorija temeljitog žvakanja hrane privukla je pozornost jednog od najpoznatijih milijardera - Rockefellera. A u kući nutricionista, Mark Twain, kojeg su svi voljeli, često posjećuje.

Korištenje žvakanja za kontrolu težine nije nova ideja. Također je sugerirao da će žvakanje hrane sve dok ne nestane, ili „dok hrana ne proguta sama“, omogućiti prejedanje. Sudionici su dobili upute da jedu sve dok nisu potpuno puni i probavili su 35 puta po zalogaju ili 10 puta po zalogaju. Rezultati su pokazali da unos hrane može biti smanjen da postane ugodan povećanjem količine gume po zalogaju s 10 na.

Spremni ste za promjenu svojih navika žvakanja? Tess Challis, veganska kuharica, zdravstvena trenerica i autorica, preporučuje početak od malih nogu. Ako je 35 buba po ugrizu preteško, započnite s prisjećanjem na pet žvaka. Samo početak obraćanja pozornosti imat će utjecaj. Nakon što ste navikli brojati žvake, od tamo se možete povećati.

Ideja o polakom upijanju kuhanih jela promiče se mase i jogi - stogodišnjacima sa zavidnim zdravljem. Otišli su mnogo dalje od Horacea Fletchera: preporučuju žvakanje hrane ne 32 puta, već svih 100-200. Ovakav pristup omogućuje vam da dobijete dovoljno relativno malog obroka vrlo brzo i da dugo ne osjećate glad. Sami jogi trebaju samo jednu bananu kako bi napunili baterije..

Challis također predlaže da pri žvakanju obratite pažnju na okuse i teksture - toliko popustljivo! Prije nego što zagrizete, ostanite s hranom ispred usta i uživajte u mirisu. Čim zagrizete, obratite pažnju na teksturu hrane i uživajte u okusu. Nakon što se temeljito prožvaka, hrana je spremna za gutanje.

Ne mislite žvakati kao gnjavažu. U ovom brzom svijetu žvakanje je sjajna prilika da usporite, usredotočite se i budete prisutni u trenutku. Uzmite u obzir senzualnost hrane. Na putu također možete saznati i vaš odnos s hranom..

Želite li postići nevjerojatnu vitkost i poboljšati svoje dobro? Zatim odvojite vrijeme - jedite polako, pretvarajući obrok u pravi ritual. Na taj ćete se način riješiti mnogih probavnih tegoba i spriječiti razvoj ozbiljnih bolesti, izravno ili neizravno povezanih s navikom gutanja bez žvakanja..

Saznajte više o našim programima mršavljenja:

Nutricionisti potvrđuju da je probava osnovnih sastojaka fiziološki proces, koji se temelji na preradi hrane koja je ušla u probavni trakt. Što se bolje apsorbira, to će više koristi imati naše tijelo. Proteini, masti i ugljikohidrati mogu djelovati na dobrobit ljudskog zdravlja samo ako su razgrađeni na jednostavne spojeve. U tome im pomažu enzimi koje proizvode stanice žlijezda slinovnica, želuca i crijeva. U podijeljenom obliku, proizvodi koje jedemo za doručak, ručak ili večeru apsorbiraju se i transportiraju unutar tijela.

Kontrola porcija može se postići malim posuđem, malim posuđem ili mjernim čašama, ali lakši način je žvakanje više. To se može učiniti bilo gdje, bilo kada i bez ikakvih komentara. Kako razvijate naviku, nastavite se povećavati - pokušajte uživati ​​u hrani i odvojite vremena za uživanje u njoj.

  • Odmaknite se od računala ili onoga što radite i usredotočite se na hranu.
  • Započnite s brojenjem pet ugriza za žvakanje.
  • Obratite pažnju na mirise, okuse i teksture.
  • Proces žvakanja poznat je i kao žvakaća guma.
  • Obavlja sastavni dio probavnog procesa.
  • Žvakanje bez razmišljanja čini da se nesvjesno opterećujemo.
Neki kažu da je to nadaleko znanje, dok drugi tvrde da je to samo jedno od stotina povezanih s hranom..

Pravi put do zdravlja

Razmislite o dvije mogućnosti ponašanja za stolom: detaljna analiza pomoći će vam da shvatite kako pravilno žvakati hranu.

Prva situacija je sljedeća: mi se žurimo, gušimo kuhana jela i dovršimo obrok čim započne. Što se događa kada brza hrana uđe u vaš probavni trakt?

Moramo li žvakati hranu 32 puta za svaki zub? Taj se citat i danas održava, ostavljajući zbunjene bezbroj ljudi. Ne boj se, ovdje smo da dublje proniknemo i otkrijemo istinu. Proces žvakanja poznat je i kao žvakanje. Kad se konzumira hrana, žvakom razbijete komade hrane na manje čestice, zatim miješate s tim sitnim česticama hrane i prema knjizi Dijeta i prehrana: Holistički pristup Rudolpha Ballentina: Usta nisu samo u otvaranju u prehrambeni kanal.

Hrana koja dugo nije bila u ustima brzo ulazi u želudac u čijem se gornjem dijelu stvara klorovodična kiselina. Rezultat njegovog djelovanja na bjelančevine, masti i ugljikohidrate je pojava fermentacijskih procesa.

Nakon toga trebala bi se dogoditi alkalizacija proizvoda i njihovo preusmjeravanje na početni dio tankog crijeva, no to se ne događa, jer vratar (ventil koji blokira put od želuca do važnog organa) odbija pustiti hranu sve dok njezin kemijski sastav ne postigne određenu vrijednost - 7,8... Energetski resursi troše se na "pripremu" pojedenih - snagu tijela.

Obavlja sastavni dio postupka. Pravilno žvakanje može pomoći u mršavljenju. Rupali dalje objašnjava kako je potrebno oko 20 minuta da mozak registrira činjenicu da je pun. Stoga, ako se ljudi brzo žvaču, mogu prejesti, jer osjećaj punoće nakon jela dolazi tek nakon razumne količine vremena. Stalno jedu, misleći da su još uvijek gladni, što nije slučaj. Pravilno žvakanje hrane osigurat će produženje trajanja procesa jedenja tako da se želudac ne napuni hranom..

S godinama, tijekom užurbane užine, vratar jednostavno zaustavi svoj posao. Nerazrijeđene mase koje su ušle u dvanaesnik vraćaju se natrag u želudac ili crijeva (tanke - ako su zdrave ili debele - ovaj je scenarij moguć s disbiozom). Rad probavnog trakta je poremećen, postoje slojevi u obliku kamenja, kao rezultat propadanja proteina, zdrava mikroflora umire, imunitet opada.

Stoga žvakanje hrane pravilno pomaže izbjeći. Usporavanje procesa žvakanja i jedenja na ovaj način također može pomoći u mršavljenju. Ne samo da ostaje zadržana količina unosa hrane, već je i probava glađa i bez problema. Najbolje je uživati ​​u svakom umjesto da ga skupljate.

Pitanje je zašto 32 puta? Zašto ne manje, a zašto ne više? Izveo je određene eksperimente kako bi ilustrirao važnost pažljive palete. Prema znanju, žvakanje 32 puta povezano je s brojem puta za svaki zub. Žvačući ga iznova i iznova, hranu pretvara u tekuću tvar koja je lišena svakog ukusa. Prema Fletcheru, ovo je savršeno vrijeme za gutanje.

Sada da vidimo što se događa ako počnemo jesti polako, temeljito žvačući hranu..

Hrana, pretvorena u omekšanu i homogenu kašicu, sama se klizi u jednjak.

Ništa ne sprečava razgradnju proteina, masti i ugljikohidrata. Proizvodi koje je naše tijelo prihvatilo lako ga apsorbiraju, a sve potrebne tvari apsorbiramo u krv bez problema.

Međutim, koliko god izgledalo ekscentrično, znanost koja stoji iza ovog mita je rock. Nažalost, većina ljudi ne shvaća važnost ispravnog žvakanja hrane. Žvakanje hrane temeljito ima mnoge prednosti kao što su poboljšana probava, smanjenje. apetit i žudnja, uklanja loš zadah i višak plinova te jača. imunološki sustav, zajedno s mnogim drugima. Također morate žvakati hranu kako biste imali lijepo lice.!

Zdravi ljudi ne piju vodu, zdravi ljudi žvaču vodu

Donja čeljust, odnosno donja čeljust, ključna je kost lica koja određuje oblik. ostatak lica. Svi masturbacijski mišići ili dragulji povezani su s kretanjem donje čeljusti. ili donje čeljusti. Ako izgubite zube i prestanete žvakati sljedeću katastrofu. događaji se odvijaju.

Toksini se ne nakupljaju u nama, već se prirodno izlučuju.

Mikroflora gastrointestinalnog trakta se normalizira, nestaje nelagoda nakon jela (jačina, bolovi u trbuhu, žgaravica, belching).

Šteta od loše žvakane hrane

Govoreći o negativnim posljedicama žurbe za stolom, ne može se ne sjetiti da se sva prerađena hrana koja nije u potpunosti prerađena, ulazeći u tijelo, taloži u obliku masnih naslaga. Uz to, ono što stavimo u sebe, bez da se žvačemo pravilno, ne može samo uzrokovati znatnu nelagodu nakon obroka, već i uzrokovati poremećaje u radu organa gastrointestinalnog trakta:

Čeljust će se atrofirati, uzrokujući da brada strši, a usta da se povuku. gornja čeljust ili gornja čeljust će atrofirati, a usta će biti kornjača. oblik jagodice više neće trebati podržavati glavni žvakaći mišić, masažer. pa će atrofirati i dati licu potopljen izgled vrlo starog lica. mišići temporalis mišića prema glavi, više ne trebaju jaki. kako bi se lubanja razrijedila i smanjila. Rezultat toga su mala glava, nakrivljeno lice i kornjača. Spremite zube i nastavite žvakati!

Meso je teže probavljivo i preporučuje se svaki komad mesa u prosjeku probaviti. Žvakanje hrane u potpunosti pridonosi dobroj oralnoj higijeni. Slina proizvedena dodatnim žvakanjem pomaže ubiti štetne bakterije i. pere čestice hrane oko zuba. Uz to, slina sadrži bikarbonat koji pomaže u neutralizaciji nakupljanja plaka..

Takva hrana neće vam donijeti zdravlje, bez obzira koliko korisni proizvodi koji se koriste u kuhanju. Razlog je nedovoljno mljevenje, što blokira rad gastrointestinalnog trakta, uzrokujući nadimanje trbuha i neugodan osjećaj težine..

Ako progutate suhi komad bez žvakanja, oštetit ćete želučanu sluznicu, što može uzrokovati eroziju i razvoj upalnog procesa..

Zašto osoba loše ruča hranu tijekom obroka??

Žvakana hrana temeljito potiče rast i obnavljanje u tijelu. Hrana je složena i sadrži mnogo vrsta molekula, uključujući proteine. Proteini se razgrađuju na aminokiseline koje su građevni blok za rast i. popravke. Osim vode, najviše se preferiraju proteini. obilna vrsta molekula u tijelu. To vas usporava, usredotočite na radnju i smanjujete je. stres. To sigurno smanjuje stres na vaš probavni sustav, i to može. pomažu u sprečavanju bolesti i nelagode.

Loše žvakanje hrane znači promicanje reprodukcije štetnih bakterija u našem tijelu. Kad uđu u crijeva, oni izazivaju pojavu zaraznih bolesti..

Nedovoljno obrađena hrana jednostavno se neće probaviti i pretvorit će se u zalihe masti koje teže našoj figuri. Takvo „opterećenje“ nekome nije po volji, ali mi smo za to krivi - morali smo žvakati sporije i dulje. Činjenica je da će naš veliki komad hrane apsorbirati naš želudac duže od sat vremena - sat i pol, ili čak i više. A mi mu često ne damo toliko vremena za rad. Rezultat su višak kilograma umjesto vitkosti.

Nekoliko nedavnih studija žvakanja utvrdilo je vezu između to dvoje. kontrola žvakanja i težine. Brzina jedenja pridonosi nezdravom debljanju. Studije su potvrdile da žvačete svaki gutljaj dulje kako biste izgubili težinu jer to ima. omogućuje vašem mozgu više vremena da prima željene signale iz želuca da je pun. Stoga, što sporije žvačete, manje jedete. Osim toga, kada temeljito i dulje žvačete, vaš probavni sustav govori o dolaznoj hrani..

Digestija započinje u ustima i oslobađaju se neki enzimi, što dovodi do raspada hrane. Zbog toga proizvodi probavne kiseline i pomaže tijelu da apsorbira hranjive tvari. Nedovoljno probavljiva hrana znači neadekvatnu apsorpciju hranjivih sastojaka.

Ako imate loše prerađenu hranu u ustima, puno ćete brže osjećati glad. Kad usitnimo hranu do potrebnog stanja, ona ravnomjerno ispunjava želudac i lakše se probavlja, što znači da će zasićenje doći ranije nego s pogrešnim, užurbanim zalogajem..

Zbog toga se hrana mora temeljito žvakati. Savjet stručnjaka pomoći će vam da izbjegnete mnoge nevolje povezane s brzom apsorpcijom hrane - osjećaj težine i natečenost u trbuhu, iritacija sluznice i nedostatak vitamina. I što je najvažnije - obrok, uzet polako, bit će prvi korak prema vitkoj figuri..

Zamislite sami: želite li biti puni ili uvijek gladni? Uostalom, osoba koja ne slijedi kako i što jede, guta u žurbi i guši nešto štetno da bi se negdje uspjela domoći, živjet će s stalnim vučijim apetitom - zbog nedovoljne asimilacije onoga što je pojela.

Kako pažljivo žvakanje hrane utječe na naše tijelo?

Što doprinosi spor i stvarno zdrav obrok??

Jačanje desni - čak i opterećenje na njih povećava cirkulaciju krvi i smanjuje rizik od parodontitisa.

Zdravo funkcioniranje probavnog trakta - kada hrana uđe u usta, naš mozak prima odgovarajući signal. Zauzvrat, on počinje "obavještavati" gušteraču i želudac o tome, što doprinosi aktivnoj proizvodnji probavnog soka i važnih enzima. Njihova količina, a s njom i kvaliteta probave hrane, ovisi o trajanju žvakanja..

Potpuna asimilacija svih hranjivih sastojaka iz hrane - proces žvakanja omogućava nam ne samo uživanje u okusu kuhanih jela, već i dobivanje iz njih svih vrijednih vitamina i mikroelemenata. Hrana koja sadrži složene ugljikohidrate počinje se probavljati pravo u usta. Ako želimo smanjiti naprezanje gastrointestinalnog trakta, u našem je interesu da hranu i dulje i temeljitije žvakamo..

Gubitak kilograma i dobivanje vitke figure - kad polako jedemo, brzo se zasitimo puno manjim obrocima. Potrošimo minimalno kalorija i pomažemo sebi da se postupno riješimo nagomilanih kilograma. Kad hrana uđe u naša usta i dođe u kontakt sa slinom, to aktivira proizvodnju histamina. Njegova meta je naš mozak, koji dostiže 20 minuta nakon početka obroka, signalizirajući mu da je tijelo dobilo potrebne hranjive tvari, a mi smo puni i zadovoljni. Uz to, ovaj hormon pomaže poboljšati i ubrzati metabolizam..

Normalizacija srčane aktivnosti - veliki komadi hrane koje nismo žvakali tijekom doručka, ručka ili večere, vršili pritisak na dijafragmu i opteretili srce, ometajući njegov rad.

Koliko puta trebate žvakati hranu: kako to učiniti ispravno

Kome vjerovati - jogiji ili nutricionisti Fletcher? Nedavno je provedeno istraživanje od strane Harbinskih znanstvenika - oni su dokazali da žvakanje hrane 40 puta doprinosi punoj apsorpciji hranjivih sastojaka..

Ako niste spremni brojiti, možete upotrijebiti rezultate dobivene od stručnjaka iz Birminghama. Dokazali su da ljudi koji potroše do 30 sekundi na svako posluživanje izgube višak kilograma mnogo brže od onih koji užurbano jedu bez brige o kvaliteti probave..

Trebala bi jesti polako. Toga se pravila valja pamtiti cijeli život, da bi ga poslije prenosio na svoju djecu. Gutanje velikih komada odmah je dobro za boas, ali ne i za ljude. Ako želite razumjeti kako pravilno žvakati hranu, slijedite savjete jogija ili Japanaca koji su navikli jesti dok osam od deset dijelova želuca ne bude napunjeno..

Kako naučiti pravilno jesti?

Ako se teško naviknete na sve novo, možete koristiti ove jednostavne, ali učinkovite savjete:

Pokušajte jesti ne vilicom ili žlicom, već štapićima, koje Kinezi tako lako obuzimaju. Uči vas da jedete polako, strpljivo pretvarajući čvrstu hranu u tekuću.

Pokušajte se koncentrirati na okus onoga što jedete i uživajte u najvećoj. Osobi koja žuri i guta hranu u žurbi postaje sve teže uživati ​​u pripremljenim jelima, bez obzira koliko ukusna bila..

Jedite samo za stolom. Ne zaboravite na kulturu hrane - poslužite se tako da biste željeli pripremiti svoj obrok samo u kuhinji, a ne u dnevnoj sobi ili za računalom.

Sjetite se koliko puta trebate žvakati hranu i računajte na sebe. Ako to ne uspije (na primjer, zbunite se), možete uložiti vrijeme - 30 sekundi za svaku porciju.

Jedite samo ono što ste sami skuhali - takvo jelo ugodno je što duže okusiti!

Ne jecajte dok jedete - sjedite uspravno. Nemojte se ometati razgovorima - progutani zrak doprinosi stvaranju plinova u crijevima i sprečava probavu..

Ako želite saznati koliko puta trebate žvakati hranu i trebate li razmisliti o sebi kako biste smršavjeli, dođite k nama - dat ćemo vrijedne savjete, razviti program mršavljenja i postati vodiči prema svijetu sklada bez bolne prehrane i ograničenja na sebe u svemu. Započnite svoje putovanje savršenom figurom sa zdravom prehranom kod nas!

Malo ljudi zna da pravilna prehrana uključuje ne samo upotrebu visokokvalitetne i niskokalorične hrane, već i produljeno žvakanje hrane. Kineska poslovica kaže: „Ako želite biti zdravi, žvačite svaki zalogaj koji stavite u usta 50 puta. Ako želite biti duga jetra, napravite 100 žvakaćih pokreta po gutljaju. Ako želite biti besmrtni, žvaćite hranu 150 puta prije gutanja. Otkrijmo zašto je tako važno naučiti žvakati hranu temeljito i polako..

Što se događa s produljenim žvakanjem?

Ako slijedite ova prehrambena pravila, tada će se dio hrane koja se obrađuje slinom apsorbirati u krvotok izravno iz usne šupljine. To će vam omogućiti da što brže preradite značajan dio ugljikohidrata, što znači da možete zadovoljiti potrebu tjelesnih stanica za hranjivim tvarima, spriječiti prejedanje i stvoriti povoljne uvjete za probavu. Drugim riječima, osjećaj punoće dolazi brže, dok su troškovi energije za njegovu obradu znatno smanjeni. Usput, uštedenu energiju tijelo koristi za obnavljanje i liječenje svih svojih veza..

Kako pravilno žvakati?

Kineski liječnici tvrde da svatko od nas može samostalno obnoviti tjelesne funkcije u 5 tjedana dugotrajnim terapijskim žvakanjem. Njegova shema je sljedeća:

  1. Prvog tjedna svaku žlicu hrane stavite u usta na doručak, ručak i večeru potrebno je minutu temeljito žvakati..
  2. U drugom tjednu vrijeme žvakanja povećava se za još jednu minutu..
  3. U trećem tjednu žvakanje svakog komada hrane koja se stavlja u usta traje tri minute.
  4. U četvrtom tjednu vraćamo se na dvije minute žvakanja..
  5. I konačno, u petom tjednu, žvačemo hranu na minutu..

Rezultat takve terapije je razvoj uvjetovanog refleksa za dugotrajno žvakanje hrane. Ljudi koji prakticiraju ovu vrstu hrane ne pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, imaju zdravu jetru i živčani sustav. Imajte na umu da se ova tehnika može koristiti za uklanjanje bilo kakvih zdravstvenih problema. Osim toga, produljeno žvakanje omogućuje vam da normalizirate svoju figuru. Stručnjaci kažu da se u 5 tjedana težina smanjuje za 5-10 kg, dok se prekomjerna težina također vraća u normalu.

Morate progutati hranu koja se pretvorila u meku kašu. Odnosno, svaki komad hrane mora se temeljito žvakati, tako da i sam klizi u jednjak. Ta se vrsta hrane lako probavlja. U isto vrijeme, ne osjećate neugodne senzacije, težinu u želucu. Sve što pojede tijelo lako apsorbira, zasitivši ga samo korisnim komponentama koje su potrebne za dobivanje mišićne snage i energije. A sve nepotrebne tvari i toksini prirodno se eliminiraju.

Danas postoji mnogo mišljenja o tome koliko zapravo žvakaćih pokreta treba učiniti prije gutanja hrane. Gastroenterolozi preporučuju žvakanje čvrste hrane najmanje 30-40 puta za zdravu probavu. Hrana u obliku tekućih žitarica, voćnih pirea ili juha mora se žvakati najmanje 10 puta.

Da biste se navikli na novu prehranu, koristite sljedeće stručne preporuke:

  1. Jedite na određenom mjestu. Odnosno, nema okupljanja s hranom pred monitorom ili računalom - morate jesti dok sjedite za trpezarijskim stolom!
  2. Usredotočite se samo na hranu i ne ometajte gledanje televizije i razgovor. Možete puštati mirnu opuštajuću glazbu.
  3. Pokušajte koristiti štapiće. Ova metoda će smanjiti količinu konzumirane hrane..
  4. Leđa ispravite i dišite polako i duboko dok jedete. Tako ćete se puno brže osjećati puni..

Kao što vidite, nema ništa teško u promatranju tehnike pravilne prehrane i žvakanja hrane. Samo trebate biti lijeni i malo promijeniti svoje prehrambene navike. Nagrada za vaš trud bit će idealna figura i dobro zdravlje. Uz to, uz pomoć dugog žvakanja, riješit ćete se mnogih kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta. I sve to bez lijekova ili liječničkog nadzora! Slažete se, isplati se, pa ostaje nam da vam poželimo uspjeh i odlične rezultate..

Zašto hranu treba temeljito žvakati

Zašto hranu treba temeljito žvakati? Vodeći stručnjaci kažu nam o tome, ali mi i dalje užurbano gutamo hranu, ne brinući se o tome kako će ući u želudac. Ritam modernog života prisiljava nas da radimo sve u bijegu - stalno se negdje žurimo i zaboravljamo na najvažnije - kulturu hrane. A to uključuje ispravan odnos prema ritmu u kojem bi trebali raditi naši žvakaći mišići..

Koliki je rizik od nepoštivanja preporuka stručnjaka koji vas nagovaraju da jedete polako i mirno - kao da ste na večeri u Queen'su? Negativne posljedice žurbe mogu dovesti do poremećaja rada gastrointestinalnog trakta - uostalom, hranu koja ulazi u želudac u obliku kvržice naše tijelo ne apsorbira i usporit će metabolizam. I vrlo dobro znamo da su brzi metabolizam i zdrava probava ključ vitke figure, kojoj težimo..

[stextbox shadow = "false" bwidth = "3 ″ bcolor =" C4333D "image =" null "] Naše dodatne usluge: Bioimpedance | Marutaka masaža | Pressoterapija | Jonski detoks [/ stextbox]

Zašto temeljito žvakati: Mala povijest

Prije više od stotinu godina, načelo "Što tiše vozite, što ćete dalje biti" predložio je Horace Fletcher. Ovaj svjetski poznati američki nutricionist bio je čvrsto uvjeren da treba jesti polako, jer gutanje nečega što je kuhano u žurbi jednostavno je nezdravo. Glavni savjet koji je "Veliki žvakać" dao ljudima zvučao je ovako: svaki komad mora se žvakati 32 puta - dok se ne pretvori iz krute u tekuću. U tom će obliku naše tijelo brže apsorbirati hranu, što znači da će mu pomoći održati osjećaj sitosti i sklada. Sve što je nakon temeljite "obrade" ostalo u ustima, specijalist je savjetovao da ga ispljune.

Fletcherov se koncept proširio ne samo na hranu kojoj je potrebno pažljivo omekšavanje, već i na pića. Vjerovao je da ispijanje mlijeka, vode i čak svježe iscijeđenog soka treba biti poput pića koji kuša vino - držeći svaki gutljaj u ustima kako biste uživali u njegovom ukusu. Slažete se, ovako će svi početi uživati ​​u svojim svakodnevnim obrocima..

Fletcherovi savjeti pomogli su ne samo sebi - nutricionist se uspješno riješio viška kilograma, slijedeći svoju metodu - već i mnoge ljude koji su spremni prestati žuriti oko stola i početi pravilno jesti. Teorija temeljitog žvakanja hrane privukla je pozornost jednog od najpoznatijih milijardera - Rockefellera. A u kući nutricionista, Mark Twain, kojeg su svi voljeli, često posjećuje.

Ideja o polakom upijanju kuhanih jela promiče se mase i jogi - stogodišnjacima sa zavidnim zdravljem. Otišli su mnogo dalje od Horacea Fletchera: preporučuju žvakanje hrane ne 32 puta, već svih 100-200. Ovakav pristup omogućuje vam da dobijete dovoljno relativno malog obroka vrlo brzo i da dugo ne osjećate glad. Sami jogi trebaju samo jednu bananu kako bi napunili baterije..

Želite li postići nevjerojatnu vitkost i poboljšati svoje dobro? Zatim odvojite vrijeme - jedite polako, pretvarajući obrok u pravi ritual. Na taj ćete se način riješiti mnogih probavnih tegoba i spriječiti razvoj ozbiljnih bolesti, izravno ili neizravno povezanih s navikom gutanja bez žvakanja..

Saznajte više o našim programima mršavljenja:

Nutricionisti potvrđuju da je probava osnovnih sastojaka fiziološki proces, koji se temelji na preradi hrane koja je ušla u probavni trakt. Što se bolje apsorbira, to će više koristi imati naše tijelo. Proteini, masti i ugljikohidrati mogu djelovati na dobrobit ljudskog zdravlja samo ako su razgrađeni na jednostavne spojeve. U tome im pomažu enzimi koje proizvode stanice žlijezda slinovnica, želuca i crijeva. U podijeljenom obliku, proizvodi koje jedemo za doručak, ručak ili večeru apsorbiraju se i transportiraju unutar tijela.

Pravi put do zdravlja

Razmislite o dvije mogućnosti ponašanja za stolom: detaljna analiza pomoći će vam da shvatite kako pravilno žvakati hranu.

Prva situacija je sljedeća: mi se žurimo, gušimo kuhana jela i dovršimo obrok čim započne. Što se događa kada brza hrana uđe u vaš probavni trakt?

Hrana koja dugo nije bila u ustima brzo ulazi u želudac u čijem se gornjem dijelu stvara klorovodična kiselina. Rezultat njegovog djelovanja na bjelančevine, masti i ugljikohidrate je pojava fermentacijskih procesa.

Nakon toga trebala bi se dogoditi alkalizacija proizvoda i njihovo preusmjeravanje na početni dio tankog crijeva, no to se ne događa, jer vratar (ventil koji blokira put od želuca do važnog organa) odbija pustiti hranu sve dok njezin kemijski sastav ne postigne određenu vrijednost - 7,8... Energetski resursi troše se na "pripremu" pojedenih - snagu tijela.

S godinama, tijekom užurbane užine, vratar jednostavno zaustavi svoj posao. Nerazrijeđene mase koje su ušle u dvanaesnik vraćaju se natrag u želudac ili crijeva (tanke - ako su zdrave ili debele - ovaj je scenarij moguć s disbiozom). Rad probavnog trakta je poremećen, postoje slojevi u obliku kamenja, kao rezultat propadanja proteina, zdrava mikroflora umire, imunitet opada.

Sada da vidimo što se događa ako počnemo jesti polako, temeljito žvačući hranu..

Hrana, pretvorena u omekšanu i homogenu kašicu, sama se klizi u jednjak.

Ništa ne sprečava razgradnju proteina, masti i ugljikohidrata. Proizvodi koje je naše tijelo prihvatilo lako ga apsorbiraju, a sve potrebne tvari apsorbiramo u krv bez problema.

Toksini se ne nakupljaju u nama, već se prirodno izlučuju.

Mikroflora gastrointestinalnog trakta se normalizira, nestaje nelagoda nakon jela (jačina, bolovi u trbuhu, žgaravica, belching).

Šteta od loše žvakane hrane

Govoreći o negativnim posljedicama žurbe za stolom, ne može se ne sjetiti da se sva prerađena hrana koja nije u potpunosti prerađena, ulazeći u tijelo, taloži u obliku masnih naslaga. Uz to, ono što stavimo u sebe, bez da se žvačemo pravilno, ne može samo uzrokovati znatnu nelagodu nakon obroka, već i uzrokovati poremećaje u radu organa gastrointestinalnog trakta:

Takva hrana neće vam donijeti zdravlje, bez obzira koliko korisni proizvodi koji se koriste u kuhanju. Razlog je nedovoljno mljevenje, što blokira rad gastrointestinalnog trakta, uzrokujući nadimanje trbuha i neugodan osjećaj težine..

Ako progutate suhi komad bez žvakanja, oštetit ćete želučanu sluznicu, što može uzrokovati eroziju i razvoj upalnog procesa..

Loše žvakanje hrane znači promicanje reprodukcije štetnih bakterija u našem tijelu. Kad uđu u crijeva, oni izazivaju pojavu zaraznih bolesti..

Nedovoljno obrađena hrana jednostavno se neće probaviti i pretvorit će se u zalihe masti koje teže našoj figuri. Takvo „opterećenje“ nekome nije po volji, ali mi smo za to krivi - morali smo žvakati sporije i dulje. Činjenica je da će naš veliki komad hrane apsorbirati naš želudac duže od sat vremena - sat i pol, ili čak i više. A mi mu često ne damo toliko vremena za rad. Rezultat su višak kilograma umjesto vitkosti.

Ako imate loše prerađenu hranu u ustima, puno ćete brže osjećati glad. Kad usitnimo hranu do potrebnog stanja, ona ravnomjerno ispunjava želudac i lakše se probavlja, što znači da će zasićenje doći ranije nego s pogrešnim, užurbanim zalogajem..

Zbog toga se hrana mora temeljito žvakati. Savjet stručnjaka pomoći će vam da izbjegnete mnoge nevolje povezane s brzom apsorpcijom hrane - osjećaj težine i natečenost u trbuhu, iritacija sluznice i nedostatak vitamina. I što je najvažnije - obrok, uzet polako, bit će prvi korak prema vitkoj figuri..

Zamislite sami: želite li biti puni ili uvijek gladni? Uostalom, osoba koja ne slijedi kako i što jede, guta u žurbi i guši nešto štetno da bi se negdje uspjela domoći, živjet će s stalnim vučijim apetitom - zbog nedovoljne asimilacije onoga što je pojela.

Kako pažljivo žvakanje hrane utječe na naše tijelo?

Što doprinosi spor i stvarno zdrav obrok??

Jačanje desni - čak i opterećenje na njih povećava cirkulaciju krvi i smanjuje rizik od parodontitisa.

Zdravo funkcioniranje probavnog trakta - kada hrana uđe u usta, naš mozak prima odgovarajući signal. Zauzvrat, on počinje "obavještavati" gušteraču i želudac o tome, što doprinosi aktivnoj proizvodnji probavnog soka i važnih enzima. Njihova količina, a s njom i kvaliteta probave hrane, ovisi o trajanju žvakanja..

Potpuna asimilacija svih hranjivih sastojaka iz hrane - proces žvakanja omogućava nam ne samo uživanje u okusu kuhanih jela, već i dobivanje iz njih svih vrijednih vitamina i mikroelemenata. Hrana koja sadrži složene ugljikohidrate počinje se probavljati pravo u usta. Ako želimo smanjiti naprezanje gastrointestinalnog trakta, u našem je interesu da hranu i dulje i temeljitije žvakamo..

Gubitak kilograma i dobivanje vitke figure - kad polako jedemo, brzo se zasitimo puno manjim obrocima. Potrošimo minimalno kalorija i pomažemo sebi da se postupno riješimo nagomilanih kilograma. Kad hrana uđe u naša usta i dođe u kontakt sa slinom, to aktivira proizvodnju histamina. Njegova meta je naš mozak, koji dostiže 20 minuta nakon početka obroka, signalizirajući mu da je tijelo dobilo potrebne hranjive tvari, a mi smo puni i zadovoljni. Uz to, ovaj hormon pomaže poboljšati i ubrzati metabolizam..

Normalizacija srčane aktivnosti - veliki komadi hrane koje nismo žvakali tijekom doručka, ručka ili večere, vršili pritisak na dijafragmu i opteretili srce, ometajući njegov rad.

Koliko puta trebate žvakati hranu: kako to učiniti ispravno

Kome vjerovati - jogiji ili nutricionisti Fletcher? Nedavno je provedeno istraživanje od strane Harbinskih znanstvenika - oni su dokazali da žvakanje hrane 40 puta doprinosi punoj apsorpciji hranjivih sastojaka..

Ako niste spremni brojiti, možete upotrijebiti rezultate dobivene od stručnjaka iz Birminghama. Dokazali su da ljudi koji potroše do 30 sekundi na svako posluživanje izgube višak kilograma mnogo brže od onih koji užurbano jedu bez brige o kvaliteti probave..

Trebala bi jesti polako. Toga se pravila valja pamtiti cijeli život, da bi ga poslije prenosio na svoju djecu. Gutanje velikih komada odmah je dobro za boas, ali ne i za ljude. Ako želite razumjeti kako pravilno žvakati hranu, slijedite savjete jogija ili Japanaca koji su navikli jesti dok osam od deset dijelova želuca ne bude napunjeno..

Kako naučiti pravilno jesti?

Ako se teško naviknete na sve novo, možete koristiti ove jednostavne, ali učinkovite savjete:

Pokušajte jesti ne vilicom ili žlicom, već štapićima, koje Kinezi tako lako obuzimaju. Uči vas da jedete polako, strpljivo pretvarajući čvrstu hranu u tekuću.

Pokušajte se koncentrirati na okus onoga što jedete i uživajte u najvećoj. Osobi koja žuri i guta hranu u žurbi postaje sve teže uživati ​​u pripremljenim jelima, bez obzira koliko ukusna bila..

Jedite samo za stolom. Ne zaboravite na kulturu hrane - poslužite se tako da biste željeli pripremiti svoj obrok samo u kuhinji, a ne u dnevnoj sobi ili za računalom.

Sjetite se koliko puta trebate žvakati hranu i računajte na sebe. Ako to ne uspije (na primjer, zbunite se), možete uložiti vrijeme - 30 sekundi za svaku porciju.

Jedite samo ono što ste sami skuhali - takvo jelo ugodno je što duže okusiti!

Ne jecajte dok jedete - sjedite uspravno. Nemojte se ometati razgovorima - progutani zrak doprinosi stvaranju plinova u crijevima i sprečava probavu..

[stextbox shadow = "false" bwidth = "3 ″ bcolor =" C4333D "image =" null "] Provjerite naše korisničke kredite i priče o uspjehu - Pogledajte [/ stextbox]

Ako želite saznati koliko puta trebate žvakati hranu i trebate li razmisliti o sebi kako biste smršavjeli, dođite k nama - dat ćemo vrijedne savjete, razviti program mršavljenja i postati vodiči prema svijetu sklada bez bolne prehrane i ograničenja na sebe u svemu. Započnite svoje putovanje savršenom figurom sa zdravom prehranom kod nas!

Publikacije O Kolecistitis