logo

Dijeta za kolecistitis

Specijalizirana medicinska prehrana jedna je od važnih komponenti u liječenju svih gastroenteroloških bolesti, među kojima je i holecistitis. Dijeta osobe koja boluje od ove patologije trebala bi u dovoljnim količinama sadržavati sve hranjive tvari, vitamine i elemente u tragovima, smanjiti pojave upalnog procesa i promicati normalan odljev žuči.

Osnovni principi prehrane kolecistitisa

Potpuna probava hrane u ljudskom tijelu događa se pod utjecajem enzima želučanog soka, gušterače i žuči, stoga se ispostavlja da je nemoguće u slučaju poremećaja u radu žučnog mjehura. Nepravilna i neprimjerena prehrana s patologijom hepatobilijarnog sustava dovodi do boli, mučnine, povraćanja i proljeva.

Glavni zadatak terapijske prehrane je osigurati funkcionalni odmor organa hepatobilijarnog sustava, ublažiti neugodne simptome i ubrzati proces ozdravljenja.

Da biste sastavili ispravnu prehranu, važno je poznavati principe terapijske prehrane za holecistitis:

  • Trebate jesti često i u malim obrocima. Grickalice treba dodati u uobičajena tri obroka dnevno. Jedenje malih obroka potiče gastrointestinalni trakt, sprječava zgušnjavanje žuči i stvaranje zagušenja.
  • Režim je izuzetno važan. Morate jesti u pravilnim intervalima u određene sate. Grickalice u pokretu treba izbjegavati.
  • Potrebno je iz prehrane izuzeti svu začinjenu, masnu dimljenu i kiselu, jer ova hrana može dovesti do pogoršanja stanja i razvoja komplikacija.
  • Potrebno je povećati količinu hrane bogate proteinima, vitaminima u prehrani.
  • Prilikom sastavljanja dijeta, treba dati prednost biljnim mastima koje mogu normalizirati metabolizam kolesterola, imaju blagi choleretic učinak.

Dijeta za holecistitis usmjerena je na normalizaciju procesa probave u pacijentovom tijelu, poboljšanje motoričke funkcije crijeva, poticanje odljeva žuči, sprečavanje stagnacije i proces stvaranja kamena.

Specijalist oblikuje individualnu prehranu na temelju prehrambenih preporuka za kolecistitis. Ovisi o fazi postupka, prisutnosti komplikacija, popratnim bolestima, toleranciji određene hrane, kao i o pacijentovim preferencijama okusa..

Kako jesti s akutnim kolecistitisom

Prehrana tijekom razdoblja akutne upale ili tijekom pogoršanja kroničnog kolecistitisa usmjerena je na mehaničko i kemijsko poštede, osiguravajući funkcionalni odmor probavnog trakta.

Dijeta ove patologije sastoji se na sljedeći način:

  • U prvim ili drugim danima pogoršanja bolesti stručnjaci preporučuju upotrebu samo tekućih napitaka. Dozvoljeno je piti u malim obrocima tople čajeve, žele, plodove ruža, mineralnu vodu bez plina.
  • Nakon nekoliko dana možete pojesti malu količinu nježne, mljevene hrane (vitka zobena kaša, riža, juhe od pireva, musa).
  • Nadalje, prilikom ublažavanja boli, u prehranu se uvode kuhano ili pareno meso (piletina, teletina), riba, nemasni mliječni proizvodi, krekeri, jučerašnji integralni kruh.

1-2 tjedna nakon liječenja akutnog procesa, pacijentu je propisana specijalizirana dijeta za kolecistitis, koja se mora pridržavati do oporavka.

Kako biste spriječili pogoršanja i komplikacija, dulje vrijeme se trebate pridržavati načela dijetalne prehrane..

Koju hranu ne možete jesti

Bolesnici koji pate od kronične upale žučnog mjehura ne smiju jesti hranu koja iritira želudac i crijeva, preopterećuju gastrointestinalni trakt i hranu s visokim udjelom masti i kolesterola..

Važno je ograničiti ili potpuno isključiti iz prehrane:

  • zasićene mesne i riblje juhe, juhe (hodgepodge);
  • zabranjeni su masni mesni proizvodi - roštilj, odresci, slanina u bilo kojem obliku i uzgajivači;
  • pržena, masna, sušena i sušena riba;
  • brza hrana - hamburgeri, shawarma, čips, krekeri;
  • kupljeni knedle, knedle;
  • jela od graha i graška, kukuruz, leća;
  • gljive i jela od njih (pržena, pečena, kisela, kisela);
  • konzerviranje, kiseli krastavci, začini;
  • kečap, majoneza, ocat, marinade, hren, senf;
  • češnjak i umaci na temelju njega, luk, rotkvice, ljute paprike;
  • kisele bobice, agrumi;
  • peciva i deserti (kolači, peciva, pite, peciva);
  • slatkiši - krema od maslaca, sladoled, čokolada;
  • jaka kava, čaj, energetska pića;
  • alkohol, kokteli na temelju njega;
  • slatka soda, limunade, kiseli voćni napici, kompoti.

Česta zlouporaba ovih proizvoda dovodi do preopterećenja probavnog sustava, do pogoršanja kroničnog kolecistitisa i stvaranja komplikacija poput kolelitijaze, opstruktivne žutice.

Svim bolesnicima s holecistitisom savjetuje se da iz prehrane isključe hranu koja sadrži šećer. Dopušteni unos šećera, koji ne dovodi do zadebljanja žuči i poremećaja lučenja žuči, je 50-60 grama dnevno. Uključuje i skriveni šećer koji se nalazi u kruhu, žitaricama, jogurtima i drugim proizvodima, pa se pacijentima s upalom žučnog mjehura savjetuje da isključe gotovo svu slatku hranu i piju čaj bez dodatnog šećera..

Dopušteni proizvodi

Osnova prehrane za patologiju žuči trebaju biti lako probavljivi proizvodi koji aktiviraju bilijarnu funkciju i štede sluznicu gastrointestinalnog trakta. Mliječne masti, biljno ulje, kao i hrana bogata magnezijevim solima (heljda, svježe povrće) moraju biti prisutni.

Možeš koristiti:

  • mesni proizvodi s niskom masnoćom (piletina, govedina) u gulašima, pečeni bez ulja, kuhani ili kuhani na pari;
  • pečena riba;
  • vegetarijanske juhe, juhe;
  • žitarice i pahuljice koje zahtijevaju dugo kuhanje (riža, zobena kaša, heljda);
  • tjestenina;
  • tepsije, pudingi;
  • cjelovito žito, jučerašnji kruh, krekeri, peciva od mekinja;
  • jaja (jedno dnevno), proteinski omleti;
  • skuti sir s malo masnoće, kiselo vrhnje s niskim udjelom masti, jogurti bez aditiva, kefir;
  • biljno ulje (maslinovo, laneno sjeme) koje treba začiniti sezonskim biljnim salatama;
  • povrće - rajčica, repa, mrkva, krastavci, patlidžani, avokado;
  • zelje - kopar, zelena zelena salata, cilantro, peršin, rukola, kiseli kis, špinat i luk najbolje su isključeni iz prehrane;
  • bobice i voće (maline, kruške, lubenice, dinje), voćne salate;
  • slabo kuhani crni i zeleni čaj, slaba kava s mlijekom, biljni čajevi, žele, nezaslađeni kompoti, sokovi;
  • slatkiši u ograničenim količinama - marshmallow, marshmallow, med.

Prema preporuci liječnika, prehrana uključuje jogurte s bifidobakterijama za normalizaciju mikroflore, mineralne vode, multivitaminske komplekse. Obavezno jedite hranu bogatu vitaminima B i C (meso, svježe voće, povrće).

Ljekovita stola i ljekovite mineralne vode s holecistitisom mogu se piti samo uz dozvolu liječnika. Samo odabir i propisivanje mineralne vode ne samo da ne poboljšava stanje, već može naštetiti i zdravlju.

Korisne mineralne vode

Pacijentima koji pate od holecistitisa tijekom remisije, kako bi se spriječilo pogoršanje, preporučuje se piti alkalnu mineralnu vodu - Borzhomi, Essentuki 4 i 17, Smirnovskaya.

Postoje određena pravila za piće mineralne vode s patologijama probavnog trakta:

  • trebate piti samo toplu tekućinu, jer hladna voda može uzrokovati grč glatkih mišića i dovesti do stagnacije žuči;
  • preventivni tečaj je 2 tjedna - 21 dan;
  • trebate piti vodu 3 puta dnevno, u sporim gutljajima 1 sat prije jela;
  • na početku liječenja preporučuje se konzumirati 100 ml mineralne vode odjednom, tada se volumen tekućine može povećati.

Mnogi stručnjaci ne preporučuju piti mineralnu vodu u prvim danima pogoršanja osnovne bolesti, ali s istodobnim pankreatitisom ili hiperacidnim gastritisom neki liječnici uključuju alkalnu mineralnu vodu u režim liječenja akutnog holecistitisa.

Važno! Obavezno pustiti plin iz boce prije nego što pijete vodu. Ugljični dioksid nadražuje sluznicu stijenke probavnog trakta i na taj način negativno utječe na proces probave.

Primjeri dnevne obroke

Dnevne prehrane sastavlja liječnik ili sam pacijent, uzimajući u obzir njegovu dob, visinu i tjelesnu težinu, fizičku aktivnost. Na temelju toga, uzimajući u obzir dnevni unos kalorija, kao i proporcije proteina, lipida i ugljikohidrata, formiraju se glavni obroci i grickalice..

Doručak

  • zobena kaša ili proso s piletinom, liječnička kobasica;
  • tepsije, kolači od sira, pudingi;
  • vareniki;
  • griz;
  • špageti.

ručkovi

  • heljda, parne kotlete, mesne kuglice;
  • mljevena kaša, pileća prsa bez maslaca;
  • povrtna juha, riža s mesom;
  • pire krumpir, pečena riba;
  • juha, kuhana govedina;
  • pilaf, povrtna salata.

Večera

  • povrtne palačinke, jogurt ili mlijeko;
  • mršava riba pečena s povrćem;
  • heljda kaša, kobasice;
  • špagete sa umakom od sira, čaj s mlijekom;
  • pirjano povrće, proteinski omlet.

grickalice

  • voće, voćna salata, sušeno voće, 5 komada orašastih plodova;
  • povrtne salate začinjene biljnim uljem;
  • sušenje, suhi keksi, marshmallows, čaj, kompoti, nezaslađeni sokovi;
  • sendviči s cjelovitom pšeničnom pecivom, kuhana kobasica i sir;
  • niska masna skuta masa sa džemom.

Pića

  • lagano kuhani čaj;
  • kava s mlijekom, cikorija;
  • kompoti, žele;
  • dekocija ružinog lišća, po preporuci liječnika - dekocija koleretske kolekcije.

Prehrana bi trebala u potpunosti pokriti pacijentovu dnevnu potrebu za hranjivim tvarima, vitaminima i elementima u tragovima. Preporučuje se jesti raznovrsnu hranu, to će vas spasiti od iskušenja da jedete nešto s "popisa zabranjenih".

Za bolje zdravlje morate konzumirati dovoljnu količinu tekućine - 1,5-2 litre dnevno.

Video detaljno govori o anatomiji žučnog mjehura, uzrocima kolecistitisa, dijagnozi i liječenju bolesti.

Liječenje i dijeta za kalkulični kolecistitis

Kalkulozni kolecistitis je bolest žučnog mjehura. Povezana je s iritacijom i upalom organa uzrokovanom stvaranjem kamenja koji se sastoji od kristala kolesterola, žuči i kalcija, stoga kalkulozni holecistitis podrazumijeva ne samo liječenje, već i posebnu prehranu.
Bolest u 90% slučajeva ima kronični oblik, periodično se pretvara u akutni. Prema statistikama, kalkulični kolecistitis postaje sve češći svake godine, a broj bolesnika s ovom dijagnozom neprestano raste..

simptomi

Kronični oblik bolesti popraćen je neprekidnim tupim bolnim bolovima u desnom hipohondriju koji mogu zračiti u desnu lopaticu, rame i vrat. Akutna oštra bol, koja podsjeća na bilijarne kolike, javlja se neko vrijeme nakon gutanja masne, slane i pržene hrane, alkohola, brze hrane i postepeno nestaje. Ponekad postoji osjećaj gorčine u ustima, mučnina i gorko lučenje.

Dijagnostika

Za dijagnosticiranje kalkuloznog holecistitisa koriste se sljedeće metode:

  • Ultrazvuk.
  • ehografija.
  • Analiza stolice.
  • Palpacija desnog hipohondrija.
  • Ispitivanje jetrenih uzoraka krvi.
  • Intervju s pacijentom i izrada anamneze.
  • Analiza enzima gušterače.
  • Oralna ili intravenska holecistografija.
  • Murphyjevi simptomi, Ortner-Grekov, Mussey-Georgievsky.
U nekim slučajevima mogu biti potrebni perkutana transhepatička kolangiografija, RCPG, računalna tomografija, MRI, radionuklidna dijagnostika, pa čak i EKG (s kardijalnim oblikom)..

Uzroci bolesti

Liječnici nazivaju glavni uzrok kalkuličnog kolecistitisa pojavu kalkula u lumenu žučnog mjehura. To se događa kao rezultat promjena u sastavu i ravnoteži žuči: kristalizacija kolesterola, stagnacija izlučevina s dodatkom upalne komponente, ometan odljev žuči.

Nekoliko čimbenika doprinosi stvaranju kamenja:

  • Smanjeni imunitet.
  • Akutni virusni hepatitis.
  • Prolaps unutarnjih organa.
  • Patologija gušterače.
  • Stres i živčano naprezanje.
  • Nasljedna predispozicija.
  • Ateroskleroza arterija i oštećenje žučnog mjehura.
  • Određene bolesti, uključujući pankreatitis, helminths.
  • Ozljeda ili posljedica operacija na trbušnim organima.
  • Mala fizička aktivnost, sjedeći način života i nedostatak sporta.
  • Česta i pretjerana konzumacija brze hrane, masne, pržene, dimljene, hrane s visokim udjelom ugljikohidrata.
  • Nepravilna prehrana (post, kruta dijeta i mono dijeta, duge pauze između obroka), što uzrokuje nedostatak vitamina i hranjivih sastojaka.
  • Neispravnosti endokrinog sustava (dijabetes melitus, menopauza, trudnoća, pretilost, uzimanje hormonskih lijekova i dugotrajna primjena oralnih kontraceptiva).

Kako liječiti?

Nakon dijagnoze bolesti propisana je posebna dijeta.
Prije toga, glavni zadatak liječnika je smanjiti pacijentovu bol..

U akutnom obliku pacijent je hospitaliziran, u kroničnom, ponekad je dovoljan ambulantni tretman, koji uključuje odmor u krevetu i uzimanje antibiotika.

Nakon uklanjanja simptoma boli mogu biti dodatno potrebni fizioterapija i terapija vježbanjem..
Prije svega, liječnik mora utvrditi fazu i oblik (kronični ili akutni) bolesti. U akutnom obliku propisani su protuupalni lijekovi poput "No-shpy", antibiotici širokog spektra, antispazmodiki, hepatoprotektori, biljni lijekovi, enzimi. Nakon prolaska upale propisuju se choleretic lijekovi, koji pomažu isprazniti žučni mjehur, slabe upalni proces..

Uz kalkulozni holecistitis, kirurška intervencija uključuje uklanjanje pogođenog dijela žučnog mjehura, ili organa u cjelini. U oba slučaja primjenjuje se jedna od tri glavne metode:

  1. Otvorena kolecistektomija.
  2. laparoskopija.
  3. Perkutana kolecistektomija.

Ponekad je preporučljivo koristiti metodu drobljenja kamenja, u pravilu, u slučaju njihovih velikih veličina.

Ispravnost prehrambene terapije za kalkulozni kolecistitis

Akutni oblik

U akutnom obliku bolesti propisana je štedljiva dijeta..

U ranim danima preporučuje se potpuna eliminacija hrane. U prva 3 dana dopušteno je piti samo slabi čaj, juhu od šipka i razrijeđene prirodne sokove. Tada se postepeno unosi hrana s izuzetkom mehaničkih i kemijskih iritansa (dijeta br. 5B).

Dijeta podrazumijeva upotrebu samo jela s popisa:

  1. Pšenični kruh ili supe.
  2. Mljevene žele, kompoti i sokovi od povrća.
  3. Lagane juhe na bazi zobene kaše, riže i kaše.
  4. Lagano povrće, voćni pire u vodi bez maslaca.
  5. Mala količina mršavog kuhanog mesa, ribe, skute.
  6. Tečna pire riža i zobena kaša s mlijekom.

Kronično pogoršanje

U kroničnom kalkuloznom kolecistitisu uvijek se propisuje posebna prehrana. Glavni zahtjevi za njega su: princip frakcijske prehrane (4-5 puta dnevno) i ukupni broj kilokalorija dnevno ne više od 2000.

Preporučuje se isključiti sljedeće namirnice i pića:

  • slatka soda;
  • alkohol;
  • brza hrana;
  • čokoladni bomboni;
  • masna, začinjena, slatka i slana hrana;
  • margarin;
  • šećer.

Dijeta treba uključivati:

  • kuhano pileće i zečje meso;
  • pirjana ili kuhana morska riba;
  • svježe ili kuhano povrće;
  • voće;
  • biljno ulje;
  • sok od svježe repe;
  • juha s niskim udjelom masti (povrće ili sekundarno meso);
  • kaša;
  • mineralna voda (prema preporuci liječnika).

Značajke za dijete

Ako se kalkulozni kolecistitis pogoršao kod djeteta, također se preporučuje promatrati odmor u krevetu i primijeniti hladno na desni hipohondrij, pozvati hitnu pomoć.

Zabranjeno je uzimati lijekove protiv bolova i bilo koju hranu, ali dopušten je topli čaj ili kompot.

Za djecu se koristi konzervativno i kirurško liječenje, a operacija je propisana samo s kompliciranim tečajem.

Konzervativno liječenje uključuje:

  1. Prijem fitopreparata.
  2. Propisivanje terapijske prehrane.
  3. Tretman mineralnom vodom.
  4. Spa tretman.
  5. Fizioterapija (dijatermija, UHF, induktotermija, terapija blatom, primjena ozokerita ili parafina).
  6. Uzimanje lijekova (antibiotici, anthelmintički lijekovi, antispazmodici, choleretic lijekovi, hepatoprotectors, vitamini).

Dijeta zbog bolesti u djece slična je prehrani odrasle osobe. Prva 2 dana uopće se ne preporučuje jesti. Potom se u prehranu uvode sluzave juhe, tekuće žitarice, povrtni pire, mus i mliječi, kompoti.

Brza hrana, masna, pržena i slana hrana, slatkiši (sladoled, peciva, kolači), orašasti plodovi i gljive, dimljeno meso, soda isključeni su, količina soli i svježi kruh svedena je na minimum (zamjenjuje se krušnim mrvicama ili suhim kruhom).

Dijeta pozdravlja supe na bazi povrtnih juha, kuhano meso (osim svinjetine i janjetine) i mršavu ribu, sir, povrće (osim rotkvica, češnjaka, špinata i zelenog luka), bjelanjke, voće i suho voće, biljno ulje.

Potrošnja kiselog vrhnja je smanjena, ali malo sira i fermentiranih mliječnih proizvoda (kefir, jogurt) neće naštetiti. Kava i kakao su zabranjeni.

Za odrasle

Liječenje kalkuličnog kolecistitisa kod odraslih usmjereno je na ublažavanje simptoma boli, uništavanje kamenja i sprječavanje recidiva. Ovisno o karakteristikama tijeka i manifestaciji bolesti, odabire se metode liječenja, u nekim slučajevima liječenje je propisano narodnim metodama. Također se preporučuje revidirati način života, povećati fizičku aktivnost, pokušati jesti istodobno. Pušenje i uzimanje alkoholnih pića isključeni su u prvom redu.

Hranu i piće treba držati toplima kako ne bi iritirali sluznicu. Sol i začini najbolje je eliminirati ili smanjiti na minimum..

Bolje je jesti malo, ali često (otprilike 1 put u 3 sata), piti oko 1,5 litre vode dnevno.

Korisni video

Više informacija o holecistitisu pogledajte u videu ispod:

Kalkulozni kolecistitis, uz pravilno i pravovremeno liječenje, ne povlači za sobom ozbiljne komplikacije. Glavna je pogreška pacijenata u tome što se dijeta slijedi samo tijekom pogoršanja. Nakon što bol prođe, na dijetu se ne vraćaju najkorisnija jela za oslabljeni gastrointestinalni trakt. Loše navike, živčani rad i česti stres, prekomjerna težina, nezdrava prehrana - svi ti čimbenici izazivaju razvoj kalkuličnog kolecistitisa. Pažljivim odnosom prema svom tijelu, bolest će vas zaobići. Mi smo ono što jedemo.

Prehrana za kronični kolecistitis: recepti

Kronični kolecistitis je upala žučnog mjehura koja se najčešće razvija kao komplikacija žučne bolesti i pankreatitisa, kao i zbog dugotrajne bakterijske infekcije ili parazitske zaraze. Jedan od najvažnijih uvjeta za uspješno liječenje kolecistitisa, uz terapiju lijekovima, je najstrože pridržavanje prehrane..

No, ne znaju svi pacijenti kakva bi trebala biti dijeta za kronični kolecistitis, koja je hrana dopuštena i zabranjena za ovu bolest i kako pripremiti ukusne i zdrave obroke. Ali dijeta pomaže u reguliranju učestalosti pogoršanja i trajanja razdoblja remisije, a samim tim i kvalitete života pacijenta..

Značajke prehrane za kronični holecistitis

Za pacijente kojima je dijagnosticiran kronični kolecistitis, potrebno je pridržavati se štedljive prehrane koja se temelji na osnovnim načelima prehrane br. 5 Zadatak ove prehrambene tablice je aktiviranje odljeva žuči iz žučnog mjehura i smanjenje razine kolesterola u krvi što osigurava pouzdanu prevenciju napada pogoršanja holecistitisa.

Da bi se normalizirao rad bilijarnog sustava, pacijentu se propisuju frakcijski obroci najmanje 5-6 puta dnevno. U tom slučaju hranu treba uzimati u malim obrocima i to samo u točno određeno vrijeme, što pomaže u regulaciji protoka žuči u dvanaesnik i poboljšava apsorpciju hranjivih sastojaka.

Dnevni sadržaj kalorija u hrani trebao bi biti u rasponu od 2400-2600 kcal. Istodobno, prilikom sastavljanja dnevne prehrane preporučuje se pridržavati se sljedećih proporcija: 70% - ugljikohidrati, 15% - proteini i 15% - masti. Tijekom dana važno je piti dovoljnu količinu tekućine - 1,5-2 litre, koja uključuje vodu i bilo koja druga pića.

Dijeta za bolesnike s kalkuloznim i ne-kalkuliranim holecistitisom je gotovo ista, razlike se tiču ​​samo upotrebe hrane s visokim sadržajem kolesterola. To su, prije svega, žumanjci i vatrostalne životinjske masti, od upotrebe kojih kod žučnih kamenaca bolje je potpuno odustati.

Pravila kuhanja kod kroničnog pankreatitisa:

  1. Najzdravija jela su kuhana. Možete kuhati hranu u vodi, ali bolje je to učiniti parom. U nedostatku dvostrukog kotla, trebali biste kuhati hranu u metalnom filcu za kuhanje koji je stavljen u lonac s kipućom vodom;
  2. Pečeno meso, riba i povrće mogu biti jednako zdravi, pod uvjetom da nemaju hrskavu koricu. Kako biste spriječili njegov izgled, savjetuje se kuhanje jela na niskoj temperaturi ili dodavanje male količine vode u lim za pečenje;
  3. Svježe povrće najbolje je jesti sirovo. Posebno je korisno pripremiti razne salate od njih, začiniti s malom količinom nerafiniranog biljnog ulja;
  4. Juhe se mogu kuhati samo u povrtnom ili slanom pilećem juhu. Tijekom kuhanja nemojte im dodavati povrće s povrćem (tzv. Prženje);
  5. Kaša mora biti uključena u prehranu pacijenta s kroničnim kolecistitisom. Sadrže veliku količinu vlakana, što pruža pouzdanu prevenciju opstipacije. Ali kašu trebate kuhati samo u vodi ili obranom mlijeku;
  6. Prilikom kuhanja dodajte minimalnu količinu soli - ne više od 10 grama. dnevno.

Važno je napomenuti da i sva hrana koju pacijent koristi treba biti na ugodnoj temperaturi - otprilike 35-50 ℃. Štoviše, dopuštena maksimalna temperaturna vrijednost za bolesnike s holecistitisom je 55 ℃, a minimalna 20 ℃.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Dijeta za kronični kolecistitis ima za cilj održavanje umjerene simulacije izlučivanja bilijara iz žučnog mjehura. Stoga je s ovom vrstom hrane strogo zabranjeno konzumirati bilo koje proizvode koji uzrokuju intenzivno stvaranje žuči i izazivaju napade bilijarnih kolika. To su prvenstveno namirnice koje su bogate esencijalnim uljima i imaju oštar ili ljut okus (luk, češnjak, rotkvice itd.).

Uz to, s bilo kojom vrstom kroničnog kolecistitisa, hrana s visokim sadržajem kolesterola strogo je zabranjena. Činjenica je da je visoka razina štetnog kolesterola u krvi glavni razlog stvaranja kamenaca u žučnom mjehuru i razvoja kalkularnog kolecistitisa. Takvih je proizvoda mnogo, ali unutarnja masnoća i slanina posebno su štetni..

Popis zabranjene hrane uključuje i lisnato zelje, koje sadrži oksalnu kiselinu. Njegova uporaba dramatično povećava rizik od nastanka kalcijevih kamenaca u žučnom mjehuru, jetri i bubrezima. Osim toga, ne preporučuje se upotreba grubih netopljivih vlakana, što često uzrokuje razvoj nadutosti, nadimanja i proljeva..

Popis zabranjenih proizvoda:

  • Masno meso: svinjetina, janjetina, masna govedina, patka, guska, mast, goveđa i janjeća mast, slanina, pršut, dimljena piletina;
  • Nusproizvodi: jetra, bubrezi, mozak i jezik;
  • Proizvodi od kobasica: dimljena kobasica, masne kobasice i male kobasice;
  • Riba i morski plodovi: masna riba (losos, pastrmka, losos, som i druge), crni i crveni kavijar, svaka dimljena riba i konzervirana riba;
  • Mlijeko i mliječni proizvodi: masno mlijeko (4,5%), vrhnje (preko 35%), šlag, masno kiselo vrhnje, masni sirevi (parmezan, gouda itd.);
  • Jaja: tvrdo kuhana, pržena jaja i kajgana;
  • Povrće i zelje: luk, češnjak, rotkvica, rotkvica, rutabagas, repa, sirova repa, kislica, špinat, hren, sve konzervirano povrće, čili paprika;
  • Voće i bobice: grožđe, datulje, mango, ananas;
  • Gljive: bilo koje vrste gljiva (svježe, slane i kisele);
  • Mahunarke: grah, grašak, slanutak, leća;
  • Pekarski proizvodi: bijeli kruh, peciva od maslaca, lisnato tijesto i tijesto od kratkog tijesta;
  • Proizvodi od brašna: knedle i knedle (domaće i kupljene);
  • Orašasti plodovi: sve vrste orašastih plodova i sjemenki;
  • Slastice: peciva i kolači sa šlagom, čokolada, sladoled;
  • Umak: majoneza, ketchup senf, adjika;
  • Piće: bilo koja vrsta alkohola, slatka gazirana pića, gazirana voda, kava, kakao.

Dopušteni prehrambeni artikli:

  1. Lean meso: teletina, nemasna govedina, piletina, puretina, zec
  2. Riba i morski plodovi: ribe s niskim udjelom masnoće (oslić, pollock, bakalar, iverica, štuka, štuka, šaran, cipela itd.);
  3. Kobasice: liječnička kobasica, mliječne kobasice,
  4. Mlijeko i mliječni proizvodi: obrano mlijeko, kefir s niskim udjelom masti, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt i jogurt;
  5. Jaja: ne više od 1 na dan. Dozvoljeni parni omlet bolji protein) i jaje u vrećici;
  6. Povrće i bilje: patlidžani, tikvice, cvjetača i bijeli kupus, brokula, mrkva, krastavci, rajčice, paprika, bundeva, zelena salata i zelena salata, svježi zeleni grašak, zeleni grah, peršin, kopar i kilantro;
  7. Voće i bobice: sve ne-kisele vrste voća i bobičastog proizvoda. Jabuke i banane su posebno korisne;
  8. Pekarski proizvodi: jučerašnji kruh od brašna 1. i 2. razreda, mekinje i kruh od cijelog zrna;
  9. Tjestenina: sve vrste tjestenine i vermicelli, rezanci od pšenice i heljde;
  10. Sušeno voće: suhe marelice, suhe šljive;
  11. Žitarice: heljda, zobena kaša, riža, ječam, pšenica, kukuruz, proso;
  12. Slatkiši: džem, žele, marshmallow, slatkiši, slatkiši, marmelada, biskviti od keksa, med, ksilitol (djelomično zamjenjuju šećer);
  13. Piće: mineralna voda. zeleni čaj, infuzija ružinog bilja, biljni čaj, sokovi od voća i povrća, kompoti, žele.

Na temelju podataka iz tablice, svaki će pacijent moći samostalno sastaviti uravnoteženu terapijsku prehranu. No usluge možete koristiti za dostavu gotove hrane.

Kao što primjećuju gastroenterolozi, gotovo svaka hrana u restoranima ili restoranima sadrži zabranjenu hranu, posebno zasićene životinjske masti..

Recepti za dijetu

Osnovna dijeta broj 5 može se preporučiti za liječenje odraslog pacijenta i djeteta sa bolešću žučnog mjehura.

Potpuno nadoknađuje tjelesnu potrebu za hranjivim tvarima, kao što su: vitamini, minerali, biljna vlakna, lako probavljivi proteini, složeni ugljikohidrati, nezasićene masne kiseline i još mnogo toga..

Za vraćanje rada bilijarnog sustava, podrivanog kroničnim kolecistitisom, potrebno je dugo pridržavati se ove vrste prehrane - od 1,5 do 2 godine. Stoga sva jela uključena u pacijentovu dnevnu prehranu trebaju biti ne samo zdrava, već i ukusna i zadovoljavajuća..

Juha od tikvica s piletinom

  • Tikvice - 2 srednja ploda;
  • Kuhano pileće file - 2 kom.;
  • Bugarski papar - 2 kom.;
  • Mrkva - 2 kom.;
  • Krompir - 2 srednje gomolja;
  • Rajčica - 3 kom.;
  • Povrće juha - 1,5-2 l.;
  • Peršin i kopar zelje - 1 tsp;
  • Sol;
  • Maslinovo ulje - 1 žlica žlica;
  • Kiselo vrhnje - 0,5 tbsp. žlice.

Mrkvu ogulite i narežite na male kockice, papriku nasjeckajte na trakice. U tavu stavite povrće, prelijte s pola čaše vode i maslinovim uljem. Pirjajte povrće 15 minuta. Izlijte juhu u zdjelu i stavite na vatru. Krumpir ogulite, narežite na 8 komada i stavite u zdjelu s juhom. Uz tekućinu dodajte paprike i mrkvu.

Kuhajte juhu još 20 minuta. Rajčicu naribajte i ulijte u juhu. Kad voda proključa, dodajte narezani pileći file i pirjajte još 2 minute. Začinite solju, pospite svježim začinskim biljem i poslužite s malo masnog kiselog vrhnja.

Oslić s povrćem

  1. Krompir - 2 gomolja;
  2. Cvjetača - pola male glave kupusa;
  3. Mrkva - 2 kom.;
  4. Zeleni grašak - 200 gr;
  5. Maslinovo ulje - 2 žlice žlice;
  6. Kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
  7. Sol.

Ogulite krumpir i kuhajte dok se pola ne skuha.

Narežite krumpir i mrkvu na kriške, kupus rastavite na male cvasti. Povrće stavite u lim za pečenje, premažite maslinovim uljem i solju.

Na vrh stavite riblje filete, lagano dodajte sol i ulijte kiselo vrhnje. Pecite u pećnici na 180 ℃ 20 minuta.

Važno je osigurati da se na ribama ne oblikuje kora..

Pureća kasika s patlidžanom

  • Pureći file - 2 kom.;
  • Patlidžan - 2 srednja ploda;
  • Mlijeko - 1 šalica;
  • Brašno - 1,5 tbsp. žlice;
  • Maslac - 2 tsp;
  • Domaći sir s niskim udjelom masti - 50 gr.;
  • Proteini od 2 jaja;
  • Sol.

Ogulite patlidžane i narežite na male kockice. Kuhani file puretine narežite na sitne komade ili samljeti u mlincu za meso. Naribajte sir.

U tavi otopite maslac, dodajte brašno i dobro zagrijte. Dodajte mlijeko i dovedite do vrenja, neprestano miješajući. Kombinirajte patlidžan, puretinu, sir i proteine.

Posolite dobivenu masu i prelijte polovicom mliječnog umaka. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite smjesu.

Prelijte ostatak umaka i pecite u pećnici na 180 ℃ 35-40 minuta. Poslužite s jogurtom s malo masnoće.

Bučna krem ​​juha s krutonima

  1. Bundeva - 500 gr;
  2. Riža - 0,5 šalica;
  3. Mlijeko - 1 čaša;
  4. Kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
  5. Povrće juha - 2 l.;
  6. Peršin i kilantro;
  7. Sivi krušni krupice;
  8. Sol.

Operite rižu i kuhajte u puno vode 15 minuta. Ogulite bundevu i narežite na male kockice. Izlijte juhu u zdjelu i stavite na vatru. Izrežite bundevu i kuhajte dok ne omekša.

Kuhajte juhu prešom krumpira, dodajte kuhanu rižu i kuhajte još 3 minute. Dodajte mlijeko, kiselo vrhnje, sol i dovedite do vrenja bez zaustavljanja miješanja. Prije posluživanja juhu ukrasite svježim začinskim biljem i krutonima.

Uzorak jelovnik za tjedan dana

Prema gastroenterolozima, kako bi se uvijek moglo pridržavati utvrđenih prehrambenih pravila, pacijent mora unaprijed sastaviti jelovnik za naredni tjedan. To će ga spasiti od potrebe da svakodnevno razmišlja o svojoj prehrani, što znači da će ga spasiti od ometanja prehrane..

Prilikom formiranja jelovnika važno je uzeti u obzir takve čimbenike kao što su stadij kroničnog kolecistitisa, prisutnost ili odsutnost simptoma progresije bolesti i prisutnost kamenastih formacija u žučnom mjehuru. Što je dijeta detaljnija, pacijentu će biti lakše nadgledati dostupnost potrebne hrane.

  • Doručak: mliječna zobena kaša, kaša od sira s niskim udjelom masnoće, zeleni čaj s 1 žličicom šećera;
  • Drugi doručak: kefir s niskim udjelom masti, sivi krušni krupice, dekocija od šipka
  • Ručak: juha od pšenične kaše, pileće kotlete, ragu od povrća, kompot od suhog voća;
    Popodnevni zalogaj: jabuka;
  • Večera: kajgana, heljdina kaša, biljni čaj sa žlicom meda;
  • Noću: čaša jogurta.
  1. Doručak: kukuruzna kaša s maslacem, mrkve od mrkve sa kiselim vrhnjem, jabučni sok bez šećera;
  2. Drugi doručak: pečene kruške sa suhim marelicama i medom;
  3. Ručak: čorba od bundeve, juhe od puretine, tjestenina i maslac, sok od breskve;
  4. Popodnevni zalogaj: lijeni knedle sa sirom;
  5. Večera: kuhani riblji file, pečeni krumpir, zeleni čaj
  6. Noću: jogurt.
  • Doručak: parni proteinski omlet, Marijini kolačići s maslacem i domaćim sirom, biljni čaj;
  • Drugi doručak: skuta s malo masnoće s džemom, juha od šipka;
  • Ručak: juha s rezancima i povrćem; punjene peciva od kupusa s mljevenim mesom i rižom, bobičasto mlijeko;
  • Popodnevni zalogaj: sok od mrkve;
  • Večera: bakalar sa umakom od kiselog vrhnja, kuhana riža, kavijar patlidžana, zeleni čaj;
  • Noću: kefir.
  1. Doručak: kaša od heljde s maslacem, jaje u vrećici, žele;
  2. Drugi doručak: posip od sira s medom, sok od marelice;
  3. Ručak: juha s krumpirom i tikvicama, parne pileće kotlete, salata od svježeg povrća, voćna mliječ;
  4. Popodnevni zalogaj: pečene jabuke;
  5. Večera: pečeni oslić, pire od zelenog graška s maslacem, zeleni čaj s mlijekom;
  6. Noću: izmućeno mlijeko.
  • Doručak: kaša s prosojem, kolači od sira s jogurtom, sokom;
  • Drugi doručak: kuhana buča s medom;
  • Ručak: vegetarijanski borscht sa kiselim vrhnjem, pileća kasa s povrćem, kompot od jabuka;
  • Popodnevni zalogaj: sok od šljiva, nekuhan kolač sira s sirom;
  • Večera: pečeni šaran s povrćem, kuhana riža s maslacem, zeleni čaj;
  • Kefir noću.
  1. Doručak: zobena kaša od kaše, keksi od keksa sa sirom s malo masnoće, čaj s mlijekom;
  2. Drugi doručak: krupenik s sirom;
  3. Ručak: juha od pilećih rezanci, pečeni zečje meso, kuhani krumpir s maslacem i začinskim biljem, kompot od suhe marelice;
  4. Popodnevni zalogaj: suhi biskvit, žele;
  5. Večera: riblji kolači u umaku od kiselog vrhnja; heljda kaša, ragu od povrća, sok od marelice;
  6. Noću: jogurt.
  • Doručak: pravi omlet, biserni ječam, biljni čaj;
  • Drugi doručak: mesni sufle, sok od rajčice;
  • Ručak: sluzava juha od zobene kaše, kuhani pureći file, kuhana tjestenina, salata od krastavaca i rajčice, žele;
  • Popodnevni zalogaj: rezanci s sirom, sok od breskve;
  • Večera: kuhani bakalar s mliječnim umakom, kuhana riža, salata od mrkve i kupusa, čaj s mlijekom;
  • Noću: kefir.

Dijeta za kolecistitis

Članci medicinskih stručnjaka

Važna faza liječenja smatra se prehranom od holecistitisa koja ima za cilj smanjenje potrošnje hrane s kolesterolom i povećanje količine vlakana. Program prehrambene terapije sastavlja se pojedinačno, ovisno o težini i stadiju bolesti. Pacijent je dužan podijeliti dnevnu prehranu u 5-6 obroka, od kojih će tri biti najgušća. Frakcijska prehrana sprječava stagnaciju žuči, smanjuje bol i poboljšava probavu.

Upala u žučnom mjehuru ili žučnim kanalima javlja se u 10% stanovništva. Kolecistitis je neugodan s bolnim senzacijama i prepun je ozbiljnih posljedica. Osim stvaranja kamenja, bolest je opasna i začepljenjem žučnih kanala, što remeti odljev žuči, prijeti peritonitisu, pa čak i smrću..

Kronični i akutni tijek kolecistitisa određuje se jakim bolovima na desnoj strani, gorkim belchingom, mučninom i žutosmeđim nijansama kože. Stanje pacijenta pogoršava se nakon jela pržene i masne hrane. Negativni čimbenici su - povećana tjelesna težina, nezdrava prehrana, prekomjerna ovisnost o alkoholu, prejedanje, prisutnost kroničnih infekcija, pušenje, trudnoća i nasljednost.

Dijeta za kolecistitis i pankreatitis

Upalni proces u žučnom mjehuru, koji se razvija kada je žučni kanal blokiran na pozadini patogene mikroflore, naziva se holecistitis. Upala se, pak, može proširiti na obližnje organe, poput gušterače, izazivajući pankreatitis.

Moguće je ublažiti pacijentovo stanje i postići brzu remisiju zbog pravilnog liječenja, kao i pridržavanjem prehrane. S pankreatitisom faze pogoršanja, naznačeno je gladovanje nekoliko dana. Dijeta za holecistitis i pankreatitis ima zajedničke značajke:

  • povećati unos proteina uz smanjenje masne i ugljikohidratne hrane;
  • isključite masna, dimljena, kisela, začinjena jela;
  • vodu treba piti dnevno do 2-2,5 litara;
  • poželjno je kuhati na pari ili prokuhati, a zatim obrisati hranu (posebno tijekom pogoršanja bolesti);
  • važno je pratiti temperaturu konzumirane hrane (zabranjeno je jako vruće ili hladno);
  • bolje je zaboraviti na prve tečajeve o bogatim juhama i koristiti vegetarijanske juhe;
  • hranu je potrebno žvakati što je više moguće i izbjegavati žurbu tijekom obroka;
  • konzumirana hrana ne bi trebala uzrokovati nadimanje, povećanu proizvodnju plina, aktivnu proizvodnju želučanog soka i produženu probavu;
  • upotreba biljnih dekocija (besmrtnica, neven, kora šipka ili cikorije, lišće bobica).

Dijeta za holecistitis i pankreatitis zabranjuje unos sljedećih proizvoda:

  • prvi tečajevi s juhom od mesa / ribe / gljiva i prženim;
  • masno meso, riblji proizvodi i poluproizvodi;
  • muffini, bijeli / crni kruh, peciva;
  • bijeli kupus, mahunarke, rotkvice, češnjak, luk, rotkvice;
  • kava i kakao koji sadrže pića, soda;
  • alkohol;
  • čokoladni, kremasti i masni deserti, sladoled.

Treba napomenuti da kod pankreatitisa ne možete jesti sirovo voće i povrće, kao i smokve, banane, grožđe. Ograničenje uključuje pšenicu, ječam, kukuruz i biser. Za razdoblje liječenja kolecistitisa isključen je unos kiselog voća i bobica, hrena i senfa.

Dijeta kod gastritisa i holecistitisa

Glavni zadatak dijetalne terapije je smanjiti opterećenje na zahvaćene organe, pridonoseći normalizaciji žučnog mjehura i njegovih kanala, obnavljajući funkcije gastrointestinalnog trakta i crijevnih sluznica.

Dijeta protiv gastritisa i holecistitisa uključuje povećanje prehrane biljnih vlakana i količine tekućine. Kolecistitis zahtijeva stroža ograničenja - razina životinjskih i biljnih masti smanjuje se što je više moguće. Gastritis ne zahtijeva potpuno odbacivanje masne hrane, već samo uklanjanje nepodnošljivih ili provokatora hrane pogoršanja bolesti.

Uz kolecistitis i gastritis zabranjeno je:

  • slana, dimljena i konzervirana riba;
  • dimljeno meso, masno meso, uzgajiva;
  • bogate juhe ili pržene;
  • pržene pite, peciva, bijeli kruh;
  • masni mliječni proizvodi i sirevi;
  • mahunarke;
  • peciva, kolači, deserti s vrhnjem za maslac;
  • Čokoladni sladoled;
  • začinjen, začinjen;
  • jak čaj / kava, kakao;
  • povrće koje sadrži oksalnu kiselinu, kao i rotkvice, češnjak;
  • mast, margarin, ghee.

Bolesnicima s gastritisom savjetuje se ograničavanje konzumacije luka, rajčice, jabuka i povrća / voća koje izazivaju akutnu reakciju i pogoršanje stanja.

Dijeta za kolecistitis i akutni gastritis podrazumijeva istovar nekoliko dana - strogo na rižu, kefir, žitarice, skute ili lubenicu. Ako su klinički simptomi nepodnošljivi, preporučuje se ograničiti se na pijenje na dva dana (žele, voćni napitak, biljni dekocije, voda). Daljnja prehrana može se raznoliko hranjivom hranom i žitaricama u vodi bez masti.

Dijeta za gastroduodenitis i holecistitis

Česti pratitelj holecistitisa u prisutnosti patogenih mikroorganizama je gastroduodenitis - patologija sluznice crijeva 12 p i izlazne zone želuca.

Dijeta za gastroduodenitis i kolecistitis uključuje hranu s povrćem s juhama od povrća (bundeva, mrkva, tikvice, cvjetača) ili mliječnim prvim jelima. Pacijentima se preporučuje omlet na bazi bjelanjka, mesa / ribe s niskim udjelom masnoće, skute i njenih derivata (kasike, sira i sl.). Među voćem biraju one bez kiseline, od kojih je bolje kuhati žele i kompote ili ih jesti u pročišćenom obliku. Svježe cijeđeni sokovi dopušteni su samo u razrijeđenom obliku. Dopuštena slaba kava / čaj s malo masti.

Zabranjena je konzervirana hrana, dimljeni proizvodi, peciva, razna peciva i kolači, svježi pekarski proizvodi od najviše pšenice. Pacijenti trebaju izbjegavati čokoladu, sladoled, kavijar i izbjegavati agrume, umake, kečape, začine i višak soli..

Tijekom pogoršanja gastroduodenitisa ne možete piti mlijeko, pivo, Coca-Colu, kavu. Kronični tijek gastroduodenitisa zahtijeva unos biljnih dekocija i mineralne vode. Biljna medicina počinje nakon što akutni simptomi nestanu. Što se tiče mineralne vode, razlika u načinu davanja ovisi o kiselosti želučanog soka. U slučaju povećane kiselosti, mineralna voda se zagrijava na 40 ° C, pije se brzo sat vremena prije obroka. Sa niskom kiselošću, voda se pije 10-15 minuta prije obroka, polako, u malim gutljajima. Za normalnu kiselost preporučuje se pijenje pola sata prije jela, u malim gutljajima.

Pojedinačna prehrana za holecistitis i gastroduodenitis trebala bi uzeti u obzir prehrambene restrikcije ovisno o težini, dobi, općem stanju pacijenta, jer oštar pad količine hrane prepun je problema sa štitnjačom (nedovoljna proizvodnja hormona usporava metabolizam). Post je također opasan, jer izaziva disbiozu i pogoršanje određenih bolesti (gastritis, čir, kolelitijaza itd.).

Dijeta za akutni holecistitis

Stanje akutnog kolecistitisa karakterizira oštro pogoršanje zdravlja, popraćeno temperaturom, povraćanjem i često zahtijeva hitnu hospitalizaciju.

Dijeta za akutni holecistitis posebno je teška. Kako bi se smanjilo opterećenje na organima gastrointestinalnog trakta, prva dva dana dopuštena su samo bobica, voćni napici (kompot, žele), napola razrijeđeni vodom. Korist će vam biti brodovi divlje ruže, kamilice, metvice ili limuna koji se piju topli. Narednih nekoliko dana trebali biste jesti čisto kašu i juhe od povrća. Jesti hranu u malim obrocima s puno pijenja bit će relevantno. Kaša, juhe pripremaju se u mlijeku i vodi (omjer 1: 1). Poželjni su riža, zobena kaša i zdrob. Cvjetača i brokula ostaju favoriti među povrćem. Za voćni mousse / žele, prikladne su zrele i slatke bobice. Dozvoljena je mineralna voda bez plina, koja se razrjeđuje prokuhanom vodom.

Dijeta se širi oporavkom, što se događa otprilike drugi tjedan dijetalne terapije. Pacijentu se ne preporučuje da odmah organizira "trbuhu", a u nekim slučajevima ograničenja mogu biti dugoročna. Dijeta za kolecistitis razdoblja pogoršanja zabranjuje dimljeno meso, začinjeno, masno, začinjeno, a ne prvo pročišćeno. Mahunarke, biserni ječam, proso, gljive, čokoladni proizvodi i peciva mogu izazvati novi val pogoršanja i oslabiti probavnu funkciju.

Dijeta za kronični kolecistitis

Dijagnoza kroničnog kolecistitisa razdoblje je propadanja i obnove patoloških simptoma. U ovom slučaju dijeta nije samo sredstvo za ublažavanje bolnog stanja, već i način života..

Dijetalna terapija za kronični tijek holecistitisa trebala bi osigurati blagi režim jetre, normalizirati odvajanje i sastav žuči. Dijeta kod kroničnog kolecistitisa sastoji se od osnovnih pravila:

  • obroci trebaju biti frakcijski (do 6 obroka dnevno), u malim količinama;
  • važno je da pacijent pije dovoljno vode;
  • hranu treba uzimati strogo sat, pokušavajući ne izaći iz ustaljenog rasporeda;
  • poželjno je smanjiti unos soli;
  • zabranjeno je jesti pretjerano topla / hladna jela.

Kod kroničnog kolecistitisa potrebno je izbjegavati provokatere hrane koji uzrokuju napad bilijarnih kolika ili bolni grč. Opasnost od kronične bolesti je da se može razviti u akutni proces i dovesti do pojave kamenaca u žučnom mjehuru. Naravno, svakom pacijentu se bira vlastita košarica s različitim popisom zabranjenih i dozvoljenih jela.

Prosječna prehrana za kronični kolecistitis omogućava:

  • nemasno meso i riba (kuhano ili kuhano na pari);
  • mliječne kobasice i kobasice;
  • juha od žitarica (grašak, heljda, riža) ili povrća, možete juhu od ribe, borsch, bez prženja;
  • kaša, tjestenina od grube pšenice, kuhani krumpir;
  • mekinje od kruha, po mogućnosti jučer, krutoni;
  • suhi keksi (ne masni, ne slani);
  • povrće, svježe voće, salate od njih;
  • omlet, cijelo jaje (tvrdo kuhano) ne više od jednog dnevno;
  • mliječni proizvodi i skuta s niskim postotkom masti;
  • ne začinjeni, a ne slani sirevi;
  • biljna ulja, maslac - u ograničenim količinama;
  • zeleni čaj, sokovi, voćni napici, voćni napici, biljni čajevi;
  • mineralna voda obogaćena sulfatima.

Dijeta za kalkulozni holecistitis

Kalkulozni holecistitis znači upalu žučnog mjehura, praćenu stvaranjem kamenja. Kalkulozni tijek bolesti karakterizira prekomjerno nakupljanje kolesterola, bilirubina i kalcijevih soli u žučnom mjehuru. Patologija započinje naslagama u obliku ljuskica i blage nelagode u trbuhu, ali može se razviti u peritonitis. Opasni su kamenje koje može blokirati žučne kanale.

Dobro dizajniran režim unosa hrane sprječava stvaranje kalupa iz sedimenta koji pada kao rezultat stagnacije žuči. Dijeta protiv kalkuličnog kolecistitisa je frakcijska prehrana u malim obrocima u strogo određeno vrijeme, koja pomaže tijelu da se navikne na utvrđeni raspored, poboljšava apetit, apsorpciju hranjivih tvari i pravodobnu proizvodnju želučanog soka. Dnevni unos kalorija ne bi trebao prelaziti 2000 jedinica, ali to se ograničenje ne odnosi na nutritivne vrijednosti.

Dijeta za kalkulični kolecistitis treba biti zasićena cjelovitim bjelančevinama (štuka, teletina, skuta, žitarice, jajašca itd.) Maksimalnom količinom od 1,5 grama na 1 kg težine. Dnevna količina ugljikohidrata smanjuje se i ne prelazi 4 grama na 1 kg tjelesne težine. Prikazani su slatkiši: med, džem i sokovi s dodanim šećerom. Udio masne hrane nije veći od 1 grama po kilogramu. Prednost imaju biljna ulja koja poboljšavaju fermentaciju lipolita zbog nezasićenih kiselina. Pacijenti trebaju zaboraviti na hranu s kolesterolom, dimljenom, začinjenom, prženom, konzerviranom i alkoholnom hranom. Postni dani na mlijeku, kefiru, siru i pročišćenim bobicama / voću / povrću biti će od velike koristi.

Dijeta za ne-kalkulozni holecistitis

Slika nekvalitetnog kolecistitisa karakterizira kršenje sastava žuči, prisutnost parazitskih organizama bez stvaranja kalkula. Manifestacije bolesti - bolni bolovi ispod rebara desno (rjeđe ispod žlice), pogoršani unosom masne, začinjene, pržene, alkohola ili pretjerano tople / hladne hrane.

Pojedinačna prehrana za ne-kalkulični kolecistitis odabire se na temelju prirode tijeka bolesti i karakteristika organizma. Pravila dijetetske terapije:

  • česti obroci u malim obrocima;
  • odbijanje od prženih, masnih, začinjenih, začinjenih, soda i alkoholnih pića;
  • konzumacija dovoljnog broja povrća, voća;
  • uravnotežena prehrana s smanjenjem masnih i ugljikohidratnih komponenti s povećanjem razine proteina i vitamina;
  • upotreba biljne medicine.

Tečaj fitoterapije posebno je značajan u razdobljima pogoršanja kolecistitisa. Kako bi se ublažili simptomi boli, nezamjenjivi su i bujon od kamilice, metvice, cvjetovi nevena, borovnica ruža, korijen matičnjaka, sladić.

Dijeta nakon kolecistitisa

S prigušivanjem napada akutnog i kroničnog kolecistitisa prikazani su posebni tečajevi fizioterapije, pijenje mineralne vode, slijepog dunje (bezobzirno ispiranje žučnih kanala mineralnom vodom). Svakodnevne šetnje i umjereni fizički napor, kao i posebna prehrana za kolecistitis, savršeno se nose s bilijarnom stasisom.

Klinički tijek patologije žučnog mjehura, značajke i stadij bolesti su odlučujući čimbenici u potrebi nastavka dijetalne terapije. Ne biste se trebali oslanjati na vlastite osjećaje, jer bolest može vrebati i propadati novim bolnim valom kao rezultat nekontrolirane zaluđenosti. Važno je da pacijenti s bilo kojim oblikom holecistitisa slušaju preporuke liječnika. Dijeta nakon kolecistitisa može biti jednako stroga, uključujući samo parnu i pročišćenu hranu. Svaki određeni slučaj ima svoje recepte i zabrane. Također nije dopušteno drastično proširiti dijetu nakon dijetalnog liječenja, to može dovesti do preopterećenja gastrointestinalnog trakta, stagnacije žuči i povratka stanja koje uzrokuje bolest. Dobro je nastaviti uvoditi tjedne dane posta, važno je ne prejesti noću, pridržavati se dnevnog režima i ne nervirati se. Samo prisutnost svih ovih komponenti bit će ključ učinkovitog oporavka..

Dijeta nakon operacije zbog kolecistitisa

Žuč iz jetre, pod uvjetom da je tijelo zdravo, ulazi u žučni mjehur, gdje postiže potrebnu koncentraciju za probavu i asimilaciju mesa, ribljih jela, mliječnih proizvoda i drugih masti. Daljnji put žuči je 12-debelo crijevo, gdje prolazi u malim obrocima dok se dodaje hrani. Ako se uklanja žučni mjehur, tada je kretanje žuči ograničeno na jetru i 12-kolona. Štoviše, žuč nema potrebnu koncentraciju i djeluje kao probavni sok koji se može nositi s malim udjelom hrane.

Zašto vam je za holecistitis potrebna dijeta nakon operacije? Samo frakcijska prehrana u malim obrocima (u 6-7 obroka) može spasiti osobu koja je bila podvrgnuta operaciji od stagnacije žuči i stvaranja kamenja u jetrenim kanalima. Tijekom prvih mjeseci, kada se tijelo prilagođava promijenjenim radnim uvjetima, dozvoljena su samo kuhana / parna i pire jela. Prehrana za kolecistitis i nakon operacije postupno se širi, uvode se životinjski proteini, sezonsko voće i povrće. Isključuje: masti, složene ugljikohidrate, dimljeno meso, konzerviranu hranu, alkoholna pića.

Dijeta s pogoršanjem kolecistitisa

Želio bih napomenuti da se pogoršanje kolecistitisa događa stagnacijom žuči kao posljedica sjedilačkog načina života, čestih stresnih situacija, ovisnosti o alkoholu i loše prehrane. Izvođenje gimnastičkog kompleksa ne preporučuje se pacijentima s akutnim kalkuloznim kolecistitisom, jer fizička vježba, pa čak i uobičajeni pokreti, mogu dovesti do jetrenih kolika.

Dijeta s pogoršanjem kolecistitisa znači prehranu nekoliko dana samo pirjenim proizvodima. Pacijent mora shvatiti da se nakon završetka faze pogoršanja ovo pravilo poništava i samo se meso s venama temeljito usitnjava. U fazi egzacerbacije sol se ne smije zloupotrijebiti, važno je isključiti pržene, masne, začinjene i ostale provokatore.

Uravnotežena prehrana za kolecistitis je optimalan omjer bjelančevina biljnog i životinjskog podrijetla, kao i unos dovoljne količine vitamina, minerala i biljnih vlakana. Treba imati na umu da je s pogoršanjem patologije jaja potpuno zabranjena. Pacijenti mogu uživati ​​u pakiranom jajetu na pari kako bi se izbjegla pojačana bol i napadi jetrenih kolika.

Dijeta za kolecistitis kod djece

U djetinjstvu je češći kronični tijek kolecistitisa s razdobljima pogoršanja i remisije. Često, holecistitis kod odraslih bolesnika ne dijagnosticira latentnu upalu žučnog mjehura u beba. Akutno razdoblje bolesti u djece provodi se u pozadini intoksikacije, groznice, jake boli i zahtijeva odmor u krevetu. Da bi se poboljšao odljev žuči, koristi se ekstrakt kukuruzne svile s brzinom od 1 kapi za svaku godinu života.

Dijeta za kolecistitis kod djece temelji se na upotrebi bjelančevina, ugljikohidrata, istovremeno smanjujući masnoću. Djeci je zabranjeno pržena, masna, dimljena, začinjena hrana, čokolada, kolači, peciva. Liječenje treba biti sveobuhvatno i uključuje:

  • uzimanje lijekova;
  • pridržavanje dijeta br. 5 u vrijeme pogoršanja simptoma i štedljive prehrane najmanje šest mjeseci;
  • biljna terapija;
  • pravilna ravnoteža odmora i fizičke aktivnosti.

U kliničkoj praksi razlikuju se dvije uobičajene skupine holecistitisa - infektivni i parazitski, pa je važno mjesto u terapiji primjena antibiotika širokog spektra i lijekova protiv protozoja (lamblia). Drotaverin i no-shpa pomoći će u ublažavanju spazma.

Dijeta za kolecistitis tijekom trudnoće

Nažalost, razdoblje čekanja djeteta može biti zasjenjeno pogoršanjem kolecistitisa i žučnih kamenaca. Trudnoća nameće ograničenja upotrebe lijekova, biljnog liječenja i farmakološkog otapanja kalkula. Da bi se osigurao normalan razvoj fetusa, trudnica ne može samo-liječiti, bolje je konzultirati se s kompetentnim stručnjakom.

Dijeta za kolecistitis tijekom trudnoće trebala bi osigurati odgovarajuću prehranu za buduću majku i dijete. Stroga tabu nametnu se gruboj hrani i vatrostalnim mastima. Trudnica bi trebala izbjegavati marinade, kisele krastavce, dimljene, začinjene, začinjene i pržene. Način kuhanja - u dvostrukom kotlu, kuhano, pirjano. Morat ćete zaboraviti i na masne deserte, kolače, peciva, sodu.

Često ženama u položaju preporučuju se choleretic agensi - sorbitol ili ksilitol, koji olakšavaju normalno kretanje žuči i pomažu u borbi protiv opstipacije. Ako nema alergijske predispozicije, dekocije ljekovitog bilja (kukuruzna svila, kukuljica ruže, kamilica, neven itd.) Bit će izvrstan lijek..

Dijeta 5 za kolecistitis

Nutricionist Mihail Pevzner opisao je mogućnosti dijetne terapije za brojne bolesti. Među njima je dijeta 5 za kolecistitis koja ovisno o fazi bolesti potiče odljev žuči ili, obrnuto, osigurava mir bilijarnog sustava.

Akutno stanje uključuje smanjenje opterećenja na svim dijelovima gastrointestinalnog trakta, stoga su se u ranim danima ograničili na pijenje puno negazirane mineralne vode, dekocija od šipka i biljnih čajeva. U kroničnom obliku bolesti treba izbjegavati prejedanje, alkohol, začinjenu, prženu, dimljenu i masnu hranu. Kako biste spriječili zatvor i druge probavne smetnje, u prehrani bi trebalo biti dovoljna količina biljnih vlakana, jer je nepoželjno pribjegavati laksativu za kronični kolecistitis.

Ako je bolest popraćena izraženom stagnacijom žuči, tada će posebna lipotropno-masna dijeta 5 za kolecistitis pomoći u normalizaciji rada žučnog mjehura. U tom je slučaju potrebno povećati dnevni unos biljnih masti na 130 grama. Važno je zapamtiti da se maslac ili bilo koje biljno ulje dodaje na kraju kuhanja, ne smiju se zagrijavati. Uz nedostatak prirodnih vitamina, liječnik može propisati njihove farmakološke analoge.

Dijeta za kolecistitis: jelovnik za svaki dan

Dijetalna hrana sastavlja se za svakog pojedinog pacijenta pojedinačno, što je povezano s mogućnošću razvijanja negativne reakcije na brojne proizvode.

  • Dijeta za jelovnik holecistitisa:
  • prvi obrok - puding od sira, zobena kaša. Biljni / zeleni čaj;
  • drugi doručak - sirova mrkva i voće. Juha od šipka / čaj;
  • glavni obrok je vegetarijanska juha s dodatkom nemasnog kiselog vrhnja. Parno meso (na primjer, govedina ili zec) koje se može peći nakon dvostrukog kotla. Tihe tikvice. Sok / mliječ;
  • drugi ručak - juha od šipaka sa suhim, nezaslađenim kolačićima;
  • za večeru - riba na pari s pire krumpirom. Kompot / čaj.
  • prvi obrok - omlet bjelančevina i čaja (možete dodati mlijeko);
  • drugi doručak - pečene jabuke, pire u pireu;
  • glavni obrok je pire juha s rižom i povrćem. Kuhana / na pari piletina s heljdom. Puding / žele;
  • drugi ručak - biljna dekocija sa slatkim krekerima;
  • za večeru - riba na pari s povrćem pire i čaj;
  • za nadolazeće spavanje - kefir ili žele.

Dijeta za kolecistitis podrazumijeva uzimanje tijekom dana: bijeli kruh i grubo mljevenje - ne više od 200 g, šećer - do 70 g. Porcije hrane ne smiju prelaziti 150-200 g.

Dijetni recepti za holecistitis

Dijetni recepti za holecistitis su sljedeći:

  • puding od bundeve - 100 g oguljene bundeve, 10 g zdroba, 150 g jabuka, 20 g mlijeka, 1-2 jaja, 10 g šećera, prstohvat soli, 8 g maslaca. Jabuke i bundeva su naribani. Pirjajte bundevu u mlijeku dok se gotovo ne skuha, dodajte jabuke i šećer i dodajte dok ne omekšaju. Potom se umiješa kaša i masa pirja na laganoj vatri (neprestano miješajući) oko 10 minuta. U ohlađenu masu dodajte žumanjke. Bjelanjke se posebno usitne u svijetlu pjenu i pažljivo dodaju u smjesu. Puding se stavlja u namašćeni kalup i šalje u dvostruki kotao;
  • mliječna pire juha s mesom i mlijekom - 60 g govedine, 20 g riže, 100 g mlijeka, 3 g žumanjka, 5 g maslaca, prstohvat soli. Kuhanu govedinu nasjeckajte, protrljajte kroz sito. Rižu skuhajte i procijedite. Pomiješajte vodu nakon riže s mesom i dovedite do vrenja. U ohlađenu juhu (barem 60 stupnjeva) dodajte mliječno-jajnu smjesu koja se očito priprema u vodenoj kupelji. Žumanjke se unose u mlijeko (oko 60-70 stupnjeva) i kuhaju dok se ne postigne gusta konzistencija;
  • pire od mrkve, repe i morskog oraha - kuhana repa i mrkva (25 g svakog proizvoda) bez oguljenih koštica utrljaju se u pire krumpir. Ekstrakt soka od heljde (20g). Preostala "ljuska" se prelije kipućom vodom i kuha oko 10 minuta, a zatim filtrira. 8 g šećera unese se u juhu od morske buče i kuha se nekoliko minuta. Pire se kombinira sa sirupom od heljde i kuha. Na kraju dodajte sok od heljde. Jelo se poslužuje hladno.

Dijeta za kolecistitis je važna faza terapije, ali pacijent mora kontrolirati razinu zbunjenosti, odreći se negativnih navika i normalizirati san. Samo normalizacija životnog stila s potrebnim liječenjem lijekovima pomaže postići stabilan rezultat i dugoročnu remisiju.

Publikacije O Kolecistitis