Za toliko mnogo bolesti donosi dobri njemački recepti
daleko korisnija od sve prtljage latino kuhinje koja ne donosi
ništa osim napitaka, gipsa, masti itd..
Dr JOSEPH ĆE
Iz prvih poglavlja ove knjige već znamo da je pravilna prehrana izuzetno važna za zdravo ljudsko tijelo, s ciljem da se u tijelo unese one tvari iz kojih se stalno obnavlja i iz kojih se formiraju kosti, mišići, ligamenti, živci, krv i sokovi itd. riječima - materijal za proizvodnju topline, respiratornu aktivnost, ekskretorne procese itd..
No još je važnija pravilna prehrana oboljelog organizma, posebno ako uzmemo u obzir da bolest može biti u cijelosti ili barem uglavnom zbog velikih pogrešaka u prehrani. Čak ni "znanost" nije mogla poreći da je kuhinja za pacijenta često važnija od ljekarne, a razboriti liječnici, želeći izliječiti poznate, posebno kronične bolesti (pretilost, šećernu bolest itd.), Ograničavaju se na stavljanje pacijenata na "dijetu" ”. Nažalost, kao što sam već više puta rekao u ovoj knjizi, znanost je pogrešna u samom pogledu na prirodu prehrane, jer, uspoređujući ljudsko tijelo s kemijskom retortom, posvećuje malo ili nedovoljno pozornosti fiziološkim procesima koji se odvijaju u tijelu, a pravilna prehrana postavlja ovisno o prevladavajućem unošenju takvih tvari od kojih se uglavnom sastoji živo ljudsko tijelo, tj. bjelančevine, masti i voda. Znanost se uz krevet s akutnim bolestima još pridržava kulta mesa. Što je slabiji pacijent, to je koncentriraniji juha, to je vino jače. Čak i umirući često su oduševljeni šampanjcem i klistirima šampanjca, vjerojatno kako bi im dali hrabrosti da uđu u „bolji“ svijet. O, sveta jednostavnost! Ne proteini (dušične tvari) podržavaju ljudsko i životinjsko tijelo (kao što su dokazali fiziolozi), već uglavnom ugljikohidrati. Svaka biljka koja služi kao sredstvo za hranu sadrži više ugljikohidrata nego meso, što sadrži više proteinskih tvari i samo malo ugljikohidrata.
Naravno, proteini se mogu dobiti u retorti samo iz onih tvari koje ih sadrže u izlučenom stanju: ovo je kemijski proces. U životinjskom organizmu, međutim, velike količine proteina nastaju iz tvari koje se sastoje uglavnom od ugljikohidrata, vode itd. I iz relativno male količine proteina; to je fiziološki proces. Protein bogati tijelima životinja koje jedu isključivo biljnu hranu (stoka) izvrstan su dokaz upravo rečenog..
Čista mesna juha, dakle - bez dodavanja biljnih tvari uopće ne sadrži ugljikohidrate; prema tome, "najjača" juha ima manje hranjive vrijednosti od "najtanjeg" krumpira. S druge strane, juha sadrži pobudne tvari i stoga je štetna za bolesne; uzbuđuje ih. Tada liječnik kaže: "Buha ojačava bolesne." Uzbuđenje prirodno prati opuštanje. E, onda liječnik šuti !? Ne, on nešto kaže i nešto učini, on propisuje još više "jačanje" hrane, vina itd. I to se nastavlja sve dok pobjeda ne ostane ni za bolest, ni za vitalnost organizma. Međutim, neću se dugo ovdje baviti „duhovitim“ znanstvenim metodama liječenja. Dijeta bolesnima, propisana prirodnim liječenjem, razumljivo je različita od znanstvene prehrane. U nekim bolestima to definitivno zabranjuje jedenje mesa; u drugim slučajevima prihvaća miješanu, ali pretežno biljnu hranu. Što se tiče isključivo mesne prehrane, koju liječnici propisuju za mnoge bolesti (katar želuca, pretilost (liječenje po Buntingovoj metodi) itd.), Takva se nikada ne uključuje u propisivanje prirodne metode liječenja..
Glavno pravilo prehrane za pacijenta, prema suštini prirodne metode liječenja, je: nikad nemojte prisiljavati pacijenta da jede ako nema apetit; a pacijent obično nema apetit ili ima samo mali apetit. Njegovatelji često to vide kao "najsvetiju" dužnost da ih najedu. Tada, zbog prekomjernog balasta, groznica vrućina samo pojačava, pa čak i lako probavljivu hranu postaje teško probaviti. Čitava životna snaga pacijenta je "pozvana" da se bori protiv principa koji uzrokuju bolest; mora ih pokrenuti, otopiti, sagorjeti i izolirati. Zbog toga dolazi do obustave ili usporavanja poznatih organskih trovanja, na primjer, u aktivnosti želuca zbog nedostatka sekrecije želučanog soka i promjena u njegovom sastavu, što uzrokuje gubitak apetita. Ako se u njega unese hrana u ovom stanju želuca, tada se ne samo hrana probavlja samo izuzetno nesavršeno i praćena raznim poremećajima, ne samo da nedovoljno probavljene tvari povećavaju količinu stranih tvari u fermentaciji, već i organsku ili vitalnu silu tijela, zbog potrebe da troši energiju za čin probave, u potpunosti ili u velikoj mjeri odvratiti od njegovih aktivnosti usmjerenih na uništavanje patogena i pripremu istih za izlučivanje.
Često pacijent ima apetit za nekom posebnom hranom i pićem. U drugim slučajevima, i razumu i iskustvu naređuje se da slijede same upute prirode. Autor; postoje poznate osobe koje su se oporavile nakon što su pojele određene stvari, na primjer, kiseli kupus, kiseli krastavci itd. Stoga, kada pacijent pokazuje izraženu sklonost određenoj hrani, potrebno ju je samo ograničiti u količinskom smislu.
Kad je iskustvo pokazalo da mu određena hrana koristi, što znači da nema sumnjivih dokaza o novom buđenju zdravog instinkta, tada morate postepeno povećavati unos takve hrane.
Za svako febrilno ili upalno stanje jedite što je manje moguće. Kao što sam već rekao, u ovom slučaju izlučivanje želučanog soka ili se potpuno zaustavlja, ili se značajno smanjuje, i zato probava postaje nesavršena ili nemoguća. S druge strane, pacijenti su jako žedni. Treba im dati onoliko vode koliko žele da piju, pod određenim uvjetima - slatku vodu, uzimanu samo s izvora, ali piju je svim gutljajima. Šećerna voda nikako nije posebno zdrava, jer šećer spada u tvari koje doprinose stvaranju topline. Naprotiv, možete preporučiti kisela pića, posebno vodu s limunovim sokom i malo šećera, limunadu itd..
Kad se nakon prestanka groznice ili kad je groznica opala, pojavi se istinska želja za jelom, najprije morate dati vodenu juhu napravljenu od kuhanog kruha. Zbog činjenice da se količina sline koja se izlučuje tijekom groznice također smanjuje, hranu koja se sastoji uglavnom od škroba u ovom trenutku treba izbjegavati jer je poznato da je škrob koji probavlja škrob. Posebno možete preporučiti jogurt i ugodno osvježavajuće voćne juhe, hlađenje i pročišćavanje krvi i sokova: od jabuka, krušaka, šljiva, trešanja, borovnica, malina, šipka i borovnice. Za promjenu postoje takozvani hladni napici kojih ima i mnogo, a to su borovnice, jagode, maline, trešnje, šljive itd. S vremena na vrijeme možete davati kompote od svježeg i suhog voća, ali ti kompoti ne bi trebali biti previše slatki... Nakon toga pacijent može početi jesti kašu od riže, kaše, ječma, zobi itd., Kuhane u mlijeku ili s voćem.
Ako oporavak napreduje, tada je moguće prijeći na lako probavljive, ali ne ljutove sorte povrća, kuhajući ih samo s maslacem i malo soli; uz to daju krumpir u svojoj koži ili nariban, a zatim i malo mršave teletine, janjetine ili govedine. Tada možete prijeći na plodove mahunarki, ali postoji samo u mutnom stanju, to jest, bez ljuske. S vremena na vrijeme možete dati divljač (četveronožni), ledenu perad, ribu s nježnim, mršavim mesom, mršav sirovi pršut, lagano začinjene začinima, kobasicu od pršuta (u malim količinama), jedno ili dva jaja kuhana, itd. Tijekom oporavka, pri svakom obroku trebate jesti ustajali pšenični kruh, još bolje - kruh od brašna s mekinjama, polako ga žvakati i dobro miješati sa slinom.
Za kraj, trebali biste slijediti upute i recepte koje sam dao o odgovarajućoj prehrani u prva tri poglavlja ovog eseja. Točno su pogodni i za bolesne i za zdrave. Potrebno je odbaciti fatalnu zabludu da se pacijent može oporaviti samo jačom prehranom mesa, mesnim ekstraktima, pivom, vinom itd. Ništa više ne štetno utječe na pacijenta i ne usporava njegov oporavak u istoj mjeri kao i ova nesretna rutina. Snaga nam se daje ne po onome što jedemo, već prema onome što probavljamo i asimiliramo. I bolesna i zdrava hrana treba biti čista, jednostavna, zdrava i kuhana bez lukavstva. Čista hrana daje čistu krv, čiste sokove i jake živce, a živci su, na kraju krajeva, nositelji vitalnosti, odnosno samog života.
Ove godine vrijeme nas posebno ne kvari, tako da je postalo potpuno nemoguće izbjeći laganu mršavost.
Kamo god otišli (ali općenito je bolje sjediti kod kuće, naravno), svi oko vas kašlju, škljocnu ili sramežljivo kišu u šake.
A s obzirom na vi-znate-neki virus, situacija se čini općenito teškom.!
Što se tiče lijekova, sve je već jasno: svi vjerojatno znaju koje tablete mu mogu pomoći..
Mi kao web mjesto o prehrani i sportu želimo razgovarati o vašoj prehrani tijekom bolesti..
Za početak, definirajmo odmah: bolest nije vrijeme za gubitak kilograma. Riječ dijeta koristimo u kontekstu prehrane.
Vaše je tijelo već oslabljeno, a također ga lišite potrebnih korisnih makro- i mikroelemenata, posebno u uvjetima visoke temperature.
Tijekom bolesti, tijelu je potrebno više kalorija kako bi i dalje normalno funkcioniralo. Grubo rečeno, vašem tijelu su potrebni "metci" za borbu sa "neprijateljima".
Stoga je očito da je kvalitetna i dovoljna prehrana tijekom bolesti sastavni dio oporavka..
Istraživanje pokazuje da smanjenje unosa kalorija ne samo da povećava vašu osjetljivost na gripu, već pogoršava simptome i produžuje trajanje bolesti.
Već znamo da broj obroka apsolutno nema utjecaja na proces gubitka kilograma. Ali tijekom bolesti, ipak biste trebali jesti male porcije, ali često.
Jasno je da je kod temperature od 38, bolova u tijelu, grla i kašlja, teško apsorbirati hranu s apetitom. U glavi mi često pada jedna misao: "Samo moram preživjeti".
Čak ni mikroskopski komadić vitkog mesa ili čaša juha neće vam proći kroz grlo. U ovom slučaju, morate planirati svoju prehranu, slušajući svoje tijelo..
Glavna stvar je da ne odgađate i ako se stalno osjećate gore, idite liječniku!
Za lagodan oporavak slijedite ove smjernice:
Obilje toplog napitka.
Jedite kad ste gladni, a ne kada trebate.
Jedite frakcijski. Planirajte 5-6 malih obroka umjesto 3 glavna obroka.
Hrana treba biti umjereno visoka u kalorijama.
Kad je riječ o sastavu, hrana mora zadovoljiti sljedeće kriterije:
Naglasak treba biti na proteinima, jer su oni glavna strukturna komponenta antitijela, imunoloških stanica.
Količinu masti, posebno životinjskih, u svakodnevnoj prehrani treba smanjiti.
Oni dodatno opterećuju želudac, crijeva, gušteraču i jetru. To povećava mogućnost razvoja alergija na pozadini zarazne bolesti i uzimanja lijekova.
Ali, naravno, ne morate ih postavljati na nulu.
Ugljikohidrate je potrebno tijelu s prehladom kao izvorom energije. Ali ovdje ne djeluje pravilo "složenih" ugljikohidrata..
Uz prehladu povećava se potreba za energijom, što se prije svega osigurava lako probavljivim ugljikohidratima. Stoga je potrebno u prehranu uvesti zobene kaše, kašu od riže i kaše, napitke s medom, slatko voće i sokove od njih..
Najbolji način za odvikavanje od prehlade je piti puno tekućine i jesti hranu koja pojačava imuni učinak. Hrana protiv gripe mora slijediti određenu dijetu zdrave hrane 13 koja uključuje:
svježe voće,
češnjak,
Smatra se da sirovi češnjak svojim mirisom plaši ne samo ljude, već i viruse, zahvaljujući alicinu - ova supstanca daje češnjaku oštar, gori miris i baktericidna svojstva.
Ali općenito, jesti puno luka, hrena i češnjaka tijekom bolesti nije pogodno za sve..
Iako sok od ovog povrća pomaže ublažavanju nosnog disanja, oštar i bogat okus nadražuje već upaljeno grlo, uzrokujući nelagodu.
Stoga, navedene proizvode morate koristiti strogo umjereno, najbolje je dodavati sok u druga jela;
povrće (papar, kopar, češnjak, peršin, zeleni luk, mrkva, repa). Preporučuje ih redovito jesti.,
pileća juha s niskom masnoćom.
Preporučuje se kuhati ne guste, bogate juhe, u kojima ima žlicu, s prženim i kašikama ulja, već lagane, juhe od juhe s niskim udjelom masti s povrćem i mršavim mesom.
meso (piletina, teletina) - pokušajte odabrati ne masne komade,
parna morska riba,
kaša (riža, fino mljevena zobena kaša),
mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (skuta, kiselo vrhnje, kefir, mlijeko, jogurt),
ne manje od 2,5 litre tekućine dnevno,
Pijenje puno tekućine vlažit će sluznicu gornjih dišnih puteva i pomoći uklanjanju produkata propadanja iz tijela znojem i urinom.
Osim jednostavne kuhane vode, možete koristiti i različita pića koja se široko koriste u tradicionalnoj medicini..
Prije svega, to je sok od brusnice, koji se lako priprema kod kuće. Brusnice imaju visoku koncentraciju tanina, što pomaže tijelu da se odupire bakterijama.
Liječenje prehlade toplim mlijekom i medom nije zastarjelo. Možda ste već čuli da su mliječni proizvodi štetni tijekom bolesti, jer uzrokuju veći nosni iscjedak i sluz. Ali nije tako.
Prema riječima stručnjaka, ovo nije ništa više od mita: nema dokaza da smanjenje konzumacije mlijeka također smanjuje stvaranje ispljuvka..
Osim toga, mlijeko s medom ima izražen dijaforetski učinak, a također poboljšava imunitet. Uzimanje dvije žličice meda noću smanjit će intenzitet kašlja i olakšati zaspavanje.
poluproizvodi.
Sjetite se glavne zapovijedi pacijenta (bez obzira na vrstu bolesti): što je teže stanje, lakša hrana treba biti za želudac.
Isključite iz prehrane jela koja stvaraju povećano opterećenje na probavnom traktu: poluproizvodi, brza hrana - teško ih je probaviti, stvarajući jačinu u želucu.
Ne samo da su masne, već su i vrlo slane, pa mogu nadražiti crijevne zidove i izazvati oticanje;
pržena, masna hrana.
Takvu hranu treba potpuno eliminirati. Polu gotova i zdrava hrana (pusto meso) također su tabu..
Pored visokog udjela masti u prženoj hrani, one su često kancerogene..
Prisiljavajući jetru i srce da se bore protiv svega toga, još jednom opterećujete tijelo, koje sada ima i druge zadatke;
slastičarna i slatkiši (šećer, lepinje, bomboni, čokolada, džem).
Svježi sokovi.
Ne pijte sokove, posebno svježe cijeđene, ako imate kašalj ili grlobolju. Kiseli sok obično je osvježavajući, ali prehladom može nadražiti grlo..
A sastav kupljenog soka od naranče sadrži limunsku kiselinu, koja nadražuje već upaljenu sluznicu grla, pa će sok uzrokovati bolnost grla i potrebno više vremena za oporavak..
Alkoholni (alkoholni) proizvodi.
Upotreba alkoholnih pića u medicinske svrhe je neprihvatljiva. Alkohol je diuretik koji povećava dehidraciju uzrokovanu bolešću.
Usput, budući da ste već dehidrirani zbog bolesti, koncentracija alkohola u krvi raste brže, pa ćete se brže napiti..
Osim toga, alkohol može ubrzati probavu i dovesti do labavih stolica ili proljeva. Pijenje alkohola stvara pogrešan osjećaj zagrijavanja, ali zapravo značajno smanjuje imunološki sustav;
Visoko gazirana mineralna voda.
Hrskave grickalice.
Nemojte jesti čips ili sličnu hranu ako imate kašalj ili grlobolju. Površina čipsa, žitarica, pa čak i tostirani tost može se osjećati poput brusnog papira za vaše nadraženo grlo.
I ne radi se samo o nelagodi: što više iritirate grlo, duže traje. Dakle, čips može produžiti vašu patnju;
orašasto voće.
U orašastim plodovima ima puno korisnih tvari, ali ne manje kalorija. Takva masna i visokokalorična hrana nije dobra za oslabljeno tijelo..
Osim toga, gornji sloj orašastih plodova nadražuje i isušuje grlo, pa je njihovo jedenje kontraindicirano u slučaju bolesti gornjih dišnih puteva..
Kada su u pitanju želučani problemi (koji mogu pratiti bolest), jedenje umirujuće hrane koju je lako probaviti i zadržati tijelo hidriranom, najbolji je način da se brzo oporavi..
Neke su najbolje opcije:
Krekeri i tost.
Nezaslađeni krekeri i tost jednostavna su namirnica koja lako idu na želudac. Zbog visokog sadržaja škroba, ta hrana ne opterećuje želudac i pomaže stabilizirati probavu (što je posebno korisno nakon povraćanja).
Banane su bogate kalijem koji se često gubi znojem, povraćanjem ili proljevom. Lakše su za probavu (prednost meke hrane!), Pomažu u snižavanju temperature i nadopunjuju izgubljene elektrolite.
Đumbir.
Studije su pokazale da je đumbir nevjerojatno učinkovit u liječenju mučnine i ostalih gastrointestinalnih tegoba (zatvor, nadimanje, povraćanje).
Začinjena i kisela hrana.
Iako začinjena hrana može biti dobra za začepljenje nosa, hrapava je na trbuhu i uzrokuje opću bol i nelagodu. Držite se dalje od njih ako imate uznemiren želudac..
Sva hrana s visokim sadržajem šećera i masti.
Jedenje puno šećera potiskuje imunološki sustav i povećava upalu. Hrana s visokom masnoćom, s druge strane, teže je probavljiva od ugljikohidrata i bjelančevina te stoga može uzrokovati nelagodu u želucu..
Za vrijeme bolesti trebali biste odbiti prženu, slanu i začinjenu hranu, jer može nadražiti već upaljenu sluznicu gornjih dišnih putova i povećati njen edem.
Kako ne biste nepotrebno preopteretili gastrointestinalni trakt bjelančevinama i masnom hranom, zaustavite pažnju na pirjano povrće, mršave juhe, kuhanu i pirjanu ribu, puretinu ili piletinu, kao i razne žitarice i žele.
Hranu morate uzimati u malim obrocima, tj. Frakcijski.
Najvažnije je ovdje ne preopteretiti nepotrebne suplemente. Na primjer, vitamin C zapravo ne liječi prehladu. Ovaj mit nastao je 70-ih godina prošlog stoljeća, a debitirao je prije nekoliko godina..
Rezultati nekoliko studija provedenih u inozemstvu pokazali su da vitamin C u velikim dozama smanjuje trajanje bolesti za samo pola dana..
Stoga ne biste trebali očekivati da će vas dodavanje askorba staviti na noge.
Dokazano je i da uzimanje vitamina C u profilaktičke svrhe ne ublažava prehlade. Stoga nema smisla uzimati vitamin C u znatno povećanim dozama tijekom jeseni i zime..
Ali to ne znači da vitamin C uopće nije potreban za prehlade! Tijekom bolesti, askorbinska kiselina se brže troši u tijelu, pa je potrebno redovito nadopunjavati svoje rezerve, ali bolje je to učiniti hranom!
Mogu li ga dobiti s hranom? Odgovor: naravno!
Retinol se može dobiti iz mrkve, crvene paprike i luka (apsorbira se samo s masnoćom);
riboflavin se nalazi u jajima, skuti, bademima i heljdi;
Tiamin i piridoksin nalaze se u kelju, mesu, špinatu i grašku;
askorbinska kiselina se nalazi u velikim količinama u limunu, bokovima ruža i crnoj ribizli;
tokoferol se nalazi u orasima, mesu i jetri;
niacin je prisutan u bubrezima, jetri, gljivama i ananasu.
Sljedeći put kad shvatite da vam se vrijeme popravilo, pokušajte se odmoriti, osigurajte sebi tekućinu i razmislite o dodavanju neke od ovih izvrsnih namirnica u svoju prehranu kako biste doživjeli brži ili barem ugodniji oporavak..
Nemojte se razboljeti, dragi čitatelji, i oporavite se ako ste već uspjeli
Odabir prave hrane znači osigurati sebi potrebnu dijetu koja će omogućiti tijelu da radi bez prekida. Uostalom, ograničenja prehrane i upotreba korisnijih proizvoda pomažu tijelu da ispravno i pravilno radi - ne mora trošiti energiju da bi se bacio potencijalno štetni proizvodi.
Mnogi su upoznati sa situacijom kada, na primjer, boli probavni trakt, stalno tuče tu i tamo, itd., A liječnik, na osnovu rezultata opažanja, preporučuje da se ne nervirate i pridržavate kvalitetne prehrane. „Ljekovita dijeta ili dijetalna terapija upotreba je prehrane za liječenje i sprječavanje pogoršanja kroničnih bolesti. Svaka prehrana treba biti uravnotežena s obzirom na količinu i omjer hranjivih i biološki važnih tvari. Prve uključuju bjelančevine, masti i ugljikohidrate. Druga skupina uključuje minerale i vitamine ", kaže Elena Gubkina, endokrinologinja najviše kategorije, voditeljica endokrinološkog odjela Medintsentr (ogranak GlavUpDK-a pri Ministarstvu vanjskih poslova Rusije)..
Stručnjaci primjećuju da bezvrijedna hrana u tijelu djeluje izuzetno brzo. Na primjer, nekoliko sati je dovoljno za hranu s visokim udjelom masnoće (opcija može biti bijeli kruh ili štruca u kombinaciji s kotletom i uz to i jaja) kako bi se trigliceridi bacili u krv (komponente koje povećavaju rizik od bolesti srca i krvnih žila), a također smanjuju elastičnost posuda, što je kruto pritiscima. Ako dajete prednost zdravim proizvodima, na primjer, kruhu od žitarica, voću, fermentiranim mliječnim proizvodima, ovog rezultata neće biti.
Osim toga, redovito konzumiranje potencijalnih kancerogenih tvari i štetnih viška masti uzrokuje stvaranje plaka, visoku razinu kolesterola itd. To je također izuzetno štetno za tijelo, jer ima učinak nakupljanja i pogoršanja situacije. Ali dovoljno je samo prilagoditi prehranu kako biste izbjegli ove potencijalne rizike. Brojna istraživanja pokazuju da čak i kod naprednih situacija sa srcem i krvnim žilama, prehrambena korekcija pomaže smanjiti akutne manifestacije patologije za nekoliko tjedana.
Slična se situacija događa i s bolestima probavnog trakta. Na primjer, ako je sluznica stijenke želuca iritirana ili, što je još gore, traumatizirana, na primjer, postoje čirevi i erozije, tada unos potencijalno štetne i opasne hrane, poput brze hrane, pržene hrane, hrane s masnom i spaljenom kore, konzervansa itd., Može dodatno zakomplicirati situaciju. Kao rezultat toga, osoba može razviti čir s perforacijom ili će početi ozbiljni probavni problemi kada se hrana neće normalno obraditi u želucu i ući u crijeva koja nisu spremna za odlaganje..
Situaciju s povećanim nadimanjem često možete ublažiti i prehranom - samo trebate osluškivati sebe i shvatiti na što tijelo reagira. Nadalje, iz prehrane isključite hranu koja uzrokuje nadimanje i kijanje u crijevima, i možete se osjećati znatno bolje.
Svoj način prehrane možete sami propisati na temelju opažanja o sebi i osobnih osjećaja, ili možete, kada je u pitanju dijetalna terapija, potražiti pomoć stručnjaka. „Jedno od glavnih načela dijetalne terapije je individualni pristup. Bilo koju prehranu treba prilagoditi uzimajući u obzir glavne i popratne bolesti osobe, njezin spol, dob, složenost i stil života. Za mnoge bolesti, poput gihta, šećerne bolesti, bolesti kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta, postoje posebno razvijene terapijske prehrane koje propiše liječnik ", kaže Elena Gubkina.
I to je važno, jer ponekad uzroci bolnih senzacija mogu biti sasvim specifične bolesti, kod kojih se preporučuje dijeta, ali ne može u potpunosti pomoći u terapiji. „Jedan od najčešćih simptoma gastrointestinalnih bolesti je nadimanje. Uzroci nadimanja ili povećane proizvodnje plina u crijevima mogu biti i nezdrava prehrana i kronične bolesti jetre, gušterače i crijeva. U svakom je slučaju vrlo važno razumjeti uzrok nadutosti. Da biste to učinili, trebalo bi vas pregledati liječnik. Terapijska prehrana za nadutost propisuje se individualno ", napominje endokrinolog..
Savjeti za organiziranje zdravih obroka nisu tako teški kao što se možda čine. Naravno, varijacije su moguće, ali prosječne su rečenice sljedeće: „Kada su za terapijsku dijetu važni frakcijski obroci (5-6 puta dnevno u malim obrocima) i isključivanje grickalica. Preporučljivo je jesti mlijeko i voće odvojeno, ne kombinirati bjelančevine s ugljikohidratima, a također iz prehrane isključiti hranu koja povećava fermentaciju u crijevima, te jesti hranu pirjanu, kuhanu, pečenu ili kuhanu na pari. Vrlo je važno pridržavati se režima pijenja (najmanje 2 litre tekućine dnevno) i isključiti ili ograničiti unos soli (dopuštena količina je do 6-8 g dnevno) ", napominje endokrinolog..
I, naravno, važno je jesti umjereno, a ne samo ispravno. „U svemu je potrebna mjera: prejedanje, kao i nepravilno odabrana prehrana, naštećuju tijelu. Stoga pravilna (terapijska) prehrana ne bi trebala biti kratkoročni način za rješavanje ovog ili onog problema, već način života ", kaže Elena Gubkina.
Prehrana će vam pomoći u održavanju zdravlja, ali važno je pristupiti problemu ispravno, bez fanatizma. Obavezno odaberite opciju koja će vam biti ugodna uzimajući u obzir preporuke liječnika.
Tatjana Sergejevna Rjabinova
Liječnik, nutricionist s više od 2 godine iskustva u praksi, autor 4 zdravstvene škole, 2 dijagnostička ispitivanja, više od 30 zadovoljnih klijenata.
Mnogi koji su se prvi put susreli s ovim problemom zanima kakvu dijetu slijediti zbog bolesti jetre.
Liječnici uglavnom preporučuju dijetu broj 5 koja je najbolja za probleme s jetrom. Ovu je dijetu izmislio sovjetski nutricionist M. I. Pevzner.
Dijeta br. 5, koja se ponekad naziva i tablica br. 5 ili terapijska dijeta 5, omogućuje terapijsku prehranu svakom pojedinačno i normalizira metaboličke procese u tijelu.
Ključ uspjeha u liječenju bolesti jetre je spremnost pacijenata da slijede dijetu. Najčešće se trebate dugo pridržavati medicinske prehrane, posebno kod kroničnih bolesti, pa čak i potpuno odustati od nekih namirnica i prehrambenih navika, na primjer, noćnih zalogaja i hrane noću. Bilo kakve pogreške u akutnoj fazi bolesti mogu dugo odgoditi proces oporavka..
Recenzije kažu da pogreške u prehrani pogoršavaju tijek bolesti, dolazi do obnove težine u desnom hipohondriju, pojavljuju se probavni poremećaji, a u nekim slučajevima dolazi čak i do pogoršanja. Glavna poteškoća je u tome što trebate kuhati odvojeno za sebe (posebno ako je obitelj navikla jesti prženu hranu), također je teško ne jesti ono što svi jedu. Nekim ljudima nedostaje podrška voljenih u praćenju nove prehrane. S vremenom se pacijenti naviknu na terapijsku prehranu i ona više ne stvara poteškoće.
Ova dijeta osmišljena je za oslobađanje nepotrebnog stresa od organa pogođenih bolešću, kao i za osiguravanje odgovarajuće prehrane:
Dijeta za bolesnu jetru uvijek se izrađuje uzimajući u obzir karakteristike patologije, starost pacijenta, prisutnost popratnih bolesti. Da biste što bolje iskoristili uravnoteženu prehranu, preporučuje se jelovnik unaprijed planirati..
Tablica s primjerom izbornika za disfunkciju jetre
| Dan u tjednu | 1 doručak | 2 doručka | Ručak | Popodnevni zalogaj | Večera |
| ponedjeljak | kaša s zdrobom, nemasni sir s grožđicama, slab čaj | pečena jabuka, sok od mrkve | kuhani pileći file, juha od heljde, pire krumpir, slaba kava | 1 banana, biskvit od keksa, žele | tepsija s oslićem i mrkvom, pire od bundeve, voćni sok |
| utorak | musli s mlijekom, 100 g suhog voća, juha od kamilice | domaći jogurt, zeleni čaj | povrtna krem juha, parne pileće kotlete, kriške povrća, kompot | suhi biskvit, dekocija od šipka | pire krumpir, mesni kruh, kompot |
| srijeda | zobena kaša u mlijeku, tvrdi sir, sok od mrkve | kašu od sira, kompot | kuhana teletina, varivo od povrća, zelena salata, juha od kamilice | 100 g suhog voća, čaj | pečeni oslić s umakom od kiselog vrhnja, povrća salata, razrijeđeni voćni sok |
| četvrtak | rahla heljda, skuta sa grožđicama, žele | pečena kruška s medom, povrtni sok | krem juha s brokolijem, posudica s pilećim prsima i mrkvom, čaj | kašu od bundeve, žele | kuhana riža s ribljim reznicama, voćnim sokom |
| petak | musli s mlijekom, čaj sa sorbitom | banana, suhe marelice, slaba kava | biskvita ječmena juha, ragu od povrća, kuhana teletina, sok | pečena jabuka, zeleni čaj | proteinski omlet, vinjegre, juha od šipka |
| subota | kaša s zdrobom, palačinke s mrkvom, kompot | suhi biskvit, zeleni čaj | krem juha s krumpirom i brokulom, mesnim kruhom, zelena salata, žele | lijeni knedle, sok od povrća | kuhani krumpir s ribljim kolačima, povrtnim rezovima, slabim čajem |
| nedjelja | proteinski omlet, kolačići od zobene kaše, čaj | skuta sa suhim marelicama, žele | juha s rezancima i mesnim okruglicama, povrća salata, juha od kamilice | 100 g šljiva, čaj | pečena riba sa kiselim vrhnjem, pire od mrkve, razrijeđeni sok |
Optimalna težina jednog obroka jela je 100 g. Ručak i večera trebaju se sastojati od najmanje 2-3 jela.
Grožđice se mogu dodavati ne samo obrocima, već i sredstvima za čišćenje jetre.
Uz pogoršanje bolesti jetre, dijeta se zamjenjuje strožom dijetom br. 6, gdje postoji ograničenje fermentiranih mliječnih proizvoda, potpuni tabu na svježe bobice.
Ispod su neke značajke prehrane za djecu, žene i muškarce.
Značajke prehrane u djece povezane su s kombinacijom oštećenja jetre i gušterače. Bolesti jetre u djece predškolske i školske dobi izazivaju se uglavnom prejedanjem, upotrebom štetnih proizvoda (čips, grickalice, krekeri, soda itd.), O tome svjedoči i žalosna statistika porasta pretilosti kod djece i, kao rezultat, razvoj metaboličkih poremećaja. Potonje također može dovesti do masne degeneracije jetre..
Tinejdžerski alkoholizam je rasprostranjen, a budući da djeca u dobi od 14-16 godina često piju koktele s votkom, to dovodi do brzog i ozbiljnog oštećenja gušterače sve do nekroze gušterače. Mali dio djece ima urođene poremećaje. Da bi poboljšali rad jetre, prehrana se gradi općenito na isti način kao i kod odraslih, oni samo pokušavaju što više isključiti provocirajuće čimbenike..
Česti provocirajući čimbenici bolesti jetre kod žena su metabolički poremećaji zbog prekomjerne težine, virusa, toksičnih čimbenika. Hrana se gradi u skladu s tim. Uz kombinaciju oštećenja jetre i pretilosti, propisana je dijeta sa smanjenim udjelom kalorija, smanjenjem masti (bez pržene hrane, masnog mesa, mliječnih proizvoda s visokim udjelom masnoće) i rafiniranih ugljikohidrata (peciva, slatkiši, slatkiši, čokolada, sladoled). Opće prehrambene preporuke su iste kao što je gore opisano, a značajke su već određene kombinacijom patologije.
Vodeći uzrok bolesti jetre kod muškaraca je intoksikacija, najčešće je to alkohol, kao i virusi.
Prije svega, potrebno je isključiti alkohol kao provocirajući faktor. Budući da tim pacijentima često nedostaje bjelančevina, to se uključuje u prehranu brzinom od 1,5 g / kg. Primijećena je česta kombinacija toksičnih oštećenja jetre s masnom hepatozom; posljednja osoba može proći obrnuti razvoj uz potpunu apstinenciju od alkohola (bilo kojeg) do šest mjeseci i strogo pridržavanje prehrane.
Često, s alkoholnim oštećenjem jetre, nastaju nedostatak cinka i iscrpljivanje glikogena u jetri. Stoga prehrana mora uključivati ugljikohidrate i proizvode koji sadrže cink (jetra, govedina, janjetina, svinjetina bez masnog sloja, puretina, zobena kaša, heljda, ječam). Ako se pacijent ne može potpuno odreći alkohola, a ima ih većina, protein se smanjuje na 1 g / kg.
Tijekom trudnoće, posebno u drugoj polovici, dolazi do povećanog opterećenja jetre, jer je organ u komprimiranom stanju. Zbog toga se može razviti kongestivna hepatoza trudnica, kada dolazi do zadržavanja žuči u intrahepatičnom bilijarnom traktu (kolestaza). Ovo je stanje u većini slučajeva reverzibilno, ispravlja se prehranom i potpuno se rješava nakon porođaja..
Dijeta u cjelini ne razlikuje se od propisane za bolesti jetre, posebnost se određuje unosom kalorija, što ovisi o trajanju trudnoće. Prehrana uključuje cjeloviti udio bjelančevina, životinjskih i biljnih masti u omjeru 1: 1 uz obavezno uključivanje omega-3 i omega-6 polinezasićenih kiselina. Od ugljikohidrata ograničeni su samo jednostavni šećeri na štetu slatkiša i općenito njihova količina ide prema fiziološkim potrebama. Potrebno je dodatno osigurati unos vitamina, elemenata u tragovima i minerala jer se njihova konzumacija povećava tijekom trudnoće.
Tablica broj 5 nije konačna verzija, postoji još nekoliko varijacija na temelju ove tablice, dijetu odabire polaznik liječnik pojedinačno, jer nema apsolutno identičnih organizama.
Čak je i ista bolest različita za sve..
Dijeta protiv masne bolesti jetre (hepatoza) također se temelji na dijeti broj 5, ali s nekoliko izuzetaka: konzumiranje masti je minimizirano, jer je dijeta najvažniji faktor uspješnog izlječenja.
Pridržavanje terapijske prehrane ne znači jesti samo proizvode bez okusa, čak i iz ograničene količine proizvoda moguće je odabrati izvrsne recepte za dijetalne jetre kod bolesti jetre i jesti ukusno, a pritom ćete pridržavati dijetu.
Bolesnici s patologijom jetre ne smiju jesti hranu koja sadrži povećanu količinu životinjskih masti, lagane ugljikohidrate, koji imaju sokogonski i nadražujući učinak. Tablica 5 ističe sljedeće štetne proizvode za jetru koje je preporučljivo izbjegavati:
Što možete jesti za bol u jetri?
Ogulite oko 150 grama povrća, isjecite na male kockice. Kuhajte dok se napola ne skuha.
Maknite s vatre i prebacite u tavu, dodajte komad maslaca.
Držite poklopljeno 20 minuta, zatim dodajte 2 žlice zobene kaše i pirjajte još 10 minuta.
U ovo jelo možete uliti i vodu preostalu od kipuće bundeve. Zatim sve samljeti u blenderu i prebaciti u tavu..
Nutricionisti su razvili popis prehrambenih proizvoda koji se moraju uzeti u obzir pri sastavljanju dnevnog jelovnika.
Popis je dugačak, nije tako teško kombinirati proizvode za pripremu zdravih, ukusnih jela.
Dijeta tijekom remisije kroničnog hepatitisa, pankreatitisa, holecistitisa može biti manje stroga, ali što su više "slobode", to je gore za oslabljeni organ.
Precizno pridržavanje pravila kuhanja, upotreba zdravih proizvoda povećava kvalitetu liječenja.
Što možete jesti dok slijedite dijetu? Zdrava hrana za oporavak:
Trebat će nam: grah, rajčica, paprika, brokula, vrhnje, malo soli.
Brokoli podijelite na cvasti, ostatak povrća narežite na male kriške i stavite u lonac.
Ulijte vodu i pošaljite je u pećnicu 10 do 15 minuta.
Zatim dodajte vrhnje i pecite 10 minuta. Poslužite uz svježe začinsko bilje.
Trajanje dijetalne terapije za bolesti propisuje se pojedinačno, više o tome u tablici:
| Države | Trajanje prehrane |
| Hepatitis, bolest žučnog mjehura | Strogo ograničenje na hranu do 1,5 mjeseci, a nakon štedljive prehrane 5 Pevzner |
| Kronično zatajenje jetre, bolesti bilijarnog trakta | Puno vrijeme |
| Preventivni ciljevi | Već 5 tjedana |
Sastojci: sitna tikvica, paprika, brokula, obrano mlijeko, maslac, bjelanjka od 3 jaja.
Na biljnom ulju pirjajte nasjeckano povrće, dodajte polovinu mlijeka.
Preostalo mlijeko umutite zajedno s proteinima, lagano dodajte malo soli i stavite u povrće.
Zatim malo promiješajte, dodajte začinsko bilje i pecite u pećnici do zlatno smeđe boje.
Prehrana sa određenom hranom osigurava namirnice koje poboljšavaju rad jetre. Budući da je njihov izbor važan za oblikovanje pacijentove prehrane, posebno ćemo se zadržati na objašnjenju prikladnosti uporabe. Glavni izvor proteina su meso i riba, mliječni proizvodi, jaja su ograničena
U prehrani ćete morati koristiti samo niske masnoće sorti, jer životinjska mast sadrži visoku koncentraciju kolesterola i pogoršava masnu degeneraciju stanica jetre. Mahunarke su poznate po svojstvima proteina, ali ih probavni sustav teško podnosi, uzrokuju nadimanje i pojačanu fermentaciju u crijevima, pa ih se ne preporučuje.
Za normalizaciju metabolizma masti u prehrani potrebne su lipotropne tvari koje obnavljaju aktivnu preradu lipida u jetri u energiju, potiču izlučivanje masnih kiselina žuči u crijeva za borbu protiv masne infiltracije.
Maksimalnim lipotropnim učinkom posjeduju skuta, morski plodovi, riba, jaja, mršavo govedina, sojino brašno. Biljna vlakna imaju umjerena lipotropna svojstva. Također poboljšava rad crijeva, što znači da pomaže ubrzavanju eliminacije kolesterola..
Vlakna - nalaze se u svom povrću i voću (u sušenom voću koncentracija je najveća), u svježim sokovima njihove jabuke, bundeve, repe, avokada. U prehranu se dodaju pšenične mekinje. Ljekovita vrijednost repe za jetru leži u povećanom sadržaju pektina i betaina.
Lipotropni učinak pojačan je polinezasićenim masnim kiselinama. Od njih su najpoznatiji: omega-3, omega-6, arahidonski, linolenski. Oni se nalaze u dovoljnim količinama u biljnim uljima (laneno sjeme, kukuruz, maslina, suncokret, mliječni čičak). Dakle, prehrana zahtijeva da se oni koriste umjesto životinjskih masti..
U orasima je koncentracija aminokiseline arginin prilično visoka, što je neophodno za pomoć jetri u neutralizaciji toksina.
Uzimamo kilo kilograma lignje, jednaku količinu zelenog graha, žlicu sojinog umaka, biljno ulje.
Lignje prelijte kipućom vodom, uklonite film i narežite na krugove
Na vatru stavite duboku tavu, dodajte vodu i stavite grah.
Nakon što se grah otopi i sok, dodajte miješano maslinovo ulje i sojin umak.
I pirjajte dok se gotovo potpuno ne skuha, a zatim stavite lignje na vrh i kuhajte još pet minuta.
Meso. Masne sorte strogo su zabranjene. Također se isključuju kravlje i poluproizvodi od mesa, jela s hrskavom, začinjenom kožom.
Riba i morski plodovi. Masne sorte nisu dopuštene za konzumaciju, kao ni masna, dimljena, slana i suha riba, konzervirana riba, konzervi i crveni (crni) kavijar.
Pileća jaja. Pileći žumanjak najbolje je eliminirati iz prehrane. Pržena ili meko kuhana jaja nisu uključena.
Povrće. Kisele sorte s oksalnom kiselinom ne bi trebale biti uključene u prehranu..
Pekarski proizvodi. Jučerašnji kruh ili kruh.
Mliječni proizvodi. Hrana s visokim udjelom masti i bilo kakvi aditivi za aromatizaciju su isključeni.
Voće i bobice. Kiselo voće mora biti isključeno. To uključuje naranče, limun, brusnice, ogrozde, kupine.
Slatko. Šećer u svom čistom obliku morat će biti ograničen, kao i napustiti one proizvode koji ga sadrže: muffine, kolače, peciva, čokolade.
Tekućina. Ne možete koristiti slatka gazirana pića, energetska pića, kavu od prirodnih žitarica, kakao, alkoholna pića.
Za ovaj desert trebat će vam: 250 grama skučenog sira, brašno s mekinjama, jaje, 1 žlica. žlica meda.
Posni sir, brašno, jaje, pomiješajte, dodajte med i sve samljejte dok ne omekša. Zatim stavljamo u silikonske kalupe i kuhamo na pari.
Prikladno je napraviti ovo jelo u dvostrukom kotlu, postavljajući način rada 30 minuta.
Postoje mnogi recepti za dijetu za bolesti jetre, moguće je sami izmisliti različita jela, možete pretraživati na Internetu.
Jedan od najvažnijih uvjeta za uspješno prevazilaženje problema je održavanje ravnoteže i maksimalizacija olakšavanja rada oboljelog organa zbog navedenih preporuka.
Zdrava jetra ključ je dugog života, pa čak i zdrave osobe trebaju voditi računa o sebi. Pored svih nabrojanih kvaliteta, prehrana pomaže poboljšati izgled i cjelokupno zdravlje tijela..
Na pitanje koja je dijeta pogodna za bolesti jetre, bolje je konzultirati se s liječnikom.
Postoji niz uobičajenih simptoma koji ukazuju na probleme s jetrom. Što je više simptoma prisutno u isto vrijeme, to je vjerojatnije da su povezani s oštećenjem jetre, iako je većina nespecifična, odnosno mogu se pojaviti i kod drugih bolesti. Simptomi odražavaju nenormalnu funkciju jetre.
Bolesti jetre pokreću niz čimbenika:
Najčešće alkohol, droga, droga djeluju kao toksini (ako se koriste u velikim količinama ili lijekovi koji izravno inhibiraju rad jetre, obično upute za njih propisuju da je, kada se uzimaju, potrebno nadzirati rad jetre redovitim pretragom krvi).
Na jetru utječu virusi koji "vole" stanice jetre i tamo se lako ukorijene - patogeni virusnog hepatitisa i drugih vrsta virusa, poput žute groznice, Epstein-Barra, rubeole, zaušnjaka, kada oštećenje jetre prati osnovnu bolest i sekundarno je.
Uz metaboličke poremećaje, kao što su pretilost, dijabetes melitus, masno tkivo se taloži u jetri i razvija se masna hepatoza (steatohepatoza). Metabolički poremećaji mogu biti i prirođeni kada se u jetri deponira puno glikogena (glikogenoza), željeza (hemokromatoza), bakra zbog genetskog nedostatka određenih enzima.
Zaraza parazitima nastaje kada su kršene tehnologije kuhanja, vrijeme kuhanja ili prženja nije održano, kada se koristi jedna ploča za rezanje za sirovo meso i gotove proizvode, koristeći sušenu, lagano soljenu ribu.
Sljedeće bolesti mogu biti popraćene povećanjem veličine jetre:
U većini tih slučajeva propisana je dijeta (tablica br. 5, 5a), a liječenje hepatomegalije provodi se u sklopu liječenja osnovne bolesti koja je uzrokovala uvećanu jetru, na primjer: bave se liječenjem zatajenja srca (ograničenje soli, imenovanje diuretika i kardioprotektivnih sredstava), djeluju na dobroćudne ili zloćudne bolesti tumori, propisati potpornu i detoksikacijsku terapiju za metaboličke bolesti itd..
Povećanje veličine jetre uzrokuje razne bolesti u tijelu. Oni su konvencionalno podijeljeni u 3 skupine:
Poraz stanica organa izaziva bilo koju od njegovih bolesti. Zauzvrat, to uzrokuje edem tkiva, a u nepovoljnoj kombinaciji okolnosti može pokrenuti proces regeneracije, izazivajući hepatomegaliju. Glavni razlozi za povećanje organa u takvim slučajevima su:
Povećana veličina jetre povezana s nakupljanjem metaboličkih proizvoda nalazi se u bolestima kao što su masna hepatoza, hemokromatoza, hepatolentna degeneracija i amiloidoza. Najčešće su ti problemi posljedica pretilosti, zlouporabe droga ili alkohola..
Kardiovaskularni poremećaji (ishemijska bolest, sindrom postmiokarditisa, srčana bolest, hipertenzivno srce) uzrokuju stagnaciju krvi, izgladnjivanje stanica kisikom, a potom dovode do edema i uvećanja organa.
Postoperativna dijetalna terapija ima neke specifične osobine. Činjenica je da bi se u prvim danima nakon kirurške intervencije jetra trebala gotovo potpuno odmoriti, u vezi s čime se provodi parenteralno (intravenozno) hranjenje pacijenta.
Postupno se prehrana širi, dodaje se hranjenje u cijevima. Tablica broj 1 podrazumijeva upotrebu isključivo naribanih jela s maksimalnim dnevnim udjelom kalorija u hrani - 1800-2200 kcal. Strogo štedljiv režim mora se promatrati oko mjesec dana, nakon čega se osoba prebacuje na dijetu br. 5.
Prehrambeni režim je najbolji način za održavanje funkcije jetre i rada cijelog probavnog trakta.
Nisu svaki lijekovi sposobni zaštititi hepatocite od masne hrane i toksičnih učinaka čimbenika okoliša. Samo kombiniranim liječenjem bolest se može pobijediti i izbjeći njen ponovni razvoj..
U pravilu, s akutnim strujama upale djetinjstva i odraslih u jetri, žučnom mjehuru ili bilijarnom traktu, liječnik propisuje strogu dijetu u trajanju od 4-6 tjedana, u kojoj se hrana uništi. Ako se za to vrijeme stanje pacijenta poboljša, tada se hrana nastavlja s istom hranom, ali bez mljevenja, isključujući povrće bogato vlaknima. Na takvoj dijeti morate provesti najmanje šest mjeseci..
U kroničnom tijeku bolesti, najvjerojatnije, takvu pravilnu prehranu treba promatrati kroz cijeli život. No, uz sposobnost kuhanja i odabira recepata, dijeta može biti vrlo ukusna i raznolika. Pacijentu se savjetuje da jelovnik planira za dan ili tjedan vodeći računa o potrebnim kalorijama i namirnicama.
Bilo koji narodni recept pomoću odobrenih proizvoda može biti ne samo ukusan, već i koristan za probavni sustav. Ne zaboravite se maziti omiljenim jelima, što je neophodno za održavanje dobrog raspoloženja..
Za pripremu prvih tečajeva mogu se koristiti sljedeći recepti:
Podijelite članak na društvenim medijima mreže:
Organi rade ispravno ako pohranjuju masne kiseline koje se koriste u izlučivanju hormona i enzima. Ali postoje bolesti i stanja koja dovode do povećanja jetre i provociraju neispravnosti..
Prije nego što se odlučite za liječenje i prehranu, morate saznati koji je razlog povećane jetre..
Sljedeći čimbenici izazivaju hepatomegaliju:
Što je ureaplazmoza kod žena, simptomi i liječenje bolesti
Kao što možete vidjeti, postoji mnogo razloga za povećanje jetre, stoga je važno utvrditi glavne čimbenike patologije
Iako je hrana od velike važnosti za oboljelu jetru, režim pijenja nije manje važan. Ako jedete pravilno, ali pijete gotovo sve, rezultat liječenja bit će nezadovoljavajući. Na primjer, kava s bolesnom jetrom zabranjena je, kao i jaki crni čaj. Ali posebno se vrijedi posvetiti problemu pijenja alkoholnih pića..
Ako se osobi dijagnosticira bilo koja dijagnoza, bila to masna hepatoza, toksični hepatitis, hemangiom itd., Treba zaboraviti konzumiranje alkohola jednom zauvijek. Inače će se bolest pogoršati i prije ili kasnije preći će u stadij ciroze. U modernom društvu postoji mit da alkohol u malim količinama pomaže opuštanju, oslobađanju živčane napetosti. To nije tako: u stvari čak i male doze alkohola dovode do smrti neurona (živčanih stanica), a također štetno djeluju na jetru. Ne morate biti kronični alkoholičar da biste sebi zajeli cirozu. Dovoljno je konzumirati alkohol dosljedno jednom tjedno. S vremenom će se razviti masna hepatoza. Ako se osoba ne odrekne svoje navike, nakon nekoliko godina ovo stanje može izazvati razvoj ciroze. Stoga, ako je pacijentu nekako draga njegova vlastita jetra, morat će prestati piti alkohol..
Pacijent bi trebao jesti u malim obrocima, nakon kratkih vremenskih intervala do 5 puta dnevno. Preporučuje se piti negaziranu pročišćenu vodu na prazan želudac..
Ograničenja prehrane za bolesti jetre podrazumijevaju strogo pridržavanje unosa kalorija i količine sastojaka hrane:
Tablica prikazuje namirnice koje se ne smiju konzumirati u slučaju problema s jetrom ili ih je dopušteno koristiti u prehrani povremeno i u malim količinama.
| Zabranjena | S ograničenjima |
| Vrući začini, ocat, hren, senf | Tjestenina. Samo tvrde sorte 1-3 puta tjedno |
| Pšenični kruh, bilo koji muffin | Mahunarke. Slanutak se često koristi u prehrani. Prije kuhanja temeljno isperite, uklonite pjenu koja se stvorila tijekom kuhanja |
| Masnoća, uključujući dimljena ili slana | Rajčica. Dopušteno u kuhanom ili pirjanom obliku. Svježi, previše su agresivni prema jetri, jer imaju visoku kiselost. Ali dijeta je rijetko dopuštena |
| Margarin i namazi | Pileća jaja. Nemojte pržiti i kuhati. Ne više od 2 kom. Dnevno, kuhano bez kuhanja |
| Kremni deserti, orasi, sladoled, čokolada | Svinjetina. Čak i mršavina sadrži više masti nego govedina, pa se jede povremeno |
| Mesne juhe | Naranče i mandarine. Možete se maziti uobičajenim desertom za Novu godinu. Ali u malim količinama, jer ove plodovi sadrže ogromnu količinu kiseline, što je loše za jetru |
| gljive | Sokovi. Dozvoljeno je piti domaće razrijeđene svježe sokove. Kupljeni proizvodi su zabranjeni, jer sadrže ogromnu količinu šećera |
| Povrće koje sadrži esencijalna ulja i / ili puno vlakana - češnjak, celer, luk, kislica, komorač | Bilo koja hladna hrana i piće |
| Konzervirana hrana, kiseli kupus | Sir i kiselo vrhnje ponekad su dopušteni dijetom, ali s minimalnim procentom masti |
| Soda |
Tijekom prehrane morat ćete prestati piti alkohol, što je opasno čak i u minimalnim dozama. Prirodna kava nije štetna, ali ako je slaba i u malim količinama (do 3 šalice dnevno). Preporučljivo je razrijediti ga mlijekom.