logo

Dijetalna tablica broj 5 za gastritis: okvirni izbornik za tjedan dana

Većina liječnika visoko cijeni podjelu prehrane prema metodi sovjetskog nutricionista Pevznera. Peta tablica najpoznatiji je od svih njegovih prehrambenih programa, jer se može propisati osobama s gastritisom, disfunkcijom jetre, pankreatitisom i holecistitisom. Dijeta br. 5 prvenstveno poboljšava odljev žuči, a kod gastritisa se koristi zbog smanjenog sadržaja masti.

Osnove prehrane: što možete jesti

Značajka ovog prehrambenog sustava je ta što je s njim koncentracija ugljikohidrata i proteina u prehrani optimalna. Eliminira uporabu vatrostalnih masti.

  • kruh pečen od raženog brašna ili pšenice, ali ne najvišeg stupnja;
  • neukusne pite s mesom, sirom, jabukama ili ribom;
  • juhe s juhom od povrća s dodatkom žitarica ili rezanci, vegetarijanske juhe s repe;
  • kuhana kobasica i kobasice;
  • nemasno meso, perad ili riba, kao i jela od mljevenog mesa pripremljena od ovih proizvoda;
  • bilo koji mliječni proizvodi s niskim postotkom masti;
  • rafinirano maslinovo ili suncokretovo ulje;
  • zobena kaša, heljda i riža;
  • pirjano, kuhano i svježe povrće;
  • nemasno voće, pića i deserti od njih.

U ograničenim količinama dopušteno je jesti marshmallow, marshmallow, marmeladu, med i karamelu.

Posuđe s nabrojanih proizvoda je što jednostavnije za želudac i uravnoteženo..

Što ne možete jesti dok jedete s petog stola

Prilikom sastavljanja jelovnika treba imati na umu da se neki proizvodi ne mogu koristiti u kuhanju:

  1. Veliki broj liječnika sklon je vjerovanju da kada jedete s petog stola ne smijete jesti bijeli kupus, kukuruz, rotkvice, kislice, peršin i gljive. Marinade su strogo zabranjene. Također, izbjegavajte jesti kiselo voće koje uzrokuje nadutost..
  2. Od žitarica se ne preporučuje kukuruz, biser, ječam i proso. Rijetko ih možete priuštiti u juhama. Mahunarke također ne vrijede jesti.
  3. Ne kuhajte juhe s jakim ribama, mesom, piletinom ili gljivama.
  4. Masnu ribu i meso ne smijete jesti čak ni u mješavini s mršavim sortama. Prilikom pripreme jela s piletinom koristite prsa.
  5. Ne koristite i ne pijte masno mlijeko, vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko. Odaberite sir koji je tvrd i sa minimalnim udjelom masti.
  6. Zabranjeni su i slatkiši i čokolada..
  7. Ne jedite pretjerano ohlađenu hranu, uključujući hladne juhe.

Vrijedi se malo više posvetiti pićima. Pacijentima s gastritisom preporučuje se piti topli čaj (crni ili zeleni), slabu kavu s mlijekom, sokove ili kompote. Mineralna voda bez plina nije zabranjena. Ne možete piti kakao, crnu kavu, bilo kakav alkohol, slatku soda i ohlađene tekućine.

Primjer jelovnika za tjedan dana i nekoliko savjeta za kuhanje

Imenovanje hrane na petom stolu Pevznera može biti i životno i privremeno. Kod gastritisa najčešće se bira prva opcija, jer bilo koji prehrambeni poremećaji mogu dovesti do pogoršanja bolesti. Dat ćemo vam otprilike jelovnik za tjedan dana, uzimajući u obzir učestalost obroka pet puta dnevno..

  1. Ponedjeljak:
    • započnite dan viskoznom zobenom brašnom kuhanom u mlijeku ili vodi; raženi kruh i kriška sira s malo masnoće, sok;
    • nakon tri sata pojedi veliku i sočnu zelenu krušku;
    • za ručak poslužite opranu i kuhanu rižu s ribljim kuglicama, kompotom od suhog voća;
    • za popodnevni međuobrok dovoljna je čaša mlijeka s kriškom kruha malo osušenog u pećnici;
    • za večeru napravite vinaigrette (bez kiselog kupusa) s dodatkom male količine biljnog ulja, pojedi žumanjak s njim i operite ga kefirom uz dodatak sjeckanih suhih marelica.
  2. Utorak:
    • umutite banane s mlijekom za koktel i dodajte malo granole u posluživanje, uz ovaj napitak poslužite kašu s malo džema od jagoda;
    • sljedeći obrok bit će porcija skute sa svježim jagodama ili kiselim vrhnjem;
    • za ručak napravite kuhanu mljevenu roladu, rižinu juhu od povrća s kiselim vrhnjem i operite je čašom mlijeka;
    • mrkvu nasjeckajte na sitnoj rerni za popodnevni međuobrok;
    • završite dan salatom od naribane kuhane repe i suvih šljiva, punjenih peciva od kupusa, čašom čaja.
  3. Srijeda:
    • kriška manne s grožđicama, mali puding od sira i bobica, čaj s mlijekom;
    • voćni pire (možete kupiti gotove radnike);
    • heljda juha, kuhana govedina, crveni kupus i salata od naribanih krastavaca (prelivena kiselim vrhnjem), sok od grožđica ili kompot;
    • za popodnevni međuobrok, ispecite jabuku s medom, ovaj desert možete popiti sa zelenim čajem;
    • za večeru popijte rižinu vodu, pečeni štuka i mali dio pire krumpira.
  4. Četvrtak:
    • ispecite kolače od sira s suhim marelicama u pećnici, napravite kašu od jako kuhane heljde (najbolje je ako u njoj ima još malo vode), pojedite komad sira i operite juhom od šipka;
    • za ručak napravite svježe iscijeđeni sok od mrkve i slatkih jabuka, pojedite s njim dio nemasnog sira;
    • pecite pileći file u kiselom vrhnju s tjesteninom, operite zelenim čajem s medom;
    • proteinska omlet napravljena s dodatkom mlijeka bit će najbolja poslijepodnevna užina takvog dana;
    • za večeru pripremite neobičnu salatu: kupus skuhajte u vodi, dodajte lignje narezane na kolutiće i dva kuhana žumanjka; poslužite salatu s rižom i jabukovim sokom.
  5. Petak:
    • ujutro napravite omlet od dva proteina i rajčice, poslužite ga uz salatu od naribane kuhane mrkve i sira (tu smjesu možete napuniti s malo kiselog vrhnja) i svježim kompotom od jabuka ili raneta;
    • za popodnevni međuobrok izmiješajte salatu od slatke jabuke, parnih grožđica i banane (začinite je jogurtom bez punila);
    • Za ručak poslužite povrtnu juhu, jedite je uz kuhani bakalar i čašu zelenog čaja;
    • mali rižin puding s kompotom;
    • ispeći pileći file s povrćem (tikvice, cvjetača, paprika, rajčica, mrkva), posuđe oprati čašom slabog čaja i pojesti jedan marshmallow za desert.
  6. Subota:
    • započnite jutro viskoznom zobenom brašnom, porcijom sira s šipakom od sjemenki šibe i bobica;
    • pirjati crveni kupus s rižom i oprati ovo jelo kefirom;
    • za ručak poslužite cikle, nasjeckane pureće kotlete s viskoznom kašom od heljde, operite kompotom od kruške;
    • pire od mrkve i jabuke;
    • za večeru: pirjani kupus s mrkvom, komad pečene govedine i bobica sok.
  7. Nedjelja:
    • doručak: omlet s bjelančevinama i cvjetačom, skuta sa naribanim voćem i koktel od mlijeka i slatkih bobica;
    • nakon tri sata pojedi porciju vinaigrette bez kiselog kupusa;
    • za ručak pojedite posluživanje pire krumpira, dvije kuhane kotlete bakalara, kompot, crveni kupus, salatu od rajčice i krastavca;
    • za popodnevni međuobrok popijte prikladnu za vas decokciju začinskog bilja s medom (možete ga zamijeniti čajem od kamilice), poslužite ga s porcijom tepsije od tjestenine, rajčice i sira;
    • završite dan ribljom juhom, kuhanom bučom i salatom od jabuka i čašom jogurta.

Dnevni unos kalorija na petom stolu može doseći 3000, što omogućuje korištenje ove prehrane čak i za prehranu muškaraca koji rade fizički posao.

Što je pravilna prehrana za gastritis?

Dijeta protiv gastritisa zauzima prvo mjesto u hijerarhiji metoda liječenja ove neugodne bolesti. Nameće brojna ograničenja pacijentu, ali zahvaljujući tome postaje moguće obnoviti oštećene zidove želuca.

Glavne odredbe pravilne prehrane

Da bi dijeta bila od najveće koristi, pacijentima se savjetuje da se u svakodnevnoj prehrani pridržavaju sljedećih pravila:

  • sva konzumirana hrana treba biti izuzetno topla, hladna ili, obrnuto, vruća hrana nije dopuštena, jer to iritira sluznicu želuca;
  • sva se jela bolesniku trebaju isporučiti samo u mljevenom obliku, što je posebno važno kod gastritisa s povećanim izlučivanjem želučanog soka;
  • trebate jesti djelimično - barem 6 puta dnevno;
  • potpuno isključiti prženu, slanu, dimljenu, konzerviranu hranu i gljive;
  • odustati od alkohola, svih začina i bilja;
  • isključite kavu iz prehrane i ograničite potrošnju čokolade na maksimum.

Danas postoji mnogo opcija prehrane, od kojih je svaka indicirana za liječenje različitih vrsta gastritisa. Stoga liječnik treba odabrati jedan od njih koji će donijeti najbolje rezultate..

Dijeta broj 1

Kod akutnog ili erozivnog gastritisa bolesnicima je prikazana tablica 1. Suština ove prehrane je zaštita želuca od mehaničkih, kemijskih i toplinskih nadražujućih tvari. Stoga bi sva hrana trebala biti topla, polutečna ili tekuća i ne bi trebala poticati proizvodnju klorovodične kiseline..

U prvim danima pogoršanja bolesti pacijentima se propisuje najstroža dijeta br. 1a, a tek nakon smanjenja intenziteta glavnih simptoma prelaze na dijetu 1 za gastritis. Stoga u prvim danima pacijenti jedu:

  • juhe od zdroba ili riže;
  • žele;
  • mlijeko;
  • kaša.

Savjet: u slučaju pogoršanja bolesti ujutro možete pojesti 2 meko kuhana jaja.

U fazi propadanja pacijentima se preporučuje jesti:

  • sluzave, mliječne i povrtne juhe;
  • suhi keksi, suhi bijeli kruh;
  • sir, nesoljeni sir;
  • mliječni proizvodi;
  • nekiselinski kefir ili jogurt;
  • mršava riba;
  • kuhano meso bez filmova;
  • jaja;
  • mrkva, cvjetača, repa, krumpir;
  • kuhano voće;
  • kaša, s izuzetkom pšenice, ječma, kukuruza;
  • kompoti i žele;
  • čaj, slab kakao;
  • med, marshmallow, džem.

Pažnja! Ni u kojem slučaju ne smijete jesti mahunarke tijekom pogoršanja gastritisa.

Budući da se pravilna prehrana za gastritis sastoji u izbjegavanju korištenja začina, svježoj hrani možete dodati aromu i okus uz pomoć peršina, celera, kopra i drugog bilja..

Dijeta broj 5

Za većinu bolesnika s kroničnim gastritisom i drugim bolestima jetre, žučnog mjehura, gušterače, gastroenterolozi preporučuju jesti prema posebno razvijenoj prehrani broj 5 za gastritis. Temelji se na isključenju iz prehrane svih proizvoda s esencijalnim uljima, kolesterolom, konzervansima, bojama itd. Dakle, zabranjeno je sljedeće:

  • brza hrana;
  • masti za kuhanje kao što su slanina, margarin, namazi itd.;
  • slastice;
  • žvakaća guma;
  • gazirana pića;
  • mahunarke;
  • prekrupa od ječma;
  • svu hranu koja sadrži veliku količinu oksalne kiseline i purine, poput rotkvica.

Pacijentima se savjetuje da sve te „dobrote“ zamijene voćem i povrćem, koji pozitivno utječu na kretanje hrane kroz probavni trakt. Štoviše, sva su jela kuhana na pari, kuhana ili pirjana. U rijetkim je slučajevima dozvoljeno pečenje u pećnici, ali bolesnima se poslužuju jela bez mirisne kore..

Savjet: pri odabiru mesa trebali biste dati prednost piletini ili kuniću. Kao krajnje sredstvo, svinjski meso možete u potpunosti odrezati i složiti.

Suprotno uvriježenom mišljenju, dijeta poput tablice 5 za gastritis omogućava vam jesti bijeli pšenični kruh, ali samo ustajan i samo njegov mekani dio. Možete se maziti i običnim keksom ili laganim biskvitom. Preporučuje ih se piti s biljnim dekocijama i čajem s mlijekom. Usput, mlijeko za gastritis samo po sebi je izvrsno piće, jer sadrži puno lako probavljivih proteina i vitamina.

Kako bi spriječili tijelo da osjeti deficit proteina i drugih tvari, dozvoljeno je jesti:

  • obrani sir;
  • riječna riba;
  • blagi sir;
  • kefir;
  • krema;
  • kiselo vrhnje s niskom masnoćom;
  • povrtne juhe;
  • juhe s tjesteninom;
  • slatke jabuke;
  • zrelo voće.

Pažnja! Na pacijentovom stolu ne bi smjele biti takve juhe poput kiselih krastavaca, borsch, hodža i okroshka. Juhe od zobene i riže najbolje su pogodne za gastritis, ali jelovnik možete raznovrsiti juhom od cikle ili kupusa. Ako je kiselost smanjena, trebali biste dati prednost ribljim juhama..

Dijeta protiv gastritisa želuca omogućava vam da se mazite takvim delicijama kao što su marshmallows, marshmallows, puding, marmelada.

Izborni izbornik

Tijekom liječenja želučanih bolesti, cjelokupna prehrana pacijenta trebala bi se sastojati od lakih obroka, čiji su sastojci kuhani na pari, pirjani ili kuhani. Ali to uopće ne znači da hrana za gastritis treba biti bez okusa. Potrudili smo se kako bismo sastavili savršen jelovnik za vas, koji ne samo da će koristiti želucu, već će vas oduševiti svojom raznolikošću i bogatstvom ukusa..

Na primjer, kuhano jaje, kaša od riže i čaj mogu poslužiti kao prvi doručak, a ne morate sebi uskratiti dobrote. Jutarnji čaj možete nadopuniti s par keksa s biskvitom i čak nekoliko žlica marmelade.

Za ručak možete jesti bananu, čija je upotreba izuzetno korisna kod gastritisa, jer sadrži posebne tvari koje mekim filmom omotaju zidove želuca i štite ih od negativnih učinaka klorovodične kiseline. Uz to, pečena jabuka može se koristiti kao dodatak banani..

Juha se tradicionalno poslužuje za ručak. Dijeta protiv gastritisa omogućuje pacijentima da pojedu malu količinu juhe od zobene kaše s nekoliko mesnih okruglica. Da biste nadopunili obrok, bit će korisno koristiti mekani pire od mrkve..

Pažnja: tijekom pogoršanja bolesti, bolje je prebaciti se na ječmenu supu i povećati količinu konzumirane repe.

Navečer se pacijenti mogu maziti takvom delicijom poput sočne kuhane ribe poslužene pod laganim mliječnim umakom. Već tradicionalno večeru možete završiti čajem s mlijekom..

Dijeta za gastritis kod djece nakon 1,5 godine ne razlikuje se puno od gore navedene. Jedino što treba uzeti u obzir pri planiranju dječjeg jelovnika je dob i težina djeteta. Na temelju toga izračunava se unos kalorija.

Dakle, svaki oblik i vrsta gastritisa ima svoju prehranu. Ali to ne znači da su pacijenti osuđeni na glad i bez okusa hranu. Zdrava hrana može i treba biti ukusna, zato nemojte biti lijeni potražiti nove recepte, čiji će vam okus pružiti ne samo trenutke blaženstva, već i pomoći u vraćanju zdravlja.

Dijeta broj 5 za gastritis

Dijeta 5 propisana je kod gastritisa za normalizaciju procesa odljeva žuči i rada gastrointestinalnog trakta. Liječnik postavlja dijetu na temelju ozbiljnosti bolesti. Ako se pacijent pridržava svih preporuka liječnika, uključujući upotrebu određenih lijekova, moguće je poboljšati kvalitetu života i smanjiti rizik od pogoršanja bolesti.

Bit dijetalne hrane

Tablica broj 5 omogućuje vam da spriječite kasniji razvoj gastritisa. Dijeta se temelji na ograničavanju sve hrane, što može nepovoljno utjecati na rad probavnog sustava. U ovom slučaju govorimo ne samo o određenim proizvodima, već i o načinu njihove pripreme. Važan je i temperaturni režim gotovih jela..

Dijetalna tablica broj 5 pretpostavlja upotrebu pacijenata dnevno ne više od 2500 kilokalorija. Jelovnik bi trebao sadržavati oko 60 grama ugljikohidrata, 80 g masti i 110 g proteina. Međutim, dnevni unos kalorija mora izračunati stručnjak. Liječnik mora uzeti u obzir spol i dob pacijenta, prirodu njegovih aktivnosti i druge karakteristike tijela. Da bi prehrana za želudac donijela maksimalnu korist, pacijent će se morati sjetiti sljedećih pravila:

  • Ograničite količinu životinjskih masti.
  • Pripremite jela kuhanjem, pečenjem u pećnici ili dvostrukom kotlu. Izbacite hranu od prženja.
  • Kad jedete hranu bogatu vlaknima, mljeveći je kroz sito ili mljeveni mikserom.
  • Jedite hranu najmanje 5 puta dnevno u malim obrocima.
  • Ako se izbornik za tjedan sastavi neovisno, o tome treba pregovarati sa zdravstvenim radnikom.
  • Prestanite gledati TV ili čitati dok jedete hranu.
  • Žvakaće hranu temeljito.

Obavezno je promatrati temperaturni režim prilikom posluživanja hrane. Hrana ne smije biti pretjerano hladna ili vruća.

Što se može uključiti u prehranu?

Za bolesnike s gastritisom dijetalni stol broj 5 uključuje dodavanje zdrave hrane u prehranu, poput:

  • raženi pekarski proizvodi;
  • prvi tečajevi na slabim juhama;
  • mršave vrste mesa i ribe;
  • plodovi mora:
  • dopušteno povrće;
  • kaša;
  • mliječni proizvodi s malo masti;
  • jaja;
  • marmelada;
  • bijeli slez;
  • zalijepiti;
  • med.
Natrag na sadržaj

Što ograničiti?

Kada se dijagnosticira gastritis kod djece i odraslih, dijetalna tablica od pet zabranjuje uključivanje takve hrane u prehranu:

  • masne sorte peradi, mesa i ribe;
  • kupus;
  • mahunarke;
  • jake juhe od mesa i gljiva;
  • slatkiši;
  • proizvodi koji sadrže čokoladu:
  • začini i bilje;
  • razni umaci;
  • muffins;
  • gljive.
Natrag na sadržaj

Izborni izbornik

Unatoč činjenici da liječnik treba sastaviti dijetalnu hranu, svaki pacijent treba znati koja je hrana za kronični gastritis ili njegov akutni stadij dopuštena uvrstiti u prehranu. Prehrana za bolest nije samo korisna, već je i prilično raznolika i ukusna. Na temelju popisa dozvoljenih proizvoda, svaki će pacijent moći odabrati prihvatljive recepte za sebe, nakon savjetovanja s liječnikom o mogućnosti njihove uporabe u određenom slučaju. Razmislite o uzorku izbornika broj pet za 4 dana, koji se može koristiti za gastritis.

Prvi dan

  • Doručak:
    • riža s voćem, kuhana u vodi;
    • raženi kruh s sirom s malo masnoće;
    • slaba kava.
  • Ručak:
    • skuta sira;
    • zobena mliječ.
  • Ručak:
    • mršavi borscht;
    • kuhane pileće mesne okruglice;
    • mješavina povrća;
    • bobičastog kompota.
  • Popodnevni zalogaj:
    • voćni jogurt s niskom masnoćom.
  • Večera:
    • pečeni file od štuka;
    • parni proteinski omlet;
    • čaša kefira.
Natrag na sadržaj

Drugi dan

  • Možete naučiti sami jesti.
  • heljda s dodatkom pirjane govedine;
  • slab zeleni čaj.
  • Ručak:
    • biskvit od keksa;
    • bobica sok.
  • Ručak:
    • cikla;
    • pšenična kaša;
    • pileći file pečen u pećnici;
    • salata od krastavaca i rajčice, začinjena maslinovim uljem;
    • biljni čaj.
  • Popodnevni zalogaj:
    • skuta s pireom od jagoda;
    • žele.
  • Večera:
    • riblji kolači na pari;
    • mješavina povrća;
    • juha od šipka.
  • Natrag na sadržaj

    Treći dan

    • Doručak:
      • syrniki kuhani u pećnici;
      • kiselo vrhnje s niskom masnoćom;
      • mlijeko i banana smoothie.
    • Ručak:
      • šaka orašastih plodova;
      • kompot.
    • Ručak:
      • vegetarijanska juha;
      • tjestenina od durum pšenice s teletim mesnim okruglicama;
      • zeleni čaj.
    • Popodnevni zalogaj:
      • voćna salata.
    • Večera:
      • fileti oslića kuhani u dvostrukom kotlu;
      • omlet od proteina;
      • salata od repe;
      • čaša mlijeka.
    Natrag na sadržaj

    Četvrti dan

    • Bolje je napraviti jelovnik za tjedan dana, nešto dodati ili ukloniti.
    • heljda kaša kuhana u mlijeku;
    • bijeli slez;
    • slaba kava.
  • Ručak:
    • bundeva kasika s medom;
    • čaj.
  • Ručak:
    • juha od karfiola;
    • pureći file pečen u pećnici s povrćem;
    • svježe iscijeđeni sok od rajčice.
  • Popodnevni zalogaj:
    • salata od cikle s biljnim uljem.
  • Večera:
    • mrkve kotlete sa kiselim vrhnjem;
    • kuhana piletina (bez kože);
    • kefir.
  • Natrag na sadržaj

    Ukusni recepti

    Juha od karfiola

    Trebat ćete uzeti glavicu kupusa glavnog sastojka, 2 krumpira, 100 grama riže, 1 čašu mlijeka, 3 žlice brašna i 1 žlicu maslaca. Prije svega, krumpir se oguli i skuha. Karfiol se rastavlja u cvatu i kuha. Povrće se zajedno s juhom melje kroz sito ili sjeckani mikserom (s izuzetkom 3 kupusa cvasti, koja se ne poslužuju za posluživanje). Riža se kuha dok se ne dobije viskozna konzistencija, nakon čega se također mljeva. Zatim dodajte povrće i dobro promiješajte.

    Počinju pripremati bijeli umak, za koji se brašno šalje u prethodno zagrijanu tavu i malo prži. Kad proizvod promijeni boju od bijele do zlatne, dodajte maslac i promiješajte, dobivajući male grudice. Zatim se mlijeko postepeno ulije u tavu, neprestano miješajući 3 minute. Kad je umak gotov, šalje se u dobivenu juhu i miješa. Posluženo s cijelim cvjetovima cvjetače na vrhu.

    Pileća kasika

    Trebate pileći file, tikvice, jaja, maslac, mlijeko i brašno. Piletina se kuha i reže na kriške. Pripremite bijeli umak kao što je gore opisano i dodajte polovicu fila. Tikvice se naribaju na krupnoj rerni, pomiješaju se s mesom, šalju na proizvode i bjelanjak koji je prethodno tučen. Pomiješajte sastojke i stavite u posudu za pečenje, prelivši preostali bijeli umak po vrhu. Šalju se u pećnicu na 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Poslužuje se s sitno nasjeckanim peršinom.

    Omlet od proteina

    Budući da 5. tablica za gastritis uključuje isključenje žumanjka iz prehrane, pacijentu je dozvoljeno uglavnom proteinske omlete.

    Za pripremu ovog jela morat ćete uzeti 3 jaja, 50 mililitara mlijeka, 70 grama tvrdog sira, 2 žlice brašna i prstohvat sode bikarbone. Prije svega, bjelanjak se odvoji od žumanjka, nakon čega im dodaju soda i mlijeko, malo tuku. Ulijte brašno i pribjegavajte korištenju miksera, koji će pomoći da konzistencija postane homogena. Naribajte sir na krupnoj rerni i dodajte sastojcima. Posudu za pečenje namazati s malo maslinovog ulja i smjesu uliti u nju. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 20 minuta. Temperatura varira između 180-200 stupnjeva.

    Tablica 5 za gastritis želuca

    U liječenju gastritisa, tablete za liječenje i dijeta igraju važnu ulogu. Pravilna prehrana ključ je normalnog funkcioniranja probavnog trakta. Tablica 5 za gastritis jedna je od najčešćih opcija za konzumiranje hrane, jer pridržavanje ovog prehrambenog algoritma značajno poboljšava pacijentovo stanje. Tablica 5 - dijeta propisana za gastritis želuca, kao i za bolesti jetre. U svakom slučaju, upotreba namirnica koje sadrže minimalnu količinu soli, masti, ugljikohidrata pomaže poboljšati stanje cijelog tijela. Izbornik prehrane 5 za gastritis predstavljen je u nastavku, uz pravilan pristup može biti vrlo ukusan i raznolik.

    Dijeta broj 5: što je to

    Kao što smo rekli, Dijeta br. 5 je sustav zdrave hrane koji je propisan za određene gastrointestinalne probleme. Dakle, prehrana omogućava uravnoteženu i jednaku količinu proteina i ugljikohidrata. Ograničenje je samo na potrošnju masti.

    Prema terapijskoj prehrani br. 5, iz prehrane se uklanjaju namirnice koje sadrže kolesterol, oksalnu kiselinu, esencijalna ulja i masti, koje se oksidiraju tijekom prženja. Također, količina unosa soli je ograničena..

    Ne zaboravite da je dijeta usmjerena na sprječavanje i održavanje općeg stanja pacijenta, ali ne i na liječenje. Iskusni liječnik propisuje "dijetu broj 5" zajedno s lijekovima.

    Načela prehrane # 5

    Cilj prehrane je smanjiti opterećenje na jetri i žučnom sustavu zbog unosa zdrave hrane..

    Osnovni principi prehrane broj 5:

    • Dovoljan sadržaj namirnica s ugljikohidratima i proteinima u izborniku.
    • Smanjivanje namirnica koje sadrže masti.
    • Dopuštene metode toplinske obrade hrane su kuhanje i pečenje. Vrlo rijetko možete pirjati jela..
    • Obrišite samo hranu koja sadrži puno vlakana. Ako je meso žilavo, onda ga treba nasjeckati na male komade..
    • Prženje hrane strogo je zabranjeno.
    • Ne jesti hranu koja sadrži purine i oksalnu kiselinu.
    • Ne možete uključiti u jelovnik jela koja povećavaju stvaranje plinova u crijevima. Riječ je o proizvodima koji sadrže gruba vlakna, ekstraktivne tvari koje izazivaju stvaranje probavnih sokova.
    • Količina soli u prehrani treba biti ograničena.
    • Hranu morate jesti barem 4-5 puta dnevno. Male porcije.
    • Obavezno pijte vodu na prazan želudac..

    indikacije

    Dijeta 5 tablica je terapijski režim prehrane, tako da ima određene indikacije:

    • Hepatitis u akutnom stadiju i u kroničnom obliku.
    • Ciroza jetre.
    • Upala gušterače (pankreatitis).
    • kolelitijaza.
    • Gastritis.
    • Kolitis sa opstipacijom.
    • Gastroduodenitis.
    • Operacija za uklanjanje žučnog mjehura.

    Dijeta broj 5: što možete

    Dijeta br. 5 fiziološki je potpuna: količina proteina, masti i ugljikohidrata u njoj odgovara fiziološkim potrebama tijela. Isključeni su snažni stimulatori izlučivanja želuca i gušterače (hrana bogata esencijalnim uljima i ekstraktivima), pržena hrana, vatrostalne masti, hrana bogata purinima i kolesterolom. Dijeta je obogaćena povrćem i voćem. Posuđe se kuha na pari ili kuhano u vodi. Jela od povrća i žitarica mogu se peći u pećnici. Nakon vrenja, mesna i riblja jela također se mogu ispeći.

    Dnevna prehrana sadrži:

    • proteini - 100-110g,
    • masnoća - 80-100g,
    • ugljikohidrati - 400-500g,
    • stolna sol - 8-10g dnevno.

    Težina mu je oko 3,3-3,5 kg, sadržaj kalorija je od 2800-3200 kcal. Frakcijski unos hrane - 6-7 puta dnevno. Hranu treba uzimati 5-6 puta dnevno. Temperatura toplih jela ne smije biti veća od + 62 ° C, hladnih - ne niža od + 15 ° S. Od pekarskih proizvoda dopušteni su jučerašnji pšenični i raženi kruh, krekeri, suhi keksi, suhi keksi; 2 puta tjedno - mala količina dobro pečenih peciva ili torti (ne dodajte maslac u tijesto), cheesecakes sa sirom.

    Juhe se pripremaju s mliječnim, povrtnim ili voćnim juhom uz dodatak raznih žitarica i povrća. Možete dati nemasno meso (govedina, piletina, puretina) bez tetiva i fascia, kuhano ili kuhano na pari. Meso je dopušteno nasjeckano ili u komadima. Meso možete ispeći u pećnici nakon vrenja. Riba s niskim udjelom masti (štuka, deverika, oslić, navaga, bakalar itd.) Dopuštena je u komadima ili sjeckana, kuhana ili na pari. Možete koristiti različita jela od povrća i priloge.

    Iz prehrane je potrebno isključiti prženu hranu, češnjak, luk, gljive, repa, rotkvice, rotkvice, špinat, kislice. Dopuštene su kašaste kaše kuhane u vodi ili u vodi s dodatkom mlijeka; pare i pečeni pudingi, kuhana tjestenina (sitno sjeckani), bjelanjke (omlete, meringue, snježne kuglice), cjelovita jaja (ne više od 1 dnevno). Možete jesti slatke sorte bobica i voća, šećer, med, marmeladu, močvaru, marshmallow, kao i džemove i konzerve napravljene od slatkog zrelog voća i bobica. Od mliječnih proizvoda možete dati punomasno mlijeko, pića od kiselog mlijeka, svježi sir i jela od njega: posudice, sufle, cheesecakes, lijeni knedle, žitarice.

    Juhe (glavno jelo u prehrani)

    Bilo kojem proizvodu s popisa dozvoljenih proizvoda mogu se dodati u paste..

    Meso i mesne prerađevine, riba

    Fermentirani mliječni proizvodi, mlijeko i proizvodi na temelju njega.

    Začin i umaci

    ImeDopušteni proizvodi
    • Crni čaj s limunom ili mlijekom. Čaj se može zasladiti, ali ne puno. Osim šećera, dopušteno je dodavanje ksilitola u čaj..
    • Šipka u obliku dekocije.
    • Ako osoba dobro podnosi sokove, tada se može piti, ali nakon razrjeđivanja vodom.
    • Mljeveni kompoti od suhog voća i svježeg voća.
    • Žele.
    • Kiselice i voćni napici s malo dodanog šećera.
    • Juhe od povrća s dodatkom krumpira, tikvica, bundeve, mrkve.
    • Žitne juhe s heljdom, zdrobom, rižom. Možete kuhati juhu od rezanci.
    • Preljev za juhe: 10 g kiselog vrhnja ili 5 g maslaca.
    • Voćne juhe.
    • Mliječne juhe s tjesteninom.
    • Borscht u juhu s malo masnoće.
    • Povrća juha od kupusa.
    • Cikla.
    • Grahova juha (trebate dodati malo mahunarki).
    • Biserna juha od ječma.
    • Viskozna i pire kaša s heljdom, zobenom kašom, rižom. Kašu možete kuhati u vodi ili mlijeku (mlijeko se razrijedi 50% vodom).
    • Jela od žitarica: kasike, sufle, pudingi. Jelima možete dodati sir i rezance.
    • Pilaf sa suhim voćem.
    • Muesli koji ne sadrže zabranjene aditive.
    • Žitarice.
    • Bulgur, kuskus.
    • Kaša s prosojem.
    • Laneno sjeme.
    • Teletina, zec, govedina bez masti. Perad mora biti bez kože: piletina i puretina su dopušteni. Meso se kuha na pari, kuhano, mljeveno, nasjeckano (za pravljenje kotleta, pire krumpira, knedle, sufle). Ako je meso mekano, onda se može kuhati u jednom komadu.
    • Mogu se jesti male količine mliječnih kobasica.
    • Ribe s niskim udjelom masnoće: oslić, pollock, štuka, tuna, bakalar. Riba se može kuhati, peći (prethodno kuhana). Riblji fileti mogu se koristiti za pravljenje mesnih okruglica, knedla i suflea. Riba se u jelovnik uključuje najviše 3 puta svakih 7 dana.
    • Svježe ostrige.
    • U malim količinama dopušteno je u izbornik uključiti lignje, škampe.
    • Dozvoljeno je jesti losos, ali samo kao zalogaj.
    • Knedle sa mljevenom piletinom i teletinom. Jedini način pripreme knedla je kuhanje.
    • Kuhano i pečeno konjsko meso.
    • Pileća prsa kuhana ili na pari.
    • Brankini kruh ili raženo brašno.
    • Sušeni kruh od brašna prvog i drugog razreda.
    • dvopek.
    • Kolačići: keksi i nezaslađeni suhi.
    • Sušeni biskvit.
    • Kriške pšenice.
    • Kruh bez umjetnih dodataka.
    • Mekinje.
    • Kiselo vrhnje sa niskom masnoćom.
    • Blagi sirevi u malim količinama.
    • Kefir, jogurt, sir, mlijeko, sadržaj masti u proizvodima ne smije biti veći od 2%. Maksimalni dnevni volumen je 200 ml
    • Skuha se može koristiti za pravljenje lijenih knedla, pečenje sira, kasika i pudinga.
    • Skuhano mlijeko.
    • Feta sir u malim količinama.
    • Jogurti koji ne sadrže umjetne dodatke.
    • Krompir, cvjetača i pekinški kupus, bundeva, tikvice, mrkva, repa. Ovo povrće se može kuhati i peći, ali jesti samo u mljevenom obliku..
    • U malim količinama dopušteno je uvrstiti razne salate u jelovnik, na primjer, ledeni brijeg, kukuruz, romano.
    • Beli papar može se jesti u malim obrocima.
    • Morski kupus.
    • Avokado.
    • Rajčice u malim količinama. Ako je bolest u fazi pogoršanja, tada su isključeni iz izbornika.
    • Parni ili pečeni zeleni grah.
    • Brokula i celer, kuhani ili kuhani na pari.
    • Meke slatke jabuke. Mogu se jesti sirove, pečene, samljevene.
    • Banana, ali ne više od 1 kom. u danu.
    • Sušeno voće i kompoti od voća.
    • Mousses i žele sa dodatkom nadomjestka šećera.
    • U malim količinama, jagode možete uključiti u jelovnik. Bolesnicima s hemokromatozom zabranjeno je jesti šipak.
    • suhe šljive.
    • Dva komada lubenice dnevno.
    • Osušena dinja i papaja, suhe marelice. Ovo se voće dodaje u salate u malim količinama. U svom čistom obliku zabranjeni su za konzumaciju..
    • Voćni pire koji je dopušten za stolom broj 5.
    • Ne više od 30 g maslaca dnevno.
    • Rafinirano biljno ulje (ne više od 15 g dnevno). Ulje se koristi kao preljev za salatu.
    • Mogu se jesti male količine maslinovog ulja.
    Od jaja možete napraviti omlet, kuhati ih. Ne možete jesti više od 2 prepeličja jaja dnevno i ne više od polovice pilećeg žumanjka u jelima.
    • Povrće salate s preljevom od biljnog ulja.
    • Kavijar tikvice.
    • Namočenu slanu haringu.
    • Jellied riba nakon prethodnog kuhanja.
    • Gefilte ribe.
    • Kuhano meso u salatama od morskih plodova.
    • Vinaigrette s dodatkom dopuštenog povrća.
    • Kiseli kupus, koji se prethodno ispere radi uklanjanja soli.
    • Voćni umak s brašnom. Ne prži se unaprijed.
    • Umak od mlijeka, povrća i kiselog vrhnja.
    • Ne više od 10 g soli dnevno.
    • Kopar i peršin.
    • Vanillin i cimet.
    • U obroke se mogu dodati male količine sojinog umaka.
    • Kuhano i pečeno voće i bobice. Osnovni uvjet: ne smiju biti kisele.
    • Kompot od suhog voća, svježe sušeno voće, ali u malim količinama.
    • Jelly, žele, mousse.
    • Marmelada.
    • Slatkiši koji ne sadrže kakao i čokoladu.
    • Džem, koji je najbolje dodati u čaj ili od njega napraviti voćni napitak. Džem ne smije biti previše sladak ili previše kiseo.
    • Šećer se može konzumirati u malim količinama.
    • Knedle s krumpirom, kupusom ili bobicama. Tijesto se priprema s vodom i brašnom, malo posoljenim.
    • šećerlema.
    • Jedan medenjak dnevno. Čokoladni proizvodi su zabranjeni.
    • Turski užitak i nougat, u kojem nema oraha.
    • Meke karamele, bez sjemenki, sezamovih sjemenki i orašastih plodova.
    • Spužvasti kolač, ali ne više od jednog komada dnevno.

    Od začina jelima dopušteno je dodati kopar, peršin (lišće), malu količinu klinčića, cimet, lovorov list, vanilin šećer. Umaci - mliječne, voćne i bobice. Osim toga, možete jesti blage sireve, jezik, želatinu, kobasice s malo masnoće, namočene haringe, crni kavijar, mršav pršut, salate od voća i povrća (od sirovog i kuhanog povrća). Piće je dopušteno u obliku slabog čaja ili kave s mlijekom ili bez njega, juhom od šipka, bobica, povrća i voća.

    Što ne možete jesti na dijeti broj 5

    ImeZabranjena hrana
    Pića
    • Kava i kakao.
    • Hibiskus.
    • Cikorija.
    • Sva pića s plinom, hladna pića.
    • Bilo koja alkoholna pića, čak i s laganim stupnjem.
    • Čokolada.
    • Zeleni čaj, biljka knotweed, lišće stevije.
    • Mliječna sirutka.
    • Svježe prešani sokovi, industrijski sokovi.
    • Rogač.
    juhe
    • Riblje juhe.
    • Mesne juhe.
    • Juhe od gljiva.
    • Juha od kislica.
    • Juha od špinata
    • Grah juhe.
    • Bilo koja okroshka.
    Žitarice i žitarice
    • mahunarke.
    • U ograničenim količinama možete jesti ječam, ječam, kukuruznu kašu.
    • leća.
    Tjestenina
    • Tjestenina s bilo masnim umacima.
    • Tjestenina s dodatkom proizvoda s popisa zabranjenih.
    • Tjestenina s začinjenim preljevom od rajčice.
    Riba, meso, mesni proizvodi
    • Jezik, jetra, bubrezi.
    • Kobasica.
    • Dimljeno meso.
    • Konzervirano meso i riba.
    • Sve životinjske i masti za kuhanje.
    • Dimljena i slana riba.
    • Masna riba: pastrmka, losos, som, jesetra, šaran itd..
    • Crni i crveni kavijar.
    • Sushi.
    • Rakovi štapići.
    Kruh
    • Proizvodi od lisnatog tijesta i peciva.
    • Krofne pržene u ulju.
    • palačinke.
    • Svježi kruh.
    • Krekeri od maslaca od tijesta.
    • Pržene torte.
    Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi
    • Slani sir.
    • Mliječni proizvodi s visokim udjelom masti.
    • Serum.
    • Krem, fermentirano pečeno mlijeko, skuta, mlijeko čiji je udio masti veći od 6.
    Povrće i gljive
    • Bilo gljive, kukuruz, špinat, rabarbara, kislica, rotkvica, rotkvica, patlidžan, šparoge.
    • Češnjak, zeleni luk.
    • Slatka paprika nakon toplinske obrade.
    • Kiselo povrće.
    • Konzervirano povrće, uključujući konzervirani zeleni grašak.
    • Gorke, kisele, začinjene salate i začinsko bilje, uključujući cikoriju, špinat, peršin, rukulu, friz i drugo. Iako se ovi sastojci mogu koristiti kao preljevi za salate ili za dodavanje okusa jelima. Ali njihov broj trebao bi biti minimalan..
    • Pašteta od rajčice.
    • Sirovi bijeli kupus. Nakon toplinske obrade, kupus se može konzumirati, ali u malim količinama.
    Jagode i voće
    • Gotovo sve bobice i voće, čak i slatko, zabranjeno je u svom sirovom obliku. Nemojte jesti smokve, maline, lingonberry, grožđe, brusnice, naranče, kivi, datulje, mandarine, kruške, dinje, persimmons, sjemenke bundeve itd..
    • Bilo koji orah.
    • Sjemenke suncokreta.
    • Limun.
    • Đumbir.
    jajaPečena jaja.
    Ulje
    • Nerafinirano ulje.
    • Govedina, janjetina i svinjska salata.
    • Sve masti za kuhanje.
    grickalice
    • Kobasice i dimljeno meso.
    • Masni i začinjeni zalogaji.
    • Kiseli đumbir.
    • Masline i masline.
    • Svi konzervirani proizvodi.
    • Sušene rajčice.
    • Konzervirane artičoke.
    Umaci i začini
    • Kečap i majoneza.
    • Senf i hren.
    • Papar.
    • Ocat.
    • Adjika.
    • Svi začini.
    deserti
    • Svi slatkiši koji sadrže čokoladu.
    • Kolač od vrhnja.
    • Sladoled.
    • halva.
    • Masni deserti.
    • Žvakaća guma.
    • Muesli barovi.
    • Sesam Candy.
    • Kokice.
    • Hematogen.
    • Kakao.
    • vafli.
    • Chak-Chak.
    • Šerbet.
    • Kondenzirano mlijeko.
    • Sjemenke suncokreta.
    • Kozinaki.

    Izbornik tablice broj 5 za tjedan dana

    Predstavljeni izbornik razlikuje se po tome što ga sastavljaju profesionalci, pa je što je moguće uravnoteženiji. Tijelo će dobiti sve potrebne vitamine i minerale, ali istodobno bez naprezanja oboljelih organa.

    Treba jesti u malim porcijama, dobro skuhati juhe. Ako se za kuhanje koristi tvrdo meso, tada ga prvo treba izrezati na male komade..

    Posuđe ne smije biti previše vruće ili previše hladno, treba ih služiti tople. Navečer, prije noćnog odmora, možete popiti čašu kefira 1% masti ili dekociju ružine šipke. Također su dozvoljeni biljni čajevi i ljekovita mineralna voda.

    Prvo jelo primGlavni obrokužinaPosljednji obrok
    1Zobena kaša sa suhim voćem, crni čaj.Juha od povrća, pečena piletina u pećnici, kompot od suhog voća.Juha od šipka, kolačići.Pire od krumpira, kotlete od mljevene ribe, pari, čaj.
    2Parni omlet s čajem od rajčice, nezaslađenim.Kupus peče povrtni borsch, žele.Jabučni umak, kolačići od zobene kaše.Heljda s govedinom, juha od šipka.
    3Riža kašika, čaj.Povrća juha s heljdom, kuhanim mesnim okruglicama, kompotom.Povrtna salata.Pilaf s mesom, kefir.
    4Meko kuhano jaje, jabučni umak, biljni čaj.Kuhano pureće meso, pire od graška, kiseli kupus, sok od breskve.Sušeni biskvit, kefir s malo masti.Heljda s maslacem, kruh s maslacem i sirom, žele.
    petJuha od mliječne rezance, čaj od mlijeka.Krompir juha, kuhana riba, žele.Mrkva i jabuke u salati.Pire od krumpira s mesom, kefir.
    6Skuhani sir s malo masnoće sa kiselim vrhnjem, kuhano jaje, kompot,Povrće juha s rezancima, parnim kotletima, juha od šipka.Voćni sok i kolačići.Riža kaša s mlijekom i maslacem, kruh i maslac, kriška sira.
    7Lijeni knedle sa kiselim vrhnjem, čaj.Povrće juha, rezanci s mesom, žele.Banana.Sok od kaše s mlijekom, biljnim čajem.

    Dijeta recepti broj 5

    Berry žele

    Morsea treba piti toplo. Da biste ga pripremili, trebat će vam razne bobice: trešnje, maline, jagode, borovnice itd. Za 2 litre vode uzmite 2 žlice. l. škrob, 4 žlice. l. Sahara.

    Prije kuhanja, bobice se temeljito isperu, sjeme se uklanja s njih, prelije vodom i dovede do vrenja. Zatim se prethodno razrijeđeni škrob doda u želatinu i kuha dok napitak ne postane gust.

    Slana juha s zobene kaše

    Da biste pripremili juhu, zobene kaše moraju se dobro oprati i prokuhati, a zatim filtrirati, ali žitarice se ne smiju oprati. Procijeđeni juha ponovo se prokuha i u njega se doda malo soli. Konačni proizvod ne bi trebao imati čestice žitarica, a po svojoj konzistenciji nalikuje vrhnju.

    Pire juha od karfiola, krutona i riže

    Da biste pripremili juhu, morat ćete kuhati cvjetaču i krumpir, proći ih kroz sito, nakon što odvojite nekoliko malih cvjetova od kupusa..

    Riža se kuha najmanje sat vremena, nakon čega se mljeva i kombinira s pire krumpirom i kupusom. Zalijte juhu bijelim umakom, dodajte maslac, krutone i ukrasite kupusovim cvjetovima. Kad akutno razdoblje bolesti prođe, povrće se ne može mljeti, već sitno rezati.

    Juha od savojskog kupusa

    Da biste pripremili juhu od kupusa, morat ćete sitno nasjeckati krumpir, mrkvu, korijen peršina, luk. Sve povrće, osim krumpira, pirjano je u vodi s malo ulja..

    Voda se kuha zasebno, krumpir i dobivena mješavina povrća se uvode u nju, kuhaju se četvrt sata. Savojski kupus dodaje se 5 minuta prije kraja kuhanja. Uz nju se stavljaju rajčice bez kore. Juha se slani i dovodi do vrenja. Prije posluživanja možete na tanjur staviti nekoliko komada kuhanog mršavog mesa.

    Plavi bjelanjak s povrćem

    Kuhajte krumpir dok napola ne skuha, nasjeckajte tikvice, mrkvu i luk. Sve povrće stavite u posudu za pečenje i dodajte im zeleni grašak. Povrće s povrćem filete plave boje. Pecite u pećnici dok se na ribi ne pojavi korica.

    Tablica broj 5 za djecu

    Djeca češće od odraslih pate od poremećaja u radu žučnog sustava, ali istodobno je upala žučnog mjehura i žučnih kanala mnogo rjeđa. Međutim, čak i takvi naizgled beznačajni problemi mogu izazvati ozbiljne smetnje u radu jetre i gušterače. Stoga se djeci dodjeljuje i tablica broj 5.

    Shema dijetalne prehrane za djecu ne razlikuje se puno od jela za odrasle. Jela se također kuhaju i kuhaju na pari. Što češće hrana ulazi u probavni trakt, to bolje funkcionira žučni sustav. Stoga obroci trebaju biti česti, ali u malim obrocima. Dobro je ako dijete ima dijetu koju ne smije napustiti..

    Važno je da jelovnik zadovoljava potrebe djetetovog tijela, ovisno o njegovoj dobi. Na primjer, petogodišnjacima treba davati bjelančevine koje su lako probavljive. Prije svega, govorimo o mlijeku, ribi, jajima, ali u nedostatku alergijske reakcije. Masnoća je ograničena u slučaju disfunkcije sfinktera u pozadini povećanja njihovog tonusa (do 0,5 g po kg težine). Naglasak treba biti na biljnim mastima, a vatrostalne masti treba ukloniti s jelovnika. Ako dijete ima hypomotornu diskineziju, tada se dnevni unos biljnih masti povećava na 1,2 g po kg tjelesne težine.

    Uzorak jelovnika za dijete na dijeti broj 5:

    Prvi obrokOmlet s mlijekom na pari, heljdina kaša s biljnim uljem, čaj od mlijeka.
    Doručak # 2Rižin puding, pečena jabuka.
    Glavni obrokJuha s povrćem i kiselim vrhnjem.

    Pileći sufle.

    Voćni sok.

    užinaKaza od sira.

    Sok od bundeve.

    Posljednji obrokRiba s mliječnim umakom.

    Infuzija šipak.

    Prije spavanjaČaša kefira.

    Prednosti i nedostaci tablice broj 5

    Prehrana dijeta:

    • Dijeta je uravnotežena, ograničenja se lako podnose.
    • Omogućuje vam regulaciju rada jetre i žučnog mjehura.
    • Izvrsna je prevencija recidiva bolesti.

    Protiv dijeta:

    • Neka jela zahtijevaju složen i dugotrajan postupak kuhanja..
    • Dijeta će se morati dugo pridržavati.

    Pregledi i rezultati prehrane 5

    Recenzije o ovom elektroenergetskom sustavu samo su pozitivne. Omogućuje vam da se riješite mnogih nevolja: uklonite zatvor i belching, smanjite stvaranje plinova u crijevima, uklonite težinu i bol u desnoj strani

    Pacijenti često dijetu za 5 stola nazivaju jetrenom dijetom jer je namijenjena rješavanju problema u funkcioniranju ovog organa. Recenzije o ovom elektroenergetskom sustavu samo su pozitivne. Omogućuje vam da se riješite mnogih nevolja: uklonite zatvor i belching, smanjite stvaranje plinova u crijevima, uklonite težinu i bol u desnoj strani. Pacijenti kažu da je jedini nedostatak prehrane taj što su neka jela predugo kuhana..

    "Uvijek mi je propisana ova dijeta kad odem u bolnicu s pogoršanjem kolecistitisa. Zatim se tri mjeseca pridržavam toga kod kuće. Tijekom tog vremena stanje se značajno poboljšava: okus gorčine u ustima nestaje, belchin odlazi, u želucu postaje vrlo lako. Nemoguće se duže pridržavati ove prehrane, jer je preteško kuhati za sebe odvojeno, a za obitelj odvojeno. Treba puno vremena "

    „Stolni broj 5 moja je stalna prehrana nakon što mi je uklonjen žučni mjehur. Dobro se osjećam, višak kilograma je nestalo. Odstupam od prehrane vrlo rijetko, općenito, slijedim sva pravila. To vas održava zdravima. Ali kuhati samo za sebe prilično je problematično. ".

    "Imam holecistitis i pankreatitis. Stoga mi liječnik propisuje istu dijetu, ali s visokim udjelom proteina. Kad mi se u ustima pojavi gorak okus, počinjem strogo nadzirati svoju prehranu. Kad bude bolje, postupno uklanjam ograničenja. Kuham hranu s parom, svi članovi moje kućanstva jedu sa zadovoljstvom sa mnom ".

    Dijeta broj 5 za gastritis - sadržaj kalorija, BJU, što je dopušteno jesti, a što je zabranjeno

    Dijeta je glavna faza konzervativne terapije gastritisa. Dijetalna terapija može smanjiti opterećenje probavnih organa, zaustaviti upalu i smanjiti učestalost recidiva bolesti. Najčešće je dijeta broj 5 propisana za gastritis. Podrazumijeva frakcijsku prehranu, isključenje začinjenog, masnog, dimljenog.

    Tablica broj 5 za gastritis: indikacije, pravila

    Tablica 5. prema Pevznerovoj odnosi se na standardne prehrane. Koncentracija proteina, masti i ugljikohidrata je fiziološka:

    1. Proteini - 85-90 g.
    2. Masnoća - 70-80 g.
    3. Ugljikohidrati - 300-330 g.

    Sadržaj kalorija dnevno iznosi 2170-2400 kcal.

    Parni omlet je klasično dijetalno jelo

    Količina soli smanjuje se na 8 g dnevno. Pacijentu nije preporučljivo jesti hranu bogatu esencijalnim uljima. Hrana se kuha na pari, kuhana, pečena. Digestivni trakt treba biti pošteđen, pa se preporučuje dobro žvakati hranu.

    Temperatura hrane trebala bi biti 60-65 ° C. Hladna hrana treba biti najmanje 15 ° C. Pacijent treba piti najmanje 1,5-2 litre. tekućine. Trebali bi jesti do 5-6 puta dnevno..

    Tablica 5 za gastritis, indikacije:

    1. Kronični gastritis bez pogoršanja.
    2. Peptički čir i čir na 12 crijeva bez pogoršanja.
    3. Bolesti crijeva;
    4. Akutni holecistitis, hepatitis tijekom oporavka.
    5. Kronični hepatitis s blagim zatajenjem jetre.
    6. Kronični oblik holecistitisa, žučna bolest.

    U tim uvjetima možete se pridržavati medicinske prehrane do 5 tjedana. Nježna verzija stola 5p dizajnirana je za 3-5 godina.

    Dijeta 5 za gastritis - dopuštena hrana

    Popis dopuštenih proizvoda vrlo je dugačak. Možete jesti meso, jela od ribe i juhe. Juhe se kuhaju u povrtnom juhu s kuhanim mesom. Ne možete kuhati juhu na mesu. Jake juhe iritiraju sluznicu želuca, što dovodi do povećanja kiselosti.

    Juhe treba začiniti rižom, ječmom, pšeničnom grizom, tjesteninom. U juhu možete staviti bundevu, tikvice, mrkvu, krumpir. Prženje se ne smije dodati. Mliječna i voćna jela su prihvatljiva. Tijekom razdoblja pogoršanja, pacijentu se propisuju mukozne juhe.

    Meso, riblji proizvodi, jaja

    Preporučuje se pečenje mesa i ribe, kuhanje, kuhanje na pari. Dozvoljeno je jesti:

    • purica;
    • Zec;
    • kuru;
    • govedina, ali u obliku mesnih okruglica, kotleta, knedlica (mljevenih u mlincu za meso).
    • teletina, janjetina (mlevena u mlincu za meso).

    Prednost se daje zecu, puretini, piletini. Kuru se jede bez kože. Za ribu se preporučuju nisko-masne sorte. Jaja treba jesti tvrdo kuhana, u obliku omleta i kasika.

    Mliječni proizvodi, pića

    Od mliječnih proizvoda liječnici preporučuju jesti jogurt s niskim udjelom masti, sir bez vrućih začina, kefir, kiselo vrhnje. Mlijeko je dopušteno piti ne više od 200 ml dnevno. Skuti je bolje jesti 5%.

    Dijeta protiv gastritisa, dijeta 5, dozvoljena pića:

    Preporučujemo kamilicu, slab crni čaj s limunom.

    Dijeta 5 za gastritis želuca: žitarice, povrće, začini, umaci, ulja

    Preporučuje se jesti kašu za doručak ili večeru. Pogodno za konzumaciju: heljda, riža, kaša, valjani zob.

    Kuhana tjestenina dopuštena je samo. Špageti se prave od umaka s malo masnoće: rajčice, vrhnja, kiselog vrhnja. Poželjno je jesti tvrdu tjesteninu.

    Kruh se preporučuje poslužiti od raženog brašna, mekinja. Pečenje se pravi od brašna 1-2 razreda. Kolačiće treba jesti keks. Za konzumaciju se preporučuje kruh, mekinje.

    Dopušteni začini, umaci:

    1. od kiselog vrhnja, paste od rajčice (kuhane), od vrhnja;
    2. kopar, peršin, cimet u prahu, soja sos (prirodno).

    Maslac je dopušteno jesti maslac (30 g), povrće (masline, suncokret) - 45 ml.

    Voće, slastice

    Osobi koja ima upalu sluznice preporučuje se jesti slatke jabuke, jednu bananu dnevno. Možete napraviti mousses, žele. Dopušteno je koristiti šipak, suhe šljive. Dinja, lubenica, voćni kašu, ananas pozitivno djeluju na probavni trakt, ali morate ih pojesti malo.

    Od deserta i slatkiša dopušteno je jesti:

    Svi ti proizvodi jedu se malo po malo. Šećer je dopušten do 50-75 g dnevno.

    Izbornik za gastritis, tablica 5: što ne jesti

    Bolesnicima s upalom želučane sluznice nije preporučljivo jesti jake juhe, juhu od gljiva, juhe s grahom, kislice, okroshka na kvassu, kefir.

    1. kava, pića s benzinom, cikorija;
    2. mahunarke: grašak, leća, grah;
    3. prženo, dimljeno meso, riblji proizvodi, kobasice, kobasice, male kobasice, sušeni proizvodi, masline, kiseli krastavci;
    4. suši, jezik, meso rakova;
    5. pečeni proizvodi od kvasca, pite, uključujući pržene;
    6. prženo jaje, prženi omlet, pržena jaja, meko kuhano jaje;
    7. luk, svježi češnjak, pasta od rajčice, bijeli kupus, svježi crveni kupus.
    8. mliječni proizvodi s visokom masnoćom;
    9. patlidžan, kislica, šparoge;
    10. kokice, krekeri, čips, čokolada.

    Dijeta 5 stol - stol za gastritis

    Da biste olakšali navigaciju i sastavljanje izbornika, koristite tablicu.

    Publikacije O Kolecistitis